水産×加工×飲食の6次産業を展開する企業|まめたい寿司の調理

仕事内容 【寿司 × カジュアル酒場】まめたい寿司｜“誰でも握れる”新スタイル寿司屋で一緒に働きませんか？ まめたい寿司って...？ 「寿司屋で働きたい」 でも、仕込みや皿洗いばかりで、肝心の“握り”にはなかなか触れない。 そんなイメージ、ありませんか？『まめたい寿司』は違います。 「寿司屋＝敷居が高い」 そんな常識を変える、まったく新しい寿司酒場です。 沼津から毎日直送される新鮮な“まめアジ”や小魚を、 定置網で獲って、自社ルートでそのまま店へ直送！ しかも、一般の寿司屋ではなかなかお目にかかれない、 ちょっと珍しくて、おいしい小魚たちがメニューの主役。 だからこそ、こんなお店が実現しました。 ■誰でも握れる寿司屋 寿司職人じゃなくてもOK。 アルバイトでも、しっかり握れるように設計されています。 ■酒場×寿司のちょうどいい距離感 カウンターで軽く一杯、1人飲みや女性のお客様も増加中。 ガヤガヤした居酒屋でも、かしこまった寿司屋でもない、 “ちょうどいい”日常使いができるお店。 ■家族連れにも愛される お寿司はシェアしやすく、価格帯もリーズナブル。 普段使いしやすいから、客層も広い。 「握りたい人」のための寿司屋です ・「魚をさばくのが楽しい」 ・「ネタに合う調味を試したい」 ・「本格寿司を、自分の手で出してみたい」 そんなあなたの情熱を、下積みで眠らせる必要はありません！ あなたの“握りたい”を、今すぐ現場でカタチにしませんか？ ここは、“寿司職人見習い”ではなく、“寿司を握るあなた”として働ける場所です。 【職務内容】 ・接客 ・調理業務 ・仕込み業務 ＜ゆくゆくは下記のような業務もお任せいたします！＞ ・アルバイトスタッフの採用・育成 ・発注、食材管理、安全衛生管理 ・売上、原価、固定費管理 ・店舗の販促活動 【まめたい寿司で働く魅力】 ✅ 寿司経験ゼロでもOK！ 魚の知識も自然と身につきます！ ✅ どなたでも調理にチャレンジできる 「握ってみたい」「包丁を持ってみたい」「メニューを作りたい」…全部、叶います。 ✅ 成長中のブランドで、キャリアチャンスも◎ SANKO MARKETING FOODS（上場企業）の新業態だから、 今後も店舗拡大予定。

求めている人材 ＼業界未経験歓迎！学歴不問／ 下記のいずれかに当てはまる方！調理経験がなくても「魚が好き」、 「素材にこだわった調理をしたい」という方は是非ご応募ください！ ・和食・居酒屋・ビストロなどで調理経験のある方 ・魚をさばくことができる方（または意欲がある方） ・「作業」よりも「想い」で商品をつくりたい方 ・チームで新業態を創っていくのが好きな方

職場環境 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

162-0061東京都新宿区市谷柳町24-1シャンブル牛込1F まめたい寿司　牛込柳町店 【交通手段】 交通・アクセス 牛込柳町駅より徒歩1分／曙橋駅より徒歩10分

月給28万1991円～34万9988円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 21万1340円 〜 26万2300円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万1436円 〜 7万6250円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 法定内残業時間：1ヶ月あたり0時間0分 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり9215円 〜 1万1438円 【給与条件】 ■月額制 ：282,000円 〜 350,000円、昇給年2回 ■給与内訳 ・基本給 211,340円～262,300円 ・グレード手当 70,660～87,700円 ├40時間みなし残業代61,436円～76,250円 └30時間深夜手当9,215円～11,438円 ※グレード手当は、40時間分のみなし残業手当と30時間分の深夜手当を足して、 一桁目を切り上げたものです。 ※40時間を超える残業代は追加で支給 【年収】 338万円～420万円（賞与別）+ 賞与 年2回（業績連動）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 10:00～24:00のあいだでシフト制（休憩1時間/実働8時間）

休日休暇 ＜年間休日＞ 107日 ＜休日・休暇＞ ■週休二日制 月9日休み（2月のみ8日） ■年末年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 （10日～20日 ※入社半年後に10日付与） ■産前・産後休暇 （取得実績あり） ■育児休暇 （取得実績あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・福利厚生 ・社内持ち株会制度 ・提携保養施設割引（熱海・伊豆・箱根・軽井沢ほか） ・積み立て貯蓄制度 ・交通費支給

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中も本採用時と同じです。

• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 駅近5分以内
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり