フレンチ・バル・バーの料理長・料理長候補/55778

仕事内容: 銀座の高架下クラフトビールとピザのスタンディングバーの料理長候補募集 【仕事内容】 日比谷グルメゾン内にある「DRAスタンド＆ウラドラ」の料理長候補を募集いたします。 DRAスタンドは本格釜焼きピザをつまみながら立ち飲みスタイルで気軽にワイワイ楽しんでもらうお店です。お客様とたくさん会話をするので毎日のようにご来店されるお客様もたくさんです。 一つ奥の扉を開くと全く別の空間「ウラドラ」が。こちらは着席スタイルで総料理長がオープンキッチンで提供するコースのみのレストラン。 二面性のある2つのお店が一つになった唯一無二のお店です。 メニューは旬の食材を使用するため毎月変わりますので新メニュー考案力が必要です。 チームワークを大切にしています。リーダーシップのある方、学びたい方歓迎。 初期研修を始め、勤務後も定期的な研修がある他、担当SVのサポートもありますのでどんどんスキルアップできます。 料理、仕込み、原価管理、新メニュー考案、スタッフ教育、サービス業務などが業務内容となります。 お店のことが好き。お客様を笑わせることが好き。料理が好き。ワインが好き… そんな仲間達が集まった楽しいお店です。 DRAスタンドでは陽気なスタッフがカウンターのお客様と会話を楽しみながら、お客様を巻き込んで楽しいサービスを提供します。 ウラドラでは有名フレンチやスペインで修行を積んだ総料理長シェフがカウンターの目の前で料理を仕上げます。料理はもちろんワインの知識も豊富なスタッフが揃っています。

求める人材: お店や会社に興味のある方 飲食店経験者優遇

東京都千代田区 DRAスタンド&ウラドラ 銀座店 勤務地: 東京都 千代田区 内幸町1-7-22日比谷グルメゾン 店舗1 【交通手段】 アクセス: 東京メトロ・日比谷線、三田線、千代田線「日比谷駅」A4出口から徒歩5分 東京メトロ・銀座線、丸の内線、日比谷線「銀座駅」から徒歩8分 「有楽町駅」から徒歩6分 「新橋駅」から徒歩7分 日比谷駅から277m 高架下“日比谷グルメゾン”内

月給30万円～45万円 給与: ▪️みなし残業80時間込み（超過分別途支給） ▪️昇給年2回（5月・11月）

シフト制 勤務時間・曜日: 店舗による 勤務時間 06:00〜24:00 ※シフト制 公休8日 ※月174時間超過分は残業として算出 ※休憩有り ６時間勤務・45分 8時間勤務・１時間

休暇・休日: 店舗で作成された勤務表による

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 福利厚生 通勤手当、住宅手当、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 ＜各手当・制度補足＞ 社会保険：各種社会保険完備 ＜教育制度・資格補助補足＞ 新人研修、OJT研修、営業研修 ＜その他補足＞ ■納会（会社負担／和食～一流レストラン） ■バースデーイベント ■社内ドリンク制度 ■社内表彰制度、時短社員制度 ■社員旅行※過去実績…ハワイ旅行 グアム旅行

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

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