海鮮居酒屋ホール・キッチンスタッフ

仕事内容 ＜ホール＞ 接客などホールスタッフ業務です。1ヶ月ほどで基本的な業務については覚えられると思います。慣れてきたら店舗運営に関わる売上げ、原価、人件費算出などの一経営者目線での仕事についても徐々に携わることができます。 ＜1日の流れ＞ ◇テーブル席・店内の清掃セッティング ◇ドリンク類のスタンバイ ◇レジ開け ◇まかない休憩・食事 ◇シフト作成やおすすめメニュー・POP作成など ◇営業時間中…接客（基本個室、お客さま自身のタブレットオーダーなので接触を極力減らしています）、ドリンク作り・料理類の提供、テーブルの片付け、レジ会計 ◇レジ締め、清掃等の閉店準備 ＜キッチン＞ 厨房での調理、肉のカット、魚介の処理などのキッチンスタッフ業務です。 ＜1日の流れ＞ ◇肉魚ポジション…仕込み作業、在庫整理、肉熟成専用冷蔵庫の肉管理 ◇再度メニュー・スープポジション…野菜の下処理、米炊き、漬け物の準備仕込みなど ◇厨房の片付け、発注作業など ◇まかない調理、休憩・食事 ◇営業時間中…オーダーに沿っての調理、肉のカットなど ◇片付け、厨房内の清掃等の閉店準備 ※閉店後からの会議などで遅くなることはありません ※1店舗4〜5名の正社員+アルバイトパートさんで運営しています ＜キャリアパス＞ 一般社員→チーフ→主任→店長代理・料理長→店長→本部職 5年程度で店長代理・料理長クラスへの昇格が一般的です。もちろん昇格=昇給もあります。 ＜働きやすい・安全な店づくりのポイント＞ ◇タッチパネル導入…オーダー間違えを防ぎ、また接触も増やしません ◇POSレジ…タッチパネルと連動した自動精算レジで正確なお会計が可能です ◇ドリンクバー…ソフトドリンクはお客様がセルフで選べる設備がある店もあり人気です ◇フルオートのビールサーバー…忙しい時もスムーズなドリンク提供ができます ◇ワゴンでの食事提供…キレイに盛りつけられた状態でテーブルに提供するため、また社員の体力に頼りすぎないようにする工夫です ◇店内の衛生管理を徹底…月1の店舗衛生細菌検査や、衛生講習会や衛生マネジメント委員会を開催、また店内の消毒に専門のスタッフを設置しています ※常時マスク着用での勤務が可能です  仕事内容の変更 将来的に配置転換の可能性がありますが、当面の間は予定していません。

北海道北見市北5条西4丁目 ソシアルプラザビル1F 海鮮家　魚政 株式会社ライフコーポレーション

休日 月7〜8休（月10日休み希望などシフト調整も可能なので、働き方ご相談下さい） 有給休暇有 ※月1回希望休みを提出しシフト作成しています  休暇 12/31・1/1・1/2は年末年始休暇です