道玄坂にオープンする新業態ワインビストロの料理長候補
株式会社サムライフードカンパニー
仕事内容 仕入れ・メニュー開発・オペレーション・スタッフ教育など、調理場のことはすべてお任せします。 経験をフルに活かして、よりよいお店作りに貢献して下さい。 【具体的な業務】 経験や適性に合わせてお願いできる業務からお任せしていきます。 ■調理 ■食材の発注・管理 ■シフト・勤怠管理、人材育成 ■接客・配膳業務 ■店舗清掃 ■オリジナルメニューの開発 など 【こんなお店です】 ★『かしわビストロ バンバン』 オーナーの地元・滋賀より毎日直送される希少地鶏“近江黒鶏”を使った地鶏料理と、 厳選ワインをカジュアルな雰囲気の中で楽しめるお店で、渋谷・神泉と福岡にて展開中です。 店内はドライフラワーのアレンジメントがオシャレで目を惹き、 SNSやグルメサイトでも話題で、連日予約でいっぱいになるほどの人気店です。 2024年夏にオープンする新店舗はビストロやバルの枠にとらわれない和の要素など、 様々なテイストをとり入れ、今最もホットな渋谷道玄坂エリアにオープンする新しい大人の酒場になります。 ★『Risotto Curry Standard（リゾットカレースタンダード）』 渋谷・桜丘町に佇む、カウンターのみの大人の隠れ家ような進化系ワインバルです。 ミシュランガイド東京ビブグルマンに3年連続掲載実績がある人気店で、 名物メニューは、パルメザンチーズのクリーミーリゾットに鶏肉のトマト煮込みカレーをかけた、"リゾットカレー"。 名物"リゾットカレー"や常時約40種類のワインも揃え、オープンキッチンのため、 お客様との距離も近く会話を楽しみながら働けるやりがいを実感しやすい環境です！ いずれもメディア、SNSなどで紹介され話題沸騰中の人気店です！ 【オープニングスタッフの募集です！】 2024年9月、弊社4店舗目となる新店が道玄坂店にオープン！ ビストロやバルの枠にとらわれない和の要素など、様々なテイストをとり入れた新しい大人の酒場になります。 オープニングメンバーとして活躍してください！ ★オープンまでは既存店での研修となります。 8月からは新店での研修も開始予定！ 【キャリアアップ】 はじめは前菜からスタートして、徐々に発注、ストーブ、電話対応、予約管理、店舗運営までおまかせしていきます。 3ヵ月～半年くらいでメインも担当できる方もいます。 商品開発も積極的に意見やアイデアを出してください！ よいものはどんどん採用もしていくので、やりがいやスキルアップにも繋がりますよ！ できることが増えればもちろん昇給、昇格、賞与に反映していきます。 【こんな会社です】 新規出店や他業種展開など、今後もスタッフと楽しみながら共に成長できる事業計画を進めていきます。 ゆくゆくは海外にもチャレンジしていきたいと思っていますので、 新しく入っていただける方には全員にたくさんのチャンスがあります。 まずは知識やスキルを身に付けて、弊社の店長・料理長を目指していただき、 その後は会社の中心メンバー、ゆくゆくは独立など、あなたの夢や目標を全力で応援します。 今までも必要なスキルを学び、独立の夢を叶えた先輩たちが何人もいます！ あなたの夢を叶えるための協力は惜しみません。
東京都渋谷区道玄坂2-20-9 2F 道玄坂バンバン
給与例 750万円／入社6年／店長 600万円／入社3年／店舗スタッフ 400万円／入社1年／店舗スタッフ
休日休暇 月8～9日休み（シフト制） 年末年始休暇（5連休） 夏期休暇（5連休） 慶弔休暇 有給休暇 →取得率を高めていく環境づくりを行っています 産休、育休あり →育休は男性で実績あり 5日間
掲載開始日：2024/07/12（金）
- 求人情報
賞与年3回100万円以上／平均年収500万円以上◎週休2日
募集要項
仕事内容
仕入れ・メニュー開発・オペレーション・スタッフ教育など、調理場のことはすべてお任せします。
経験をフルに活かして、よりよいお店作りに貢献して下さい。
【具体的な業務】
経験や適性に合わせてお願いできる業務からお任せしていきます。
■調理
■食材の発注・管理
■シフト・勤怠管理、人材育成
■接客・配膳業務
■店舗清掃
■オリジナルメニューの開発 など
【こんなお店です】
★『かしわビストロ バンバン』
オーナーの地元・滋賀より毎日直送される希少地鶏“近江黒鶏”を使った地鶏料理と、
