料亭スタイルレストランの接客スタッフ

仕事内容: 「高級すぎるお店はちょっと不安…」 というあなたへ。 はじめての本格接客は「花蝶」が絶対おすすめ！ ”敷居の高くない上質さ”が、ちょうどいい。 老舗の雰囲気はそのままに、 カジュアルに”ちゃんとしたおもてなし”が学べる環境です。 未経験OK！飲食バイト経験だけでも大丈夫！ あなたらしく、接客のプロが目指せます。 //////////////////////////////////// ＊敷居が高すぎない、落ち着いた職場でスキルUP！ ＊経験に応じて決定！月給28万円〜 ＊裁量権大！様々な気付きや提案も大歓迎！ ＊清潔感があればピアス＆ネイルもOK！ ＊交通費支給／資格取得支援制度あり ＊自社レストラン社割で30％引き！ ＊スポーツ観戦チケットの無料配布あり！ //////////////////////////////////// 昭和2年創業、歴史ある建物と格式を感じさせる「花蝶」ですが、運営スタイルは「誰でも気軽に入店できるレストラン」にシフトしています。格式張ったルールや常連さんだけの雰囲気はなく、「上質だけど親しみやすい接客」が学べる環境です。 ＜具体的な仕事内容＞ ●お客様のご案内、接客 ●お料理、お飲み物の提供 ●お会計業務 ●店内の清掃や衛生管理 ●予約受付（電話,、タブレットなど） ●簡単な事務作業 ✨私たちが大切にしているのは経験やスキルよりも、「初めてこの仕事に向き合うからこそ気づける”小さな気配りや違和感”」です。その小さな“気配り”や“違和感”が、お客様にとっての心地よさになります。私たちは、あなたの「はじめての気持ち」を大切にしたいと思っています。 ＜1日の流れ ※例＞ 9:00 出勤／開店準備 11:30〜15:00 ランチ営業（女性のお客様が中心） 17:30〜21:00 ディナー営業（ご家族、カップルやご年配の方、接待など） 21:30 閉店作業〜退勤（交代制のため、早番・遅番あり） ＜フードワークスはこんな会社です！＞ 花蝶を運営するフードワークスは、「食」に関するすべての事業領域に携わる総合企業です。食品の生産・製造から、レストラン・販売事業まで幅広く展開し、安心・安全で魅力ある食を多角的に提供しています。私たちの強みは、専門家の視点を取り入れた的確な判断とノウハウ！時代の変化を先読みし、常に新しい提案を行うことで、食の未来をリードしています。 //////////////////////////////////// 老舗料亭だけど、肩肘張らずに働ける。 チームで支え合って、“料理の楽しさ”を届ける職場です。 初めまして！総料理長の小林です！入社5年目の44歳です！ 僕は、広島のホテルで料理人として働いていたのですが、コロナ禍をきっかけに花蝶を運営するフードワークスと出会い、東京に来ました。この店に来て5年、毎日「料理っておもしろいな」と思いながら働いています^ ^ これまで和食を中心に、瀬戸内の魚を使った料理や懐石料理などを経験してきました。たとえば、瀬戸内料理では小魚が多く、瞬間的な火入れや細かい処理が求められます。一方の懐石料理は何日も前から準備をする”流れ”を大切にする料理です。こんな風に、全く違うアプローチを経験してきたことで、今の花蝶の「和洋折衷」スタイルにも自然に対応できていると感じます。 花蝶は、見た目は銀座の老舗料亭ですが、実際は靴のまま入れる和食と洋の要素が融合した「ちょっと格式ある和モダンレストラン」です。出汁や素材の扱いといった和の基本は大切にしながらも、季節ごとに新しい調理法や食材にもどんどん挑戦しています。たとえば、コースの締めに出す「鯛茶漬け」も、お客様の記憶に残るような“花蝶らしい一品”になるよう工夫しています！ 僕が料理人になったのは、飽き性だったからなんですが…（笑）料理はジャンルも技法も無限にあるから、ずっと学び続けられるんです。そして花蝶には、そういう成長したい気持ちを受け止めてくれる環境があります。あと、職場の雰囲気もすごく大事にしています。ホールとキッチンで壁を作らないようにしていて、まかないも一緒に食べるし、ホールの作業が終わるまでキッチンがホールの仕事を手伝うこともあります。 無駄な上下関係もありません。誰かが萎縮したら、サービスも料理も硬くなってしまうからです。経験は浅いけどちゃんと料理に向き合いたい、チームで支え合いながらお客様に喜ばれる仕事がしたい、って思える人であれば、花蝶はきっとちょうどいい場所だと思います。料理が好き。人が好き。それだけで十分です。あなたの一歩を、ここで待っています。

求める人材: ★未経験歓迎 ★学歴不問 ★第二新卒歓迎 ＜こんな方にピッタリ！＞ ・接客が好き方 ・上質な接客を学びたい方 ・落ち着いた空間で働いてみたい方 ・食に関わるキャリアをもっと広げたい方

東京都中央区東銀座駅 花蝶(株式会社フードワークス) 勤務地: 東京都中央区銀座7-16-7 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ日比谷線 東銀座駅より徒歩4分　 都営大江戸線 築地市場駅より徒歩4分 ★駅チカで通勤ラクラク！

月給28万1205円以上 給与: 固定残業代あり：月給￥281,205以上は1か月当たりの固定残業代￥68,175（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 月給28万1205円～ ◇経験､能力を最大限考慮します！ ★賞与年1回（12月） ★昇給年1回（7月） ＜年収例＞ ・480万円（33歳）3年目 ・500万円（35歳）6年目

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 9:00〜21:00（実働8時間、休憩90分） ＜営業時間＞ ランチ　11:30〜15:00（LO.14:30） ディナー17:30〜21:00（LO.20:30） ＜休業日＞ 年中無休

休暇・休日: 月9日以上休み ★希望休は最大限考慮します！ ★有給と合わせて連休取得も可能！ ＜その他の休暇制度＞ ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・結婚休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 ・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・賞与年1回（12月） ・昇給年1回（7月） ・交通費支給（上限4万円まで） ・自社農場の直送野菜の利用可（3ヶ月に1度、2,000円相当の野菜を無料でお届け） ・スポーツ観戦チケットの無料配布 ・会員制宿泊施設の利用可 ・資格取得支援制度（合格祝金を支給） ・自社レストランの社割制度（30％引き） ・社員紹介制度（1人紹介で10万円支給） ・各種祝金支給（結婚祝金、出産祝金、慶弔見舞金） ・服装・ネイル・髪色自由 ・コミュニケーション制度（半年に1度、従業員の交流会で1人5,000円まで会社負担） ・健康診断

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜応募・お問い合わせ方法＞ ①「応募画面に進む」ボタンをクリック 氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！ 内容確認後、追ってご連絡いたします。 ②電話でのお問い合わせ（応募受付電話番号：03-6426-8351） 「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！ ※携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります！ ※面接は1回を予定しています！面接当日、道に迷ってしまったり、遅れそうになってしまったら、お気軽にお電話くださいね！ざっくばらんにお話できると嬉しいです！お会いできるのを楽しみにしております。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 281,205円 (月給) 以上 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内