調理師

仕事内容: クライアントとなる病院や 介護施設内厨房において、 朝昼晩の決まった時間に合わせて患者様・ ご利用者様へお食事提供を行うお仕事です。 （270食程度） お食事の調理・配膳・食器洗浄 ・食材の仕込み業務をしつつ、責任者不在時には 責任者代行業務もお任せします。 健康に配慮する制限ある中でも 栄養士がおいしさにこだわって 作成した献立を調理します。 一汁三菜を基本とした献立が多いですが、 患者様の病態に合わせて調理し、 食数表を見ながら食べやすい食形態に加工し、 調理補助の方と一緒に盛付します。 献立を守り安全性を保ちつつ、 効率とクオリティを追求します。 出来上がったお料理は、 「食札(しょくさつ)」と呼ばれる 患者様・ご利用者様一人ひとりに合わせた お食事内容の指示内容を確認しながら盛付し、 トレイにセットします。 ご利用者様へ配膳される前に 食札の内容と相違が無いか、 最終的には社員の方がWチェックをします。 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。 献立表を見ながら、 野菜のカットや食材の下ごしらえをし、 翌日の朝昼晩に分けて用意します。 マニュアルが準備されていることと、 ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、 一度行った作業は次に活かすことができます。 事業所責任者が不在の時は、 責任者に代わりクライアント対応・ シフト管理・収支管理に加え、 パートさんのマネジメント・オペレーション設計まで お任せします。 常に厨房全体を俯瞰しながら、 目的に沿った指示出しが出来るように 対応して頂きます。

求める人材: 調理師免許必須

兵庫県明石市藤江1315 明石こころのホスピタル 勤務地: 兵庫県明石市藤江1315 【交通手段】 アクセス: 藤江駅徒歩5分、 バス停：藤江病院前徒歩2分

月給23万円～25万円 給与: 230,000円～250,000円 研修中 230,000円～250,000円 (研修期間 3 ヶ月 習熟度により変動 )

シフト制 勤務時間・曜日: 5：00～14：00 10：00～19：00 11：00～20：00

休暇・休日: 公休月9日～11日 有給休暇 慶弔休暇 特別休暇 産前産後休暇 （大多数の社員が復帰しております） 育児・介護休暇 私傷病積立休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備（法定通り） 定年70歳 正社員登用制度：年2回 労働組合 確定拠出年金 退職金制度あり（正社員・地域正社員） 育児短時間勤務制度 制服貸与 福利厚生サービス （全国宿泊施設・レジャー施設割引など） 慶弔・災害見舞金 誕生日お祝い品 横浜FCホーム試合無料観戦 LEOC Award開催（社内表彰制度） LEOC感謝祭(懇親会) 従業員紹介報酬制度

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【抜群の安定性】 LEOCは全国3000カ所以上で事業所を展開、 業界成長率はトップクラスを誇り、 母体となるONODERA GROUPにおいても 世界進出の鮨ブランド『銀座おのでら』、 Jリーグの『横浜FC』のクラブ運営、 ほか再生医療分野・デイサービス運営 ・ヒューマンリソース事業 ・ベーカリー運営 など多様な事業展開を実施。 先行き不透明な現代において、 安心・安定を 前提に働いていただける会社です。 【スキルアップ】 調理師としてのスキルアップ機会として、 様々な研修をご用意しております。 例えば、おいしさと最新の調理技術の学び の機会である 『トップシェフアカデミー』 一人ひとりに合ったプログラムを選択できる 『LEOCcafe』『次世代リーダー研修』 介護業態であれば、イベント食や介護食に ついての 日々の業務にすぐに活かせる研修、 他にも多様な研修がございます！ 【キャリアアップ】 昇進先のポジションが無いために、 平社員でキャリアが終わってしまうケースが多い調理師ですが、 LEOCでは 社内に多様なキャリアアップポジションを設け、 LEOCの中でキャリア形成が可能です。 事業所責任者・事業部長のほかにも、 地域をヘルプするサポート調理師、 事業所運営のプロフェッショナルである 運営指導者などの道もございます。 【ワークライフバランス】 LEOCは、飲食企業の現場で起こる 長時間残業に対し、 会社全体で是正施策を 講じております。 また、年間休日は121日に設定し、 従業員 一人ひとりがご家庭やプライベートの時間を 充分に確保し、体力的にも無理なく 心身ともに健康な状態で 働ける環境整備を続けております。 【70歳定年制】 LEOCでは、社員の方々の定年年齢を70歳に 設定しております。 LEOCで安心して働いて ほしい、 70歳を過ぎてもより充実した人生を送ってほしい という願いから、 本制度の導入に至りました。 制度の導入によって、シニア社員が経験や スキルを活かしながら働くことで、 より元気にいきいきと生活を送って いただける場を提供いたします。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 230,000円 - 250,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 176時間