病院の調理補助

仕事内容 京都市伏見区にある病院での調理補助（契約社員）のお仕事募集！車・バイク通勤の方優遇◎ お客様となる病院や介護施設内厨房において、朝昼晩の決まった献立・時間に合わせて患者様・ご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。 料理の盛り付け・配膳・食器洗浄・食材の仕込みなどのお仕事をお任せします。 お食事の調理と食形態加工 健康に配慮する制限がある中でも、栄養士がおいしさにこだわって作成した献立を調理します。 一汁三菜を基本とした献立が多いですが、患者様の病態に合わせて調理し、食数表を見ながら食べやすい食形態に加工、調理補助の皆様と一緒に盛付・トレイにセットしていきます。 お食事の配膳 出来上がったお料理は、「食札(しょくさつ)」と呼ばれる患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせたお食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、トレイにセットします。 ご利用者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的には社員の方がWチェックをします。 翌日の仕込み 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。 献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。 マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。 病院給食の特徴 病状に合わせて栄養価が計算された献立のため、創作料理やアレンジ料理など感性が必要な調理とは異なります。 「創る」というより、決められたメニューを効率的に「作る」仕事です。 「ちょっと味が薄いかも…」と味の濃さを調整することは禁物。 献立を守り安全性を保ちつつ、効率とクオリティを追求します。

資格 不問 ＜調理経験が必須＞ 厨房内でメインのプレイヤーとしてご活躍いただくポジションです。 業務上、スチームコンベクションオーブンなどの調理機材を使用するシーンが多く、取り扱いのご経験が必要になります。 ＜調理師を目指す＞ 現在調理師資格を持っていない方でも、資格取得に向けた充分な実務経験を積むことが出来ます。 新たに資格取得を目指す方は、社員も積極的にサポートしています！

職場環境 【従業員構成】 中高年活躍中！ ＜社会との繋がり＞ 40代後半～50代前半のお子様が高校生～子育て卒業くらいの調理経験ある主婦の方々や、50～60代の調理経験豊富な男性がメインで活躍中ですが、社員も含めて年齢層は幅広く、外国人の方も活躍しております。 外国人留学生からベトナム料理の献立を教わり、ご家庭で振舞われたなんて事例も！自然とコミュニティが拡がり新鮮な交流が図れます！

〒612-0861京都府京都市伏見区深草向畑町１－１ 株式会社LEOC(レオック)　京都医療センター 勤務地備考 〒612-0861 京都府京都市伏見区深草向畑町１－１ 【交通手段】 アクセス ＪＲ奈良線/ＪＲ関西本線 ＪＲ藤森徒歩約10分、京阪本線 藤森南改札口徒歩約11分、京阪本線 墨染徒歩約17分 藤森駅から徒歩8分

月給23万円～25万円 給与 月給 23万円～25万円 （一律手当を含む） 試用期間３か月（同条件） 賞与なし ※条件によっては固定残業代が発生する場合もあり + 交通費全額支給 【給与例】 給与例 ＜社員並みの収入＞ 調理スタッフは基本的にフルタイムシフト且つ高時給設定のため、社員と同等の月収になります。 社員ほどの責任や残業に縛られない中で働きたいが、一定以上の収入が安定して必要、という方が多く、シングルマザー・シングルファザーとして調理スタッフの月収のみで生計を立てている方もおります。

固定時間制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり162時間 ＜定年無し＞ 全ての従業員に長く安心して働いていただけるよう、LEOCはパートさんの定年を設けておりません。 自分らしく働けるペースを、ライフステージに合わせて一緒に見つけませんか？？ 5：30～18：00の間8時間勤務 ■年間休日121日 公休月9日～11日

休日 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇 ■産前産後休暇 （大多数の社員が復帰しております） ■育児・介護休暇 ■私傷病積立休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＜待遇・手当＞ ■交通費全額支給 （車・バイク通勤も支給※当社規定あり） ■社会保険完備（法定通り） ■昇給あり（事業所による） ■時間外手当・休日出勤手当 ■母子父子家庭手当 ■休憩手当 ■制服貸与 ■定年70歳 ■給与支払い：月1回 ■正社員登用制度：年2回 ■育児短時間勤務制度 ＜福利厚生＞ ■福利厚生サービス （全国宿泊施設・レジャー施設割引など） ■慶弔・災害見舞金 ■誕生日お祝い品 ■横浜FCホーム試合無料観戦 ■労働組合 ■確定拠出年金 ■退職金制度あり（正社員・地域正社員） ■第一種施設において原則施設内禁煙 ＜社内企画＞ ■LEOC Award開催（社内表彰制度） ■LEOC感謝祭(懇親会) ■従業員紹介報酬制度

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 株式会社LEOC(レオック) 【事業内容】 病院・各種施設、企業・学校などの食堂、スポーツ施設などにおけるフードサービスの提供及び運営・管理

• 社員登用あり