東京の中国料理の名店:南国酒家でのキッチンスタッフ(経験者)

仕事内容 【他店への転勤なし】 高級中国料理の名店「南国酒家」のキッチン業務等をお願いします。 ＜具体的には……＞ ✅料理全般の調理・盛り付け ✅下ごしらえ ✅新メニュー考案 ✅原価率、人件費率といったFLコスト管理 など。 お任せする範囲は経験によって決定します。 調理だけでなく、運営・管理面の知識・スキルも徐々に身に付けることが可能です。 - 【料理人としての醍醐味を味わえる】 ■日本全国の食材・日本人の味覚に合わせた調味料の選定 ■食器や盛り付けの工夫 など、自分のこだわりや経験を存分に活かせる環境があります。 「いつでもどこでも、同じ味をご提供できる」 「伝統の南国酒家の味を守る」 そんなプロの料理人としてのスキルを、ぜひ身に付けてください。 - 勤務地は【名古屋東急ホテル】の2階。 格式あるホテルで、伝統の中国料理をご提供してください。 中国料理が未経験でも、イチから当店の味を伝授します。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 企業理念「日本の、美味しい中国料理」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当社は昭和36年（1961年）創業し、南国酒家を中心とした、中国料理レストランを経営する会社です。 1号店は東京渋谷にオープン。現在では原宿 表参道に本店を構えています。 広東料理をルーツとする当社の味は、63年間、日本人スタッフにより守られ、 「日本人が好む、日本の気候風土にあった中国料理」 をテーマに、日本ならではの素材や味覚を取り入れた中国料理を追求しながら進化を続けてきました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 採用サイトもぜひご覧ください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ https://arwrk.net/recruit/xc770udxukxrzbi ■代表取締役社長 宮田の想い ■実際に社員として働くスタッフの声 ■当社の取り組み ■FAQ などを掲載しています。 当社のことをもっとよく知っていただくために、ご応募前にご覧いただけると幸いです。

求めている人材 ✅レストランで社員として調理業務経験のある方（業界不問） └ファミリーレストランやチェーン店OK └第二新卒歓迎 └ブランクがある方も相談OK ✅簡単なPCスキル（Excel、Word等）をお持ちの方 ＜他、下記に当てはまる方は歓迎します＞ ■名店の味を極めたい方 ■人を大切にする会社で腰を据えて長く働きたい方 ■老舗と呼ばれるお店で技術を磨きたい方 ■頑張りがしっかり評価される会社で働きたい方 ■お客様にとっての記念となる日のお手伝いをしたい方 【お店作りのメンバーとして携われます】 新体制として、さらにお店を盛り上げてくださる方を大歓迎！ 「有名店で料理の腕を磨きたい」 「お店を創っていく楽しさを実感したい」 など、協力し合い、より良いお店を作っていきましょう！ 創業100年を目指す当社を一緒に創り上げていただければ幸いです。 - ※店舗異動の支援あり※ 環境が変わることで大きく成長し、新たなやりがいを見出しているスタッフを今までたくさん見てきました。 異動した当初は戸惑うこともあるとは思いますが、新しい環境で得られたスキル、知識、経験はご自身にとって必ずプラスになると思っておりますので、様々な店舗での勤務を前向きに捉えていただければと思います。 都内や近隣の店舗へ異動希望する方は引越代の補助もあり！ 成長意欲がある方を、全力応援します。 全22店舗：うちフランチャイズ6店舗 【東京都】 └原宿本店 └飯田橋店 └純中華 南国酒家 伊勢丹新宿店 └京王新宿店 └羽田空港店 └47china（東京駅構内） └あんかけやきそば 南国酒家 東京駅店 └原宿麺飯房 東京ソラマチ店 └南琳華（羽田空港内） 【神奈川県】 └横浜店 └LAZONA川崎店 └ららぽーと横浜店 【埼玉県】 └浦和店 【愛知県】 └名古屋店 【新潟県】 └新潟店 他、フランチャイズとして6店舗を全国展開(2025年01月現在)

職場環境 技術をしっかり評価する環境で、年に一度に昇給の査定を行います。 一人ひとりの能力分析の上で査定していますので、スキルが直結して収入に繋がります。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

愛知県名古屋市中区栄4-6-8　名古屋東急ホテル2F 南国酒家　名古屋店 【交通手段】 交通・アクセス 地下鉄東山線「栄駅（12番出口）」より徒歩5分

月給32万円～42万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万1710円 〜 31万7245円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万8290円 〜 10万2755円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【別途支給手当】 活躍内容、貢献度に対して手当を支給！ 決められた仕事の対価としての手当ではなく、お店の売上貢献やスタッフの働きやすさなどへの取り組みなど、お店への貢献度を総合的に評価して毎月手当を支給しています。 店長やリーダーだけではなく、全員が支給対象になっているので多くのスタッフのモチベーションにもなっています。

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 1ヶ月単位の変形労働時間制 ■最低勤務日数：週5日 ■最低勤務時間：1日7時間～8時間 ■勤務時間：10:30～21:00

休日休暇 月8日 ■有給休暇 ■特別休暇 ■慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給（年1回） ■賞与（年2回） ■残業超過分別途支給 ■各種研修 ■制服貸与 【"無料まかない"あり】 まかないは料理長お手製。 メニューにあるものだったり、できる範囲で料理長へのリクエストも可能です。 長時間勤務時には昼夜２回などもOK。 忙しい時間帯が終わったら、一人一人の休憩時間に合わせて調理をしています。 【査定方法】 査定表を元に年2回行われます。 何ができていて、何が不足しているのかが明確になるので、目標も設定しやすく、日々の勤務の中で意識して勤務しやすい状態になります。 パート・アルバイトさんもこの査定表を基に時給UPを行っていますので、社員とのコミュニケーションも取りやすく、よりスムーズなチームワークに繋がっています。

試用期間なし

• ランチタイム
• 学歴不問
• 転勤なし
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり