御茶ノ水【調理師】「茶を食す」という革新×伝統の和食が学べる/WLB整う 飲食調理スタッフ

企業名 株式会社龍名館 求人名 御茶ノ水【調理師】「茶を食す」という革新×伝統の和食が学べる／WLB整う 仕事の内容 ホテル、レストラン事業を主軸とする当社にて、『レストラン1899御茶ノ水』の調理師を募集します◆複数事業があるため経営も安定、調理のみならずメニュー開発にも携われ、スキルアップが叶う職場です！ 【具体的には】■お茶を素材とした創作和食料理の調理■新メニュー開発、季節のイベントなど各種企画業務等◆他にはない「和食×茶」の技術が身につきます。「出汁×茶」「肉料理×抹茶塩」など、和の伝統に新しいアプローチを加えた技術や考え方が自然と身につきます。単なる調理スキルだけでなく、創造力や食材への理解が深まる環境です！ 【働き方】有給消化率90％、平均残業時間15時間/月と働きやすい環境を整えています 募集職種 御茶ノ水【調理師】「茶を食す」という革新×伝統の和食が学べる／WLB整う

必要な経験・能力等 【必須】飲食店での調理経験1年以上 【歓迎】調理師免許をお持ちの方 ★社長と社員が直接意見交換ができるなど風通しの良い社風です！ ≪RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU≫創業120年超の老舗・龍名館グループが展開する、“お茶と料理の融合”をテーマにしたお茶が主役の新感覚の和食レストランです。煎茶・抹茶・ほうじ茶など、日本茶の奥深い香りや旨味を活かした料理は、海外のお客様からも注目を集めています！ 【キャリアプラン】職階制を導入しており、半期に一度上司と相談の上目標を決め、公正に評価することで社員のキャリアプランを実現しています 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 語学力： 資格：調理師

配属先情報 ■レストラン1899お茶の水【日本茶×創作和食】 ※業務の変更の範囲：なし

東京都千代田区神田駿河台3-4 株式会社龍名館 予定勤務地 東京都千代田区 勤務地 勤務地① 事業所名：レストラン1899お茶の水 所在地：東京都 千代田区 神田駿河台3-4 最寄駅：JR 中央線 御茶ノ水駅、東京メトロ 千代田線 新御茶ノ水駅 喫煙環境：敷地内禁煙（屋内喫煙可能場所あり） 備考： 転勤：無

月給21万4000円～23万7000円 想定年収 320万円～380万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥214,000～￥237,000 基本給￥204,000～￥224,000 諸手当￥10,000～￥13,000を含む/月 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （所定労働時間07時間50分） 休憩：45分 残業：有 備考：

休日 休日：112日 その他（基本月9日の休日,誕生日休暇,慶弔休暇） 有給休暇：有（10～22日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 制度、設備 副業OK （一部従業員利用可） 資格取得支援制度 （全従業員利用可） 研修支援制度 （全従業員利用可） 継続雇用制度(再雇用) （全従業員利用可） 継続雇用制度(勤務延長) （全従業員利用可） その他制度 退職金：有 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：有 その他制度：定年60歳/再雇用・勤務延長65歳迄/各種研修制度/ベネフィット・ワンの利用/慶弔金/英会話受講補助金制度

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容：■ホテル事業/レストラン事業/不動産開発事業/不動産賃貸・管理事業 設立：1899年06月 代表者：代表取締役社長 浜田 敏男 従業員数：83人 平均年齢：32.0歳 資本金：50百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒101-0062 東京都千代田区 神田駿河台３－４ 本社以外の事業所：■ホテル龍名館お茶の水本店、ホテル龍名館東京、ホテル1899東京 その他備考・企業からのフリーコメント：【会社全体の社風】1.風通しが良く、社員と社長の距離は直接意見が言えるくらい近い。2.プロジェクト活動が盛んで常に課題解決や新しいことにチャレンジしている。実績：新卒採用委員会、burigeプロジェクト、勉強会プロジェクトなど。3.オーナー会社だがオーナーにありがちな独善的な行動を取ったり理不尽な意見を言ったりしない。とにかく社員の意見を良く聞く。4.2年目社員が企画して毎年数回の社員旅行がある。その他社長主催の富士登山や皇居マラソンなどイベントの盛ん。 【ホテル龍名館】日本的で優雅な空間の中、東洋と西洋それぞれの洗練されたサービスを融合させたおもてなしで、日本国内外から広く多くのお客様をお招きしております。「街の旅館」がテーマです。「くつろぎ」と「優しさ」を求めた客室で都会の喧騒や雑踏から隔絶された空間を作り出し、お客様にゆったりとした時間を過ごして頂ける宿泊主体型のホテルを目指しております。 【採用背景】人員体制強化のため(各店舗数名) 理由：出産のため、独立して店舗を持つため、飲食以外で働きたいためなどが理由です 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 業界未経験歓迎
• 副業・WワークOK
• 資格取得支援あり
• 月平均残業時間20時間以内
• 転勤なし
• 退職金あり