選手宿舎の調理師責任者

仕事内容
住之江区にある選手宿舎の食堂で調理師責任者（地域正社員）募集！

ボートレース場の選手宿舎内厨房で、店舗責任者としてお客様へお食事提供を管理・運営します。
（50食程度）お食事の調理・提供・食材の仕込み業務のほか、スタッフの管理・収益管理・発注・PC業務をして頂きます。
お客様や本社とMTGを重ねながらより良い店舗を目指します。

お食事の調理
前日・当日の仕込みで用意した食材をもとに調理を行います。
和洋中バリエーションに富んだメニューを、スチームコンベクションオーブンなど様々な調理機器を駆使し、マニュアル通りに調理します。
営業時にはライブクックなどにも対応します。
責任者はお食事提供に向け全体行程を管理します。

日々のお食事提供の管理
季節ごとのメニューの売れ行きや繁忙期・1日におけるおおよその食数まで把握・管理しながら、繁閑に応じた役割分担体制が敷いて対応します。
食数と人員状況によっては、メニューや調理方法も変更しながら根本のオペレーション改善も図り、お食事提供を管理します。

従業員のマネジメント
従業員のシフト管理やメンタルケアに加え、事業所全員が同じ目的に向かって業務遂行できるように、必要に応じて独自のハウスルールを考案することもございます。
クライアントとのMTGでいただいたご要望を浸透させたり、メンバーの意見を社内で上申する役割もございます。

キャリアアップをサポート
事業所の責任者として全方位に責任を持ちながらお仕事をするため、調理師としてだけでなく、ビジネスパーソンとしての「やりくり」のスキルが付けられます。
今よりもステージを上げて働きたい方には最適の環境でお仕事をすることが出来ます！

資格
調理経験
調理師免許

運転免許ある方大歓迎！
＜LEOCの評価軸＞
LEOCでは、調理師の方の調理スキルはもちろんですが、社会人としてのスキルに重きを置いております。
収支管理やマネジメント経験など、組織としての利害が考えられる方を評価します。
実際に、前職では視座高く働きながらも日の目を見れなかった方や、マネージャーとして収入を落とさず働きたい、という転職者も多く活躍しております。

＜キャリアアップ＞
昇進先のポジションが無いために、平社員でキャリアが終わってしまうケースが多い調理師ですが、LEOCでは社内に多様なキャリアアップポジションを設け、LEOCの中でキャリア形成が可能です。
事業部長・事業本部長のほかにも、地域をヘルプするサポート調理師、事業所運営のプロフェッショナルである運営指導者などの道もございます。

大阪府大阪市住之江区新北島1－60　住之江ボート会館
株式会社LEOC(レオック)　モーターボート住之江
勤務地備考
〒559-0024 大阪府大阪市住之江区新北島８丁目１－６０ 住之江ボート会館
【交通手段】
アクセス
OsakaMetro南港ポートタウン線 平林（大阪府）2番口徒歩約5分、OsakaMetro四つ橋線 住之江公園4番口徒歩約17分、OsakaMetro南港ポートタウン線 住之江公園4番口徒歩約17分
住之江公園駅より徒歩3分

月給：30万円
給与
月給 30万円
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり2万円（固定残業時間：8時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

時間外労働の有無に関わらず「責任者手当」として8時間相当分の固定残業代を支給。超えた場合は別途支給。

別途交通費全額支給

固定時間制
勤務時間
総労働時間：1ヶ月あたり162時間

＜70歳定年制＞
LEOCでは、社員の方々の定年年齢を70歳に設定しております。
LEOCで安心して働いてほしい、70歳を過ぎてもより充実した人生を送ってほしいという願いから、本制度の導入に至りました。
制度の導入によって、シニア社員が経験やスキルを活かしながら働くことで、より元気にいきいきと生活を送っていただける場を提供いたします。

13:30～22:30

■年間休日121日
 公休月9日～11日

※レースの開催日に合わせて勤務があり、
レースがない日は近隣の事業所で応援対応になります。

休日
■有給休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
■産前産後休暇
（大多数の社員が復帰しております）
■育児・介護休暇
■私傷病積立休暇

LEOCは、飲食企業の現場で起こる
長時間残業に対し、会社全体で是正施策を
講じております。
また、年間休日は121日に設定し、従業員
一人ひとりがご家庭やプライベートの時間を
充分に確保し、体力的にも無理なく
心身ともに健康な状態で
働ける環境整備を続けております。

あり
試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生
【福利厚生】
＜待遇・手当＞
■交通費全額支給
（車・バイク通勤も支給※当社規定あり）
■社会保険完備（法定通り）
■昇給・賞与あり（事業所による）
■時間外手当・休日出勤手当
■母子父子家庭手当
■休憩手当 ■制服貸与
■定年70歳
■給与支払い：月1回
■正社員登用制度：年2回
■育児短時間勤務制度

＜福利厚生＞
■福利厚生サービス
（全国宿泊施設・レジャー施設割引など）
■慶弔・災害見舞金
■誕生日お祝い品
■横浜FCホーム試合無料観戦
■労働組合
■確定拠出年金
■退職金制度あり（正社員・地域正社員）
■受動喫煙対策（第一種施設において、
原則施設内禁煙。）

＜社内企画＞
■LEOC Award開催（社内表彰制度）
■LEOC感謝祭(懇親会)
■従業員紹介報酬制度

職場環境
【従業員構成】

＜抜群の安定性＞
LEOCは全国2800カ所以上で事業所を展開、業界成長率はトップクラスを誇り、母体となるONODERA GROUPにおいても世界進出の鮨ブランド『銀座おのでら』、Jリーグの『横浜FC』のクラブ運営、ほか再生医療分野・デイサービス運営・ヒューマンリソース事業・ベーカリー運営など多様な事業展開を実施。
先行き不透明な現代において、安心・安定を前提に働いていただける会社です。

その他
【ブランド名】
株式会社LEOC(レオック)
【事業内容】
病院・各種施設、企業・学校などの食堂、スポーツ施設などにおけるフードサービスの提供及び運営・管理