店長・店舗管理・運営

仕事内容 【仕事内容】 国内外27店舗を展開するらーめん店「AFURI」での店長候補として、店舗運営全般に携わっていただきます。 弊社は、キャリアアップのスピードには自信を持っており、入社から1年で店長、3年でエリアマネージャーへ 昇格したメンバーも在籍しております。 まずは、基本的な店舗業務を覚えていただいてから、組織マネジメントを行っていただき、 ゆくゆくはAFURIの中核としてともに成長し、ご活躍いただける方を探しています。 ◎業務内容変更の範囲 ＜雇入れ直後＞ ■短期的 ・キッチン・ホールの現場業務 チケット・食券制のため、オーダーやレジ対応はありません。 ・簡単な調理、仕込作業（スープの最終調整や盛り付け） 基本はセントラルキッチンで管理しているため、食材の温めやカット、 スープの最終調整など簡単な作業がメインです。 ・スタッフの指導業務 ・店舗運営に関わる管理業務全般 ・店長の補佐（指示出し、不在時の代理） ・食材の管理（在庫調整、発注） ・その他現場管理全般 ■長期的 ・シフト調整 ・人件費や売上などのコスト管理 ・その他運営業務全般のマネジメント 業務はあなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。 カウンターキッチンなのでお客様との距離が近く、反応を間近に感じながら働ける環境です。 お客様とのコミュニケーションを楽しみながら、日々の仕事にもやりがいを感じることができます。 ※変更の範囲：会社の定める業務

応募資格 【応募条件】 ・飲食業界での店長、副店長のご経験をお持ちの方（直近2～3年）

職場環境 敷地内全て禁煙

東京都世田谷区東京都世田谷区 株式会社プロセルトラクション 勤務地 AFURI株式会社

年俸480万円～650万円 給与 年俸4,800,000円〜6,500,000円 【賃金備考】 月給36万円〜（店長手当5万円込） ※年齢、経験、スキルを考慮して決定します。 ※試用期間3ヶ月（給与変動なし） 昇給：年1回（能力に応じて） 賞与実績：年2回（業績連動支給） 【残業手当】 みなし残業35時間分含む。超過分は別途全額支給。 【雇用形態】 正社員／期間の定め：無 【給与例】 【給与例】 【給与例：飲食業／サービス業未経験者の場合】 2年目 （店長代理） 月給 300,000円 （固定残業代25時間含む）＋賞与 理論年収 4,200,000円 3年目 （店長） 月給 420,000円 （管理職手当・固定残業代35時間含む）＋賞与 理論年収 5,780,000円 5年目 （アシスタントディレクター） 月給 476,000円 （管理職手当含む）＋賞与 理論年収 7,624,000円 飲食業／サービス業の経験者は3～6ヶ月で店長昇格が可能です。

シフト制 勤務時間 シフト制 10:00～23:00 実働時間： １年あたり 160.0時間 ◎就業場所変更の範囲 （雇入れ直後） 国内外「AFURI」「ZUND-BAR」のいずれかの店舗 （変更の範囲） 国内外「AFURI」「ZUND-BAR」のいずれかの店舗 ※通勤時間を考慮し決定 ※定期的な異動なし ※ZUND-BAR・ニセコに関してはマイカー、マイバイク通勤可 【転勤】 当面無 【就業時間】 10：00〜23：00の間、シフト制（実働8時間、休憩60分） ※一部深夜営業有り（希望に応じて配属） 残業：有 ★月間所定労働時間平均171時間 （毎月変動有） 平均所定労働時間： １年あたり 160.0時間

休日休暇 ※有給休暇は労働基準法に準じて付与 ※リフレッシュ休暇は入社月に応じて付与

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 通勤手当：会社規定に基づき支給（6ヶ月定期代を6分割し、毎月支給） 深夜勤務手当 住宅手当：世帯主1.5万円、それ以外1万円／月 家族手当：配偶者1万円／月、子供5000円／人／月 引越手当 ：遠方からの引っ越しの場合18万円 従業員割引制度（ECサイト割引） CK研修、ビジネス研修 社員食堂・食事補助（全従業員利用可）／美味しいまかないあり 自転車通勤可（一部従業員利用可） 研修支援制度（全従業員利用可） 髪型自由

試用期間なし

キャッチコピー 【店長候補】月給36万円〜◎年間休日116日／賞与年2回／海外含めた20店舗を出店計画中のらーめん店 雇用形態 正社員（人材紹介） 掲載企業名 AFURI株式会社 PRポイント らーめん店「AFURI」「ZUND-BAR」を展開する当社。 現在、東京・神奈川を中心に国内16店舗、海外11店舗を展開しています。 コロナ禍でも確実に業績を伸ばし、過去最高の売上、利益を達成しています。 本業であるラーメン事業を中心に、様々な新規事業の立ち上げにも挑戦。 「AFURI」監修の即席麺や「AFURI」ブランドの日本酒、クラフトビールの開発・販売などを行っています。 現在、他にも多数の新規事業を計画しており、更なる組織の拡大を目指しています。 また、国内国外問わず出店依頼も数多くいただいており、 今後5年で都心～観光地をメインに20店舗の新規出店を目指しています。 【名前の由来】 「AFURI」という名前は、神奈川県丹沢山系の東端に位置する大山（通称・阿夫利山）に由来。 この阿夫利山の麓から湧き出る清らかな水でスープを仕込んでいることから、「AFURI」と名付けました。 【らーめんへのこだわり】 AFURIのらーめんを仕込んでいるのは、阿夫利山の麓、神奈川県厚木市七沢に構える「セントラルキッチン」。 阿夫利山の水に、国産の丸鶏、魚介、香味野菜を贅沢に入れ炊き上げるスープ。 少し沸騰するだけで味も香りも変わってしまうほど繊細なその味は、気候、湿度、火加減、 時間のすべてを緻密に計算しつくっています。 らーめんの味を司る、特製の塩ダレ・醤油ダレ。 チャーシューなども、すべてセントラルキッチンでその日のベストの味を追求したもの。 阿夫利山の麓で毎日仕込み、各店舗で丁寧に調理し、お客様に提供しています。 企業情報（備考） 企業名：株式会社プロセルトラクション プロセルチャレンジ 事業内容：13-ユ-315142