株式会社横浜野田岩
仕事内容 老舗「東京・麻布 野田岩」からのれん分けした「横浜野田岩」での、うなぎ調理 【具体的には】 老舗うなぎ店にてうなぎの調理の仕事。 入社後は、うなぎの「裂き」からはじまり、2、3年後には「串打ち」、さらに3、4年後には炭火での素焼き「白いれ」、その後、タレを付けて本焼きする「焼き」まで習得していきます。 通常は2年ほどかかる「裂き」を6ヶ月で習得した方もいます。 うなぎは「焼き一生」と言われるほど学ぶほどに奥深い世界であり、飽きることがありません。 また、店長候補として、店舗のマネジメント業務などもお任せします。 <横浜野田岩について> 平成元年創立。 店舗は北幸本店と横浜高島屋5階、地下1階。 皆様に愛されて、毎日多くのお客様で賑わっています。 時間と手間を惜しまない熟練した職人の手作業が「野田岩」伝統の味として、うなぎの美味しさを引き出します。 先輩が磨いてきた「野田岩」伝統の技を継承する一員として人に誇れる技術を身につけられます。
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜高島屋5F 横浜野田岩 横浜高島屋店
休日休暇 完全週休2日(シフト制) 他、長期休暇あり 有給休暇:20日 ※初年度は10日 特別休暇1日
掲載開始日:2024/03/05(火)
完全週休2日!江戸時代から続く伝統の技術を身につけられます
神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 横浜高島屋5F
横浜野田岩 横浜高島屋店
【交通手段】
交通・アクセス
各線「横浜駅」西口より徒歩1分
シフト制
勤務時間詳細
実働時間:1日あたり8時間
平均勤務日数:1ヶ月あたり20日 〜 22日
7:00~17:00(休憩2時間)
※1日平均1時間程度の残業の可能性あり
休日休暇
完全週休2日(シフト制)
他、長期休暇あり
有給休暇:20日 ※初年度は10日
特別休暇1日
なし
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
・中退金(勤続3年以上)
・まかないあり
・制服貸与
職場環境
制服貸与
喫煙所:喫煙所あり(屋外)
株式会社横浜野田岩
金本昭夫
神奈川県横浜市西区北幸2-13-9
0453203224
レストラン・カフェ
この求人への応募および問題を報告する場合にはIndeedのシステムを利用します。