日本料理・懐石料理店のキッチンスタッフ/57939

仕事内容: 【仕事内容】 銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』『個室居酒屋 番屋』『マルウシミート』など国内外合わせて29店舗を展開する当社が、2024年初夏に鰻の新業態をオープンすることになりました！ まもなく100周年を迎える大東企業グループで新たな1ページを一緒に切り拓いていただける「鰻職人」を募集します。 新店は、福岡県でミシュランビブグルマンを獲得したうなぎ店の巨匠とのコラボにより実現したプロジェクト。 ご入社後、鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。 前職の店舗と調理技法が異なることもあるかもしれませんが、あなたが活躍できるよう会社として全力でサポートします！ オープンまでは、開店に向けてオペレーションの構築や経験の浅いスタッフへの育成など携わってくださいね 若手育成にチカラを入れている当社では、若手の育成を開拓していくベテラン料理人の存在も重視しています。 「修業・下積み時代は設けない」「合理的な考え方でカリキュラムを組む」スタイルもそんなベテラン達が作り上げた教育方針。20～40代が中心となり活躍しています。研修制度や評価体制が整っていますので、頑張りやスキル次第で、スピーディーな昇進も可能です。 ＜長く働ける環境が自慢です＞ 月給は35万円～お迎えします。遠方に住んでいる方には、上京支援制度もありますので、いつか東京でスキルを試してみたいという方にもぴったりの機会ですよ！お休みもうれしい月8日。リフレッシュ休暇もありメリハリつけて働けます。

求める人材: 鰻調理の実務経験 ※個人店・チェーン店問いません！ ※業態問わず歓迎します！ こんな人に来てほしい ◎何事にも前向きに、好奇心のある方 ◎経験に関係なく学ぶ姿勢を大切にできる方 ◎新店を一緒に作っていきたい方 ◎キャリアアップを目指したい方 ◎枠にとらわれずチャレンジを続けたい方 ◎新規事業や海外事業にも積極的にチャレンジしたい方 ◎人に教えるのが好きな方

東京都千代田区 個室会席 北大路 鰻のきたお(仮名称) 勤務地: 東京都 千代田区 丸の内１丁目６−４丸の内オアゾ内 【交通手段】 アクセス: JR東京駅丸の内北口より徒歩すぐ 東京メトロ丸ノ内線東京駅より直結 東京メトロ東西線大手町駅より直結

月給35万円～45万円 給与: 試用期間あり 試用期間：3ヶ月 試用期間中の条件：期間中も同条件※月給35万円以上を保証します ※給与は経験・スキルなどにより決定します ※試用期間について 実力を評価し、本採用時に再査定がございます。

シフト制 勤務時間・曜日: 9時00分 〜 23時00分 ※終電考慮あり ※休憩90～120分 ※シフト交代制

休暇・休日: ■週休2日制（月8日以上/シフト制） ∟シフトは希望を考慮の上作成します（連休取得可） ■リフレッシュ休暇（年2回大型連休取得可） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育休制度（取得・復職実績あり） ■出産休暇 ∟奥さんが出産の際に旦那さんが休暇をとれる制度 ＼年間休日100日（有給含む）／

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 健康診断（年1回） 資格取得支援制度（ふぐ、利き酒師、ソムリエ等） 産休・育休取得実績あり 海外研修（3か月） 店舗内研修（月1回好きな食材を仕入れて練習できます） 社内試食会（実際にお店のサービスを体験して意見交換） 各種研修制度 店舗利用時の社員割引あり ＼上京支援制度あり／ 不動業者紹介（仲介手数料50％オフ）手当10万(入社後支給）＋転居時交通費支給（店舗清算） ※昇給／年1回（10月） ※賞与／年2回（7月・12月）※役職者のみ ※家族手当／配偶者月7,000円、お子様一人当たり月5,000円 ※社内旅行は国内外で実施。参加希望者のみ。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間