料理長候補・シェフ

仕事内容: 2025年春に石垣にオープンする、「NOT A HOTEL ISHIGAKI EARTH」での料理長候補・シェフポジションとなります。レストランでのお料理提供にとどまらず、キャリアの幅を広げてご活躍いただくことができます。メニュー開発、食材の選定や仕入、スタッフのマネジメント、お店のカルチャーづくりなど。ご関心のある方には本社である「NOT A HOTEL」と共に、サービス向上のための事業提案やプロジェクト進行もお任せできる機会があります。ぜひ、面接では「これから挑戦したいこと」をお聞かせください。 * メニュー開発、食材の選定・仕入 * レストランの立ち上げにともなう業務 * スタッフのマネジメント業務 * お店のカルチャーづくり * 『NOT A HOTEL』に関するプロジェクト進行 * 群馬県嬬恋村、栃木県那須、宮崎県青島、福岡、東京都浅草をはじめとする全国への出張 * メニュー開発、食材の選定・仕入 * レストランの立ち上げにともなう業務 * スタッフのマネジメント業務 * お店のカルチャーづくり * 「NOT A HOTEL」に関するプロジェクト進行

求める人材: 求める人材: * シェフ、料理長にステップアップしたい方 * 食材探求とメニュー開発を楽しめる方 * ジャンル問わず意欲的に料理に打ち込める方 * “お客さまの喜び”を妥協せずに追求できる方 * 役割に捉われず自律してご活躍いただける方 * チームで働くのが好きな方 ＜歓迎条件＞ ・調理師免許 ・調理補助のご経験 ・飲食店でのキッチンスタッフご経験者 ・料理をすることが好きな人 ・食べることが好きな方 ・人を幸せにする仕事がしたい方 ＜あれば活かせる経験など＞ ・ホテルやレストランでの調理経験をお持ちの方 ・厨房でのコック、料理人経験 ・ミシュランや３ツ星レストランでのシェフ経験 ・調理師学校で学んだ経験 そのほか、イタリアン、フレンチ、エスニック、 創作和食、洋食、中華、西洋料理の調理経験が あれば活かしていただけます。

沖縄県石垣市宮良120−92 NOT A HOTEL ISHIGAKI(ノットアホテル 石垣) 勤務地: NOT A HOTEL ISHIGAKI EARTH 沖縄県石垣市宮良120-92 ※屋内禁煙 【交通手段】 アクセス: 車通勤可 給与: ￥500,000〜￥700,000/月給 ※上記には固定時間外手当45時間分を含みます。 なお、固定残業時間を超過して勤務した際には別途、超過分の手当を支給をいたします。 ※ご経験やスキルに応じて決定させていただきます。

月給50万円～70万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥500,000 〜 ￥700,000は1か月当たりの固定残業代￥122,580（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 状況に応じて通勤手当あり

シフト制 勤務時間・曜日: * 6:00～23:00 * 実働8h・シフト制・休憩1hあり

休暇・休日: 休日・休暇年休107日（月9日,2月のみ8日）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 厚生年金 * 健康保険 * 雇用保険 * 労災保険 待遇・福利厚生: 待遇・福利厚生: * 厚生年金 * 健康保険 * 雇用保険 * 労災保険 ・諸手当交通費支給（上限15,000円） ・車通勤OK（駐車場あり） ・健康診断あり ・寮完備（UIターン歓迎、移住予定の方も歓迎）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜①応募＞ 応募画面からご応募ください。 書類選考の結果は5日以内を目安にご連絡します。 ＜②オンライン面接＞ 書類選考を合格されたら、 オンラインで2回ほど面接。 ＜③内定＞ 合否をご連絡いたします ※職場見学・就業体験も随時受付中です。 お気軽にお問い合わせください。 NOT A HOTELに関してはこちらの記事もぜひご覧ください。 （https://note.com/notahotelinc/m/mcaf0abb4f131） 【会社概要】 会社名：NOT A HOTEL MANAGEMENT株式会社 現住所：東京都渋谷区千駄ヶ谷3丁目11番8号(TOSグループ内) 設立日：2021年5月31日 事業内容：NOT A HOTELの運営／レストラン等の運営 関連会社：NOT A HOTEL株式会社 職場環境：20代、30代が中心となって活躍中 開業1年で売上100億円を突破した新進気鋭のスタートアップ企業NOT A HOTEL株式会社グループであなたも働いてみませんか？ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 500,000円 - 700,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• シフト自由
• 交通費支給