厳選ワインをカジュアルな雰囲気の中で楽しめるお店で、渋谷・神泉と福岡にて展開中です。
店内はドライフラワーのアレンジメントがオシャレで目を惹き、
SNSやグルメサイトでも話題で、連日予約でいっぱいになるほどの人気店です。
2024年夏にオープンする新店舗はビストロやバルの枠にとらわれない和の要素など、
様々なテイストをとり入れ、今最もホットな渋谷道玄坂エリアにオープンする新しい大人の酒場になります。
★『Risotto Curry Standard（リゾットカレースタンダード）』
渋谷・桜丘町に佇む、カウンターのみの大人の隠れ家ような進化系ワインバルです。
ミシュランガイド東京ビブグルマンに3年連続掲載実績がある人気店で、
名物メニューは、パルメザンチーズのクリーミーリゾットに鶏肉のトマト煮込みカレーをかけた、"リゾットカレー"。
名物"リゾットカレー"や常時約40種類のワインも揃え、オープンキッチンのため、
お客様との距離も近く会話を楽しみながら働けるやりがいを実感しやすい環境です！
いずれもメディア、SNSなどで紹介され話題沸騰中の人気店です！
【オープニングスタッフの募集です！】
2024年9月、弊社4店舗目となる新店が道玄坂店にオープン！
ビストロやバルの枠にとらわれない和の要素など、様々なテイストをとり入れた新しい大人の酒場になります。
オープニングメンバーとして活躍してください！
★オープンまでは既存店での研修となります。
8月からは新店での研修も開始予定！
【キャリアアップ】
はじめは前菜からスタートして、徐々に発注、ストーブ、電話対応、予約管理、店舗運営までおまかせしていきます。
3ヵ月～半年くらいでメインも担当できる方もいます。
商品開発も積極的に意見やアイデアを出してください！
よいものはどんどん採用もしていくので、やりがいやスキルアップにも繋がりますよ！
できることが増えればもちろん昇給、昇格、賞与に反映していきます。
【こんな会社です】
新規出店や他業種展開など、今後もスタッフと楽しみながら共に成長できる事業計画を進めていきます。
ゆくゆくは海外にもチャレンジしていきたいと思っていますので、
新しく入っていただける方には全員にたくさんのチャンスがあります。
まずは知識やスキルを身に付けて、弊社の店長・料理長を目指していただき、
その後は会社の中心メンバー、ゆくゆくは独立など、あなたの夢や目標を全力で応援します。
今までも必要なスキルを学び、独立の夢を叶えた先輩たちが何人もいます！
あなたの夢を叶えるための協力は惜しみません。
求めている人材
◆飲食店の調理経験が2年以上ある方
業態は問いません！居酒屋でも、バルでも、ホテル、レストラン、料亭でもなんでもOK！
※調理師免許は特に必要ありません。
先輩スタッフは、洋食、ビストロ、イタリアン、ダイニングバー、牛タン屋、製菓、居酒屋など様々な業種出身です！
【以下一つでも当てはまる方歓迎】
●店舗の立ち上げに積極的に参加したい方
●これからの会社で中心となって活躍したい方
●チームワークを大事に、コミュニケーションを大切にできる方
●店舗運営・経営スキルを学びたい方
●飲食店の勤務経験がある方（アルバイト経験でも可）
●自分で判断し、行動ができる方
●食べること、飲むことが好きな方
●楽しく働きたい、プライベートも収入も充実させたい方
●将来自分の店を持ちたい方
【チャレンジ精神応援します】
月1回のＭＴＧで改善点などをオーナーと話し合う機会もあり、新メニューやサービスなどアイデアをどんどん発信してチャレンジすることのできる社風です。
「やってみたい」という気持ちを大切にしているため、飲食業界で調理や接客の経験のある方はスキルや経験を活かせます！
もちろん未経験の方も最初は3カ月の研修からスタートするため、安心して働くことができます。
また、チーム全員で店舗運営を行う風土があり、チーム全員ですべての業務を分担するため、
店舗運営をイチから学ぶことができ、成長スピードが早いことが特徴です。
【働きやすい職場環境です】
おかげさまでメディアやSNSでも人気のお店なので、しっかりと利益を出すことができています。
その分、頑張ってくれている社員みんなにちゃんと還元できる仕組みも構築しております。
年齢・経験に関係なく頑張っている方は正当に評価しているので、昇給や昇格もどんどんしていきます。
年末年始や夏季休暇も5連休を取得できるなど、プライベートの時間を確保できるようしっかり休みも取れますし、
