棒鮨・押し鮨の製造

仕事内容 *୨୧┈┈┈┈ココがポイント┈┈┈┈୨୧* ✅近江町市場内で好立地！ 勤務していただくのは、 近江町市場内の店舗です。 深夜からのお仕事になりますが 深夜手当も125%つくので収入アップも！ ✅これまでの調理経験や資格が活かせます！ お寿司屋さん・居酒屋さんで和食の 調理をされていた方、釣りが趣味という方など お料理の技術を活かすことができますよ！ 勤務は固定でお休みもあるため、飲食店等と比較して 生活リズムを整えやすいです。 そのほか食品製造の工場で勤務されていた方など もなじみやすいお仕事です！ ✅未経験の方も活躍できます！ 棒鮨作りは基本的に手作業ですが、特殊な設備を活用 するので、未経験でもやり方さえ覚えれば比較的簡単に作ることが できますし、ベテランスタッフが丁寧に教えます！ ✅うれしい食事補助手当 深夜勤務の場合は月7000円の食事補助手当があります！ *୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧* ＜具体的なお仕事＞ 近江町市場にある店舗で、押し寿司など の製造のお手伝いをしていただきます。 具体的には食材や鮮魚のカットや 計量など。 行程にしたがって材料を乗せたり 寿司や食材を機械にセットして いただく作業がメインです。 はじめは食器洗浄など簡単な作業や 梱包など比較的簡単な作業からお 任せしますのでご安心ください。 長く腰を据えて働ける環境ですよ。 ＜舟楽とは＞ かつて江戸の後期、私どもはこの地にて 「周楽」という料理茶屋を営んでおりました。 地物の食材であふれる近江町市場にて、 美味を追求した先代の意志を しっかりと受継ぐべく平成の初めに再興 したのが手押し棒鮨の「舟楽」です。 食は文化の基本であり、食材の基本は 「魚」です。 その美味しい魚で、美味しいお鮨を 作りたい、食べていただきたい… という先祖代々から脈々と受継がれてきた 理念があります。 その理念のもと、お客様一人一人の こころになって私どもは手間ひまを 惜しまず、魚を選び、仕込み、 そして一本一本に真心を 込めてその思いを押しています。 魚の旨さへのこだわりから、 棒鮨は「寿司」ではなく、魚が旨いと 書いて「鮨」という字にこだわって います。 素材は全て近江町市場仕込み。 そして鮮度や仕込みに徹底してこだわり、 手間ひまをかけて１本１本手作りで「舟楽の味」 を作り上げてきました。 「金沢の押し鮨の美味しさの基準は、 舟楽の手押し棒鮨である」 と、言っていただける様に、そして舟楽 仕込みの棒鮨を選んだ人も、 贈られた人も納得し、喜んでいただける様にと、 私たちは日々精進を重ねています。 ＜「ヤマカ水産株式会社」について＞ 業務用卸としての地位を確立し、 販路は県内一円、富山、福井、滋賀、 京都、大阪、三重、岐阜、名古屋に 広がっています。 ～ヤマカのこだわりはお客様のこだわり～ ヤマカ水産は、金沢周辺の料理店・ホテル、 温泉旅館はもちろん、全国各地の有名店とも 多数のお取引をさせていただいております。 私たちはそれぞれのお客様にとって、 最高の商品とサービスを提供できるよう 努力しております。 お客様の目となって、手となって、 足となってお客様のニーズにお応えしたい。 お客様のたくさんの「御用＝ニーズ」に お応えしたい。そのためには「毎日の 御用聞き＝コミュニケーション」が 大事だと考えています。 ヤマカ水産は“究極の御用聞き”を 目指しています。

求めている人材 お寿司屋さんで働いていた方 居酒屋で和食の調理をされていた方 釣りや料理が趣味という方 食品製造の工場で勤務されていた方 これまでの経験を活かしてお仕事ができますよ！

職場環境 近江町市場は金沢の中心地で 駅などからのバスの便も多く、 交通に関して利便性が高い地域です。 街中ですが、車通勤も可能です！ うれしい食事補助あり。 深夜勤務の場合月7,000円の補助があります！ 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

石川県金沢市上近江町24－1 舟楽 近江町市場本店 勤務地 ※出向があります 出向先企業名：株式会社舟楽 出向理由：グループ会社として、ヤマカ水産株式会社を母体として株式会社舟楽があるため 県外への転勤はありません 【交通手段】 交通・アクセス 武蔵ヶ辻・近江町市場バス停から徒歩3分

月給20万円～22万円 給与詳細 基本給：月給 20万円 〜 22万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力等を考慮し決定します。 -その他手当- ・通勤手当（月15,000円まで） ★昇給・賞与年2回あり ★通勤手当（月15,000円まで） ★食事補助手当あり 月収例 35歳・男性 勤務5年目 月収 304,000円 内訳 基本給224,000円＋残業手当40,000円＋深夜手当18,000円＋通勤手当15,000円＋食事補助7,000円

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 0:00~9:00 深夜0時～翌9時までのお仕事です ※休憩60分 ※5時までは深夜手当125%UP

休日休暇 有給休暇あり 年間休日110日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・昇給あり ・通勤手当あり 月15,000円まで ・資格取得補助あり（調理師免許・食品衛生責任者など）

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 早朝
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験者歓迎
• 夜間
• 有資格者歓迎
• 食費補助あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 資格取得手当あり
• 深夜