キッチンスタッフ(和牛熟成肉の専門店)

仕事内容 肉のプロが仕入れ・加工・熟成を行っている精肉店直営のビアガーデン！将来的な店舗拡大を見据えキッチンスタッフを募集致します。 ┏ ──────────────── ┓ 既卒・第二新卒＆未経験積極採用中！ 熟成肉専門店のキッチン正社員募集です ┗ ──────────────── ┛ ★20～30代の若手社員活躍中！ ★お肉の専門知識・スキルが磨ける！ ★未経験大歓迎 ★新店オープンも計画中 ★食肉衛生管理者の取得制度もあり！ ■仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━ 当店では精肉店直営の高品質な食材と手ぶらでBBQを楽しめるコースを提供し、非日常を味わえるオシャレな空間・体験づくりを日々ブラッシュアップしています。 ・食材の仕込み ・キッチン業務 ・ホール業務（アルバイトスタッフが主に担当します） ・ドリンク作成（ワイン、ウィスキー、カクテル etc..） ・店舗管理 ・メニュー開発 など ※最初から全ての業務をお任せすることはないのでご安心ください。まずはお店に慣れていただき、無理なくステップアップしていきましょう。 ■研修＆資格取得支援について ━━━━━━━━━━━━━━ 未経験の方でも安心して始められるよう、しっかりとした教育体制が整っています。先ずは先輩スタッフの指導の下、簡単なホール業務からお店の雰囲気や業務の流れを覚えていきましょう。 お肉の捌き方やその他の調理など、調理の基礎も丁寧にお教えします。加工や流通を含めて、肉業界に興味がある方は大歓迎！調理以外にも、肉の知識やスキルがどんどん身につきますよ◎ 未経験の方でも無理なく成長できる環境が整っています。 難易度が高いとされる「食肉衛生管理者」の資格を働きながら取得できる制度があります。 この資格は生涯にわたって活かせるもので、キャリアアップを目指したい方には大きなチャンスです。 仕事を通じてスキルを磨きながら、将来に役立つ資格を取得できるのも大きな魅力のひとつです！ ■店舗について ━━━━━━━━━━━━━━ 自社の熟成庫にて最適な熟成を行い、生産者にこだわった九州産の雌の黒毛和牛や赤身肉を提供しています。 調理や接客だけでなく、新メニューやサービスのアイデアも大歓迎！20代のスタッフが中心となり、元気に楽しく働いているお店です。 「新しい食材として～を仕入れたい」 「季節に合わせて～をメニューに取り入れられないか？」 「調理方法に～を使えないか？」 など、意見をどんどん発信いただき形にできる環境です。 店舗SNS： https://www.instagram.com/cowsi_meat/ ■社員インタビュー（Kさん・元自動車工場勤務・23歳） ━━━━━━━━━━━━━━ 飲食の専門学校卒業後、自動車工場で働いていましたが、飲食の経験を改めて積みたいと考え福岡へ移住。当社を選んだ理由は、“肉”という食材の強さに惹かれたこと、そして社長の情熱に心を動かされたからです。 当店では、赤身肉と熟成肉にこだわり、自社の技術で仕上げた高品質なお肉を提供しています。お客様のご意見や季節の旬を取り入れながら、1～2ヶ月ごとに全員で新メニューも開発。現場の自由な挑戦を尊重する文化があるのも魅力です。また、お客様との距離が近い接客を心がけていて、「若いのに腕がいいね！また来るよ！」と言われる瞬間がやりが嬉しいですね。 今後は自分の成長だけでなく、店舗全体で一丸となり、新しい店舗展開や売上達成に向けて前進していきたいです。挑戦できる環境で、一つ一つ丁寧に取り組むことで、もっと多くのお客様に喜んでいただける店を作っていきたいと思います。 最近バイクを買ったので、休日はツーリングに出かけています。店舗人員に余裕があり、お休みが取れない…といったことはありません。 ■社員インタビュー（Uさん・元飲食店勤務・32歳） ━━━━━━━━━━━━━━ 自分が当社に入ったのは、「肉を扱う技術を学びたい」という気持ちと、自分のお店を持ちたいという独立の夢があったからです。当時、ネットで求人を見つけて応募しました。強い意志があったわけではなく、「受かったからやってみよう」という軽い気持ちでのスタートでした。でも、実際に入ってみて、料理や店舗運営だけでなく、人のマネジメントや売上管理など、多くのことを学べる環境に感謝しています。これは、将来独立を視野に入れる僕にとって非常に貴重な時間です。 職場では「血が通った組織作り」を意識しています。同じ釜の飯を食べることで仲間と絆を深めたり、表面的ではなく人間味のある付き合い方を大切にしています。僕ら自身が楽しみながら働き、それをお客様に伝えることが一番大事だと思っています。 当店は、薪火・炭火を使った調理など、不便もあるけど楽しい挑戦ができる職場です。一緒に熱意を持って何かにぶつかっていける仲間と働きたいと思っています。しっかり休める環境なので、休日は子どもとの時間を大切にしています。 ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー・ー 飲食業界での経験がある方ならそれらを活かして、次のステップへ進みたいと考える方にも最適です！ 新店舗の計画も進んでおり、新店オープンに携わるチャンスがあることはもちろん、 飲食店舗⇔製造部門を希望やキャリアに応じて行き来できる環境でもあります。 あなたの経験や希望をお伺いしながら業務をお任せしたいと思っています。 基礎から丁寧にレクチャーしますので少しずつ経験を積みながら、自信を持ってお仕事に取り組んでいただけます！ ■企業理念について ━━━━━━━━━━━━━━ 私たちは「五方よし」という理念のもと仕事をしています。 五方とは自分・会社・お客様・業界・地球 です。 全てにとって良いやり方、方向性はないかと常に考え行動していきます。 ■当社の想い ━━━━━━━━━━━━━━ 飲食業からスタートし、現在は精肉加工場も運営しています。それは、自ら生産にも関わり責任を持ってお客様に商品を届けたいという想いからです。現在の牛肉生産における問題として、A5やA4ランクなどの評価が必ずしも味を基準にしていない点があります。 1頭の牛から得られる肉の量や霜降りの入り具合が指標であり、美味しさとは直接関係ありません。市場ではA5ランクが高値で取引されるため、目指されやすい状況ですが、私たちは市場評価にとらわれず、本当に美味しい牛肉を生産する方法を追求していきたいと考えています。 最終的には島を丸ごと購入し、自然の中で牛や動物を育て、プリミティブな食体験や食育を含めた島の中でしかできないガストロノミーツーリズムを国内外のお客様に提供したいと考えています。

