水産×加工×飲食の6次産業を展開する企業|まめたい寿司の調理

仕事内容 私たちは、水産・飲食の両軸をもつユニークな企業。 自社で漁に出て、港で水揚げし、加工・流通・調理販売まで一貫して行っています。 そんな私たちが新たにチャレンジするのは「寿司業態」。 でも、よくある“カウンターの職人文化”とはちょっと違います。 私たちが目指すのは、 “漁業から届ける、本物の鮮度と産地のストーリーを持った寿司”です。 あなたに求めるのは「握りのキャリア」ではなく、「魚が好き」「素材にこだわる調理がしたい」その気持ち。 調理経験があれば、寿司経験は問いません。 自社で水揚げした鮮魚を、あなたらしい発想で寿司にしてください。 ▼ こんな方を求めています！ 和食・居酒屋・ビストロなどで調理経験のある方 魚をさばくことができる方（または意欲がある方） 「作業」よりも「想い」で商品をつくりたい方 チームで新業態を創っていくのが好きな方 【職務内容】 ・接客 ・調理業務 ・仕込み業務 ・アルバイトスタッフの採用・育成 ・発注、食材管理、安全衛生管理 ・売上、原価、固定費管理 ・店舗の販促活動 【理念】 『とる うる つくる 全部、SANKO』 私たち「SANKO MARKETING FOODS（SANKOグループ）」は 漁業従事者が年々減少していく日本において「なんとかその流れに歯止めをかけたい」 そんな想いから飲食事業と水産事業の両軸経営をしております。 【ビジョン】 ～漁師をなりたい職業に～ 国内で減少していく漁師という職業。 ガソリン代をかけて、2~30万円とかかるものの、 獲れた魚が市場の規格に合わず、売れないことも。 今や「漁師」という職業のみでやれている方々が、 組合のわずか1%。それ以外の方々は副業もしながら、 漁師業を続けており、その数は後を絶ちません。 そのような中、市場で売れない規格外の魚でも 世に出回っていない、美味しく食べられる魚は何十種類もあります。 そのような魚を自社で買い、 更に、自社で加工し、自社の飲食店に直送したものを 提供しております。 これまでに扱ったことのある魚の品種は、 なんと100種類以上。 お客様へ価値のある食を提供し、漁師という職業を支える 水産（1次）×加工（2次）×飲食（3次）の6次産業を展開する SANKO MARKETING FOODSでご活躍いただける方を絶賛募集しております。

求めている人材 ＼業界未経験歓迎！学歴不問／ 下記のいずれかに当てはまる方！調理経験がなくても「魚が好き」、 「素材にこだわった調理をしたい」という方は是非ご応募ください！ ・和食・居酒屋・ビストロなどで調理経験のある方 ・魚をさばくことができる方（または意欲がある方） ・「作業」よりも「想い」で商品をつくりたい方 ・チームで新業態を創っていくのが好きな方

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

東京都新宿区市谷柳町24-1シャンブル牛込1F まめたい寿司 【交通手段】 交通・アクセス 牛込柳町駅より徒歩1分／曙橋駅より徒歩10分

月給26万5071円～35万1347円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 20万5370円 〜 25万6720円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万9701円 〜 7万4627円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり0円 〜 2万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与条件】 月給制28～35万円、昇給 年2回（半期毎） 総支給額28万（基本給200,230円：グレード手当72,770円［みなし残業時間40時間分59,701円、深夜手当50時間分の14,925円が含まれています。］） 総支給額35万（基本給256,710円：グレード手当93,290円［みなし残業時間40時間分74,627円、深夜手当50時間分の18,657円が含まれています。］） 【年収】 336万円～420万円（賞与別） 賞与 年2回（業績連動）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 10:00～24:00のあいだでシフト制（休憩1時間/実働8時間）

休日休暇 ＜年間休日＞ 107日 ＜休日・休暇＞ ■週休二日制 月9日休み（2月のみ8日） ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 （10日～20日 ※入社半年後に10日付与） ■産前・産後休暇 （取得実績あり） ■育児休暇 （取得実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・職務手当（役職者） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・福利厚生 ・社内持ち株会制度 ・提携保養施設割引（熱海・伊豆・箱根・軽井沢ほか） ・積み立て貯蓄制度 ・交通費 ・定期代支給（規定あり：原則 電車20,000円/月、バス5,000円/月まで）

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中の給与は本採用時と同じ条件です。

• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり