フレンチ・フレンチの料理長・料理長候補/72518

仕事内容: 昨年オープン！美味しさで繋がるフレンチレストラン／料理長を募集 【仕事内容】 オーダー調理や仕込みのキッチン業務、 月毎のメニュー開発（スプレッド3～5種、スープ、サラダ、前菜3品、メイン2～3品、デザート、シェフスペシャルメニューなど）、 全国の生産者さんから旬の食材の仕入れ、 原価計算などの事務作業、 各種会議への出席 など 全国の生産者さんとの独自の仕入れルートを持っているので、食材に合わせたメニュー開発に携わって頂けます。 厨房で腕を振るうのは、フランスの星付きレストランで修行をしたのち、都内有名フレンチやビストロおよび奥田シェフのお店で活躍してきたスタッフたちです。 キッチンメンバー全員で、毎月のメニュー開発に携わり、季節や産地を感じる料理を提供しています。

求める人材: ・フレンチ経験3年以上(目安)の方 ・調理経験10年以上 ・料理長経験、メニュー開発経験者 ・食材に向き合ったメニュー開発がしたい方 ・当店のコンセプトに共感して頂ける方

東京都江東区 Farm to Me SUGAR FACTORY 勤務地: 東京都 江東区 常盤1-4-4 【交通手段】 アクセス: 清澄白河駅（半蔵門線・都営大江戸線）A1出口から徒歩7分 森下駅（都営新宿線・大江戸線）A2出口から徒歩7分

月給42万円～50万円 給与: ■期末賞与 ■昇給年1回（4月）

シフト制 勤務時間・曜日: ▼営業時間 11:00〜21:00 ▼勤務時間 9:30～21:30 ※休憩有り 8時間勤務・1時間

休暇・休日: ■店休 毎週火・水 ■年間休日 109日（月8～9日休み＋年末年始） ■有給休暇 6ヵ月勤務後10日(法令に準ずる)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 福利厚生 通勤手当、役職手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 通勤手当：全額支給 住宅手当：45,000円～65,000円 ＜教育制度・資格補助補足＞ 入社時研修、OJT研修 ＜その他補足＞ ■健康診断全額会社負担、インフル予防接種補助金制度 ■まかない ■懇親会補助金制度 ■パン、砂糖の社割

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 420,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間