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ゴルフ場レストランの調理、料理長候補 太平洋クラブ軽井沢リゾート

ゴルフ場レストランの調理、料理長候補 太平洋クラブ軽井沢リゾート

  • 正社員
  • 常時募集

株式会社太平洋ゴルフサービス

仕事の内容

仕事内容:  <調理準備> ・食材の仕入れ、保管 ・食材の下ごしらえ、カット、洗浄 ・調味料、調理器具、用具の準備  <調理作業> ・メニューの料理をレシピに基づき調理 ・調理過程で温度や調味料のバランスを確認、修正 ・グリル、フライヤー、オーブンなど 様々な器具を使用 ・料理を美しく盛り付け。  <清掃と衛生> ・調理器具や調理スペースを清潔に保つ ・安全衛生基準に従って、 定期的に清掃や消毒を行う  <メニューの改善> ・お客様からのご意見を参考にしながら、 メニューの改善、提案 ・旬の食材やトレンドに合わせて メニューをアップデート

勤務地

群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢 太平洋ゴルフサービス 太平洋クラブ軽井沢リゾート

休日・休暇

休暇・休日:  月8日以上 ※年間休日101日  <その他の休暇制度> ・GW休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇

応募が集まり次第終了

掲載開始日:2024/03/27(水)

 調理経験は必須/多種の調理を経験できる!料理の腕を磨けるのは、レストランやホテルだけじゃない。

募集要項

アピールポイント: 
ゴルフ場にはクラブハウスがあり、そこでは受付や
着替えをする場所、そして食事をするレストランが
あります。

ゴルフ場の評価は、プレーをするコース自体でも
決まりますが、それだけはありません。

その一つがお客様が休憩をするレストラン。
ゴルフ場では、ほとんどのお客様が昼食を
しますので、食事のクオリティは、
ゴルフ場の評価にとって、とても大切なんです。

特に太平洋クラブのような、全国の中でも一流と
位置づけられるゴルフ場なら尚更です。

お客様はハイクラスのお客様が多い為、
サービスだけではなく料理の質も求められます。

太平洋クラブは一流レストランやホテルの料理と
比べても引けを取らないと言っても過言では
ありません。太平洋クラブは創業40年以上、
全国18のコースを持つ国内最大級の
会員制高級ゴルフコース。

現在、母体はエンターテイメント企業の
「マルハン」で安定した経営を行っています。

一流のサービスを提供する為に投資は惜しまず、
それは人材についても同様です。

今回は、各コースのレストラン厨房で
料理長候補として活躍して頂ける方を募集。
経験者募集となりますので、今までの経験を
存分に活かして頂きたいと考えています。

今後の太平洋クラブを、会社と一緒に成長
しながら支えて頂ける方をお待ちしています!

仕事内容

仕事内容: 
<調理準備>
・食材の仕入れ、保管
・食材の下ごしらえ、カット、洗浄
・調味料、調理器具、用具の準備

<調理作業>
・メニューの料理をレシピに基づき調理
・調理過程で温度や調味料のバランスを確認、修正
・グリル、フライヤー、オーブンなど
様々な器具を使用
・料理を美しく盛り付け。

<清掃と衛生>
・調理器具や調理スペースを清潔に保つ
・安全衛生基準に従って、
定期的に清掃や消毒を行う

<メニューの改善>
・お客様からのご意見を参考にしながら、
メニューの改善、提案
・旬の食材やトレンドに合わせて
メニューをアップデート

求めている人材

求める人材: 
<必須>
調理経験必須
※ただし調理師専門学校卒業の方は未経験もOK

<歓迎>
・高級レストランやホテルレストラン調理経験
・ゴルフ場厨房経験者は優遇
・レストランキッチン経験者(ジャンル問わず)
・ホテルレストランキッチン経験者
(ジャンル問わず)
・居酒屋や和食料理店のキッチン経験者
・社員食堂や学食の厨房経験者

勤務地

群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢
太平洋ゴルフサービス 太平洋クラブ軽井沢リゾート
勤務地: 
群馬県吾妻郡長野原町北軽井沢2032-279

敷地内禁煙
【交通手段】
アクセス: 
「碓氷・軽井沢IC」より車で2時間

給与

月給:25万円 ~ 41万3000円

勤務時間

シフト制
勤務時間・曜日: 
5:30~14:30
※実働7時間45分、休憩1時間15分
※場合によっては、下記の時間帯でディナー対応する場合もあります
9:00~17:00、12:00~21:00

休日・休暇

休暇・休日: 
月8日以上
※年間休日101日

<その他の休暇制度>
・GW休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
・介護休暇

試用期間

なし

待遇・福利厚生

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生: 
・社会保険完備
・交通費規定支給(当社規定)
・制服貸与
・車通勤可
・有給休暇制度
・従業員食堂あり(1食250円)
・従業員&家族特別優待プレー制度有
・産育休取得実績有
・労働組合有
・社員登用有

その他

その他: 
ハローワークにも掲載実績のあるの求人です!

雇用形態: 正社員

給与・報酬: 250,000円 - 413,000円 月給

平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

企業概要

社名

株式会社太平洋ゴルフサービス

代表者

韓 俊

本社所在地

1006228 東京都千代田区丸の内1-11-1

企業代表番号

0352198200

事業内容

スポーツ・レクリエーション

応募について

この求人への応募および問題を報告する場合にはIndeedのシステムを利用します。

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原稿ID:66fdb0152446ea2b

ゴルフ場レストランの調理、料理長候補 太平洋クラブ軽井沢リゾート

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