求めている人材 学歴不問・未経験大歓迎／当社の理念に共感頂ける方／お肉が好きor食に興味をお持ちの方 ■下記にひとつでも当てはまる方はご応募ください！ ・お客様との距離が近い環境で働きたい方 ・メニューの企画・開発に携わりたい方 ・お店作りや運営に根本から関わりたい方 ・チームワークを大切にできる方 ・専門スキルを身に着けたい方 ・将来独立も選択肢にお考えの方 ※キャンプやサウナ、アウトドアが好きな方は大歓迎！ ※飲食・接客業の経験者の方（業態不問）は経験・スキルを活かせます！

職場環境 従業員は20～30代前半が中心で、メニューやサービスを日々磨きながら元気に楽しく働いているお店です。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

福岡県福岡市中央区清川2丁目6-2 BEER GARDEN COWSI TERRACE(Add　value株式会社) 【交通手段】 交通・アクセス 「渡辺通駅」徒歩約11分

月給25万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 17万7000円 〜 32万7000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験やスキルを考慮し決定致します。 ※想定年収3,000,000円～4,800,000円 【給与例】 給与例 ・年収420万円 / 入社3年目・入社3年目/店長(月給35万円+諸手当) ・年収360万円 / 入社5年目・入社5年目/店長(月給30万円+諸手当) ・年収300万円 / 入社1年目・未経験スタート(月給23万円+諸手当)

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 15：00～24：00（休憩１時間） ※16:00スタートも可能 ■営業時間 18：00～24：00（LO. 23：00）

休日休暇 ■月8日（月曜定休＋シフト制） ■有給休暇 ■夏季休暇（3日） ■年末年始休暇（3～5日） ■慶弔休暇 ■産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり） ■介護休暇 ■子の看護休暇 ■誕生日休暇 ■配偶者の誕生日休暇 ■結婚休暇 ■生理休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■定期健康診断 ■インフルエンザ予防接種 ■マイカー通勤OK ■まかないあり ■ドリンク飲み放題 ■制服貸与 ■生産者訪問（生産体験もあり） ■社員旅行（タイ、東京など） ■店内禁煙

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 資格取得手当あり
• 服装自由
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 髪型・髪色自由