【和食開発】 ガストやバーミヤン等展開する経営基盤安定上場企業/福利厚生 製品開発(食品/飲料/たばこ)

企業名 株式会社すかいらーくホールディングス 求人名 【和食開発】★ガストやバーミヤン等展開する経営基盤安定上場企業/福利厚生◎ 仕事の内容 ガストやバーミヤンなど国内外で3,000店舗以上のレストランを展開中である、外食産業を牽引する上場企業の当社にて、和食開発に携わっていただきます。 【具体的には】■和食ブランドにおけるターゲット別の（味付け・具材・ボリューム・盛り付けなど）メニュー開発、 ■メニューのレシピ計算、自社工場ラインへのレシピの落とし込み、店舗のオペレーションへの調理作業の置き換え ■和食ブランド食材の品質のブレのチェック、指導 ■和食ブランドにおける品質維持前提での、原価低減 募集職種 【和食開発】★ガストやバーミヤン等展開する経営基盤安定上場企業/福利厚生◎

必要な経験・能力等 【必須】■和食経験10年以上（天ぷら・寿司・蕎麦(製麺含む)などの日本料理に特化した技術経験のある方）■新人教育や指導経験有り ■調理師免許 ■パソコンが使える（基礎的レベル） 【歓迎】■工場への技術指導 ■和食専門店にて料理長経験のある方 ■外食が好き、話題のお店や食べ歩きが好きな方 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：調理師

配属先情報 和食開発グループ AY・YM開発チーム

東京都武蔵野市西久保1-25-8 株式会社すかいらーくホールディングス 予定勤務地 東京都武蔵野市 勤務地 勤務地① 事業所名：三鷹 所在地：東京都 武蔵野市 西久保1-25-8 最寄駅：JR 中央線 三鷹駅 徒歩10分 喫煙環境：敷地内全面禁煙 備考：■社内の取り組みとして非喫煙環境の整備に取り組んでいます■2026年秋に中野駅直結の新オフィスへ移転予定 転勤：無

月給37万5000円以上 想定年収 600万円～800万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥375,000～ 基本給￥231,600～を含む/月 ■賞与実績:年3回(7/12/3月)■昇給年1回 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：2ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （1日あたり所定労働時間08時間） 休憩：60分 残業：有 備考：

休日 休日：117日 （内訳） 完全週休二日制 その他（月間休日9～10日(曜日ローテーション制)） 有給休暇：有（～40日）（入社時10日付与※次年度に限り繰り越し可）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 継続雇用制度(再雇用) （全従業員利用可） その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：有 その他制度：借上社宅/住宅手当/確定拠出年金制度/保養施設/厚生年金基金/社員割引制度/結婚祝い金/入院給付金各種 他

試用期間あり 試用期間2ヶ月。

採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：・レストラン事業 ・デリバリー事業 ・食品メーカー事業 ・物流事業 ・インストアメディア事業 ・テイクアウト事業、通販事業 設立：1962年04月 代表者：代表取締役社長 金谷 実 従業員数：94,828人 平均年齢：44.0歳 資本金：25,134百万円 株式公開：プライム市場 本社所在地：〒180-8580 東京都武蔵野市 西久保１－２５－８ すかいらーく三鷹第三オフィス 本社以外の事業所：■MDセンター：宮城・埼玉・千葉・神奈川・兵庫・岐阜・福岡 他 ■工場：前橋工場他 ■店舗数（海外含む）：3,071店（2025年3月31日時点） 関連会社：■株式会社すかいらーくレストランツ ■ニラックス株式会社 ■株式会社フロジャポン ■株式会社トマトアンドアソシエイツ■株式会社資さん 等 その他備考・企業からのフリーコメント：■2024年10月に関東進出でも話題の資さんうどんをグループ化、2025年1月には海外のレストランチェーンをグループ化とM&Aで規模も拡大中■1962年設立。国内・海外合わせて3,000店舗以上のフードサービス事業を展開する『外食産業』のリーディングカンパニー■ガスト/バーミヤン/ジョナサン等のブランドを展開。規模と多様性を最大限に活かした事業を展開■世界中から選りすぐりの食材を直接一括して調達。この調達力が質のいい食材を使った料理の提供を実現させています■これまでロードサイドを中心に店舗を展開してきましたが、国内の人口動態の変化に伴い現在では駅前立地をはじめ、ショッピングセンター内にも出店。ブランドや立地別等、各カテゴリーを詳細にリサーチした上で新店舗を開業中■調達～生産～物流～店舗に至るまですべてをグループ内で保有する垂直統合プラットフォームにより、価格の低減と変化への迅速な対応を実現。これまで開発したブランドは130超。これからも時代やニーズに合わせ新たな価値を創出し続けていきます■「食の総合型企業」を目指し、テイクアウトやデリバリー・通販にも注力。自社配達システムや配達員アプリの開発、他社に先駆けたデジタルオーダー端末の導入、公式アプリの利便性向上などDXの推進で新たな体験価値を提供していきます 決算情報： 決算期2023/12 売上高354,800百万円 経常利益16,400百万円 決算期2024/12 売上高401,100百万円 経常利益24,200百万円 決算期2025/12（今期予測） 売上高445,000百万円 経常利益27,500百万円 ※決済単位：連結

• 業界未経験歓迎
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