有給消化率を高めていく環境作りも行っています。
さらに、社内レクリエーションとしてBBQや社員旅行などのイベントも実施しているので、
スタッフ間のコミュニケーションも円滑で社員もアルバイトも、みんな仲良しなのが特徴です。
勤務地
東京都渋谷区道玄坂2-20-9 2F
道玄坂バンバン
【交通手段】
交通・アクセス
各線「渋谷駅」徒歩5分、京王線「神泉駅」徒歩5分
給与
給与詳細
※基本給・固定残業代の総額
基本給：月給 22万9000円 〜 27万9000円
固定残業代：あり（給与形態と同じ単位で支給）
1ヶ月あたり7万1000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する
【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし
★経験やスキルに応じて給与は決定します！
★毎月5千円～15万円のインセンティブ手当を支給しています！
最近では売上好調につき、ほぼ毎月支給！
★賞与は年2～3回支給！
2023年度の実績は社員全員100万円以上（しかも夏の1回）！
最高150万円の支給実績もあります！
★昇給も頑張りやできることが増えれば随時行っています！
1度の昇給で5万円アップしたスタッフもいます！
★家族、住宅、引っ越し、資格など各種手当を導入予定！
さらに待遇を充実させていきます！
★社員の平均年収は500万円以上です！
【給与例】
給与例
750万円／入社6年／店長
600万円／入社3年／店舗スタッフ
400万円／入社1年／店舗スタッフ
勤務時間
シフト制
勤務時間詳細
実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日
14:00〜24:00（シフト制）
実働8h・休憩1h
※もちろん終電考慮します。
※各店、お客様の入り状況により柔軟化しています。
※深夜営業は見直したため、23時や23時半には閉店して帰れるようになっております。
※今後、時短勤務なども取り入れる予定です。
休日・休暇
休日休暇
月8～9日休み（シフト制）
年末年始休暇（5連休）
夏期休暇（5連休）
慶弔休暇
有給休暇
→取得率を高めていく環境づくりを行っています
産休、育休あり
→育休は男性で実績あり 5日間
試用期間
あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
インセンティブも支給します！
待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
社保完備
交通費全額支給
バイク、自転車通勤可能
まかないあり
従業員割引制度あり
研修旅行あり 福岡など
社員旅行 去年は沖縄 今年は現在計画中
繁盛店視察あり 全額会社負担 勉強会のような感じ
制服貸与
独立支援制度あり 独立実績あり(2名ほど)
定期健康診断 年1回
社内イベント(忘年会、BBQなど)全額会社負担、今半のお肉を全社員にプレゼントなども
出産お祝い金あり
結婚お祝い金あり
★家族、住宅、資格などの各種手当も今後導入していく予定です！
【働きやすい環境で理想のキャリアを目指す】
賞与年3回、月8～9日休み、実働8時間など、働きやすさを重視した環境を整えているため、
結婚後も働いている人が多いのが特長。
女性の店長も活躍中です！
職場環境
職場環境
2024年9月オープンの新店舗です
★オープンまでは既存店での研修となります。
8月からは新店での研修も開始予定！
小さなお店なので、細部にまで気を配りながら、多岐に渡って経験を積める環境です。
喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
企業概要
社名
株式会社サムライフードカンパニー
代表者
高城直弥
本社所在地
東京都世田谷区北烏山7-11-9
企業代表番号
0363193879
事業内容
レストラン・カフェ
応募について
選考の流れ
「応募フォーム」ボタンより必要事項を入力の上、送信して下さい。
お問い合わせだけでもOK！
面接日時を設定しますので、履歴書持参でお越しください。
私服でOKですよ！
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