ホテル・旅館の料理長・料理長候補/75483

仕事内容: 【仕事内容】 懐石料理などを盛り付ける八寸場や、揚げ場、煮炊き場にて手腕を発揮していただきます。 料理人としてさらなるスキルアップを実現できるよう、調理技術はもちろん「芹生」ならではの、自然の美しさや季節の移ろいの表現法まで学んでいただける場をご用意しています。 特定のポジションを決めずに全員が協力しながら焼き物、煮物、魚のさばきなどを行っていますので、短期間で多くの調理工程をご経験頂くことが可能です。 20代のスタッフが2名と、若手が中心の現場でとてもアットホーム。昔ながらの古い価値観や風習もありません。 とはいえ、プロの料理人として、また50年以上続く芹生の世界観を守るという意識のもと、一人ひとりが真摯に仕事に向きあっています。

求める人材: ◎副料理長などの経験がある方歓迎 ◎調理経験が5年以上有る方 ※日本料理・割烹、懐石料理の経験者は給与も優遇致します。

京都府京都市左京区 料理旅館 芹生 勤務地: 京都府 京都市左京区 大原勝林院町22 【交通手段】 アクセス: ルート１：京都駅より京都バス大原行きに乗り「大原」終点下車。 （所要時間約90分／１時間に約3本ございます） ルート２：京都駅より地下鉄国際会館行「国際会館駅」下車し、タクシーで約15分。 （所要時間45分／一番早い方法です） 大原バス停留所より三千院方面に歩き、約10分で到着。 （大原バス停留所は、観光案内所の2つ隣にございます。）

月給35万円～40万円 給与: 入社後（試用期間中）に腕前を確認させていただいた上で、改めて月給を決定します。 ■昇給年1回

シフト制 勤務時間・曜日: 08時00分〜20時00分 休憩あり（食事時間・中休み） ※お客さまの宿泊状況により、8:00～15:00までの勤務の場合もあります。 ＜営業時間＞ 「Restaurant Hinasato」11:30～15:00

休暇・休日: シフト制／月6～7日（隔週休2日制） ※今回の採用が成功した暁には週休2日制の導入を予定しています。 夏季休暇/3連休あり 秋季休暇/4連休あり 冬季休暇/7連休あり 有給休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 昇給 賞与 役職手当 独立支援制度 まかないあり 社宅・社員寮あり 社員旅行／業績による（六甲、有馬、白浜など） ※昇給／年1回 ※賞与／年2回（業績連動制） ※社宅・社員寮／家賃月2万円（当旅館の横、8畳ワンルーム、家具家電・駐車場完備／独身者に限る） 遠方にお住まいでない方でも入寮可能です。お気軽にご相談ください。 ※引っ越しにかかる費用は全額会社が負担します。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 『この求人はホテル業界転職専門サイト「ホテルズラボ」に掲載中の案件です！ ホテルズラボとは、、、 POINT 1 ホテル業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 ホテル、旅館とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 350,000円 - 400,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間