人気焼鳥居酒屋の料理長候補(オープニング)

仕事内容 ＼7月の新店OPENに向けて採用強化／ ヒトがいいから、たのしく頑張れる！ 環境がいいから、大きく成長できる！ 【 仕事内容 】 ・営業前の串打ち、仕込み作業（13：00～17：00） ・野菜のカット、盛り付け ・焼き鳥の焼き場 ・かたづけ、清掃 など オープンキッチンなので、キッチン/ホールという枠にとらわれず、さまざまなことに目を向けて“良い仕事”をしていきましょう。 各グルメサイトやSNSで高評価の本格焼き鳥を仕上げる技術（丁寧に手打ちで行う串うち、繊細な焼き場スキル）が身につきます！これまでの経験と実績もしっかり評価☆ ■譲れない人間関係の良さ 近隣の姉妹店も含めてみんな仲良し！どんな意見もまず肯定してくれるので、ポジティブな空気でいっぱいです。 笑顔が素敵な店長、寡黙な焼き師、面白い料理長、天然さんのアルバイトリーダー…。 みんなが同じ目線で、日々努力と工夫を積み重ねてお店づくりをしています。 【お店の特徴】 皆さんの感情・納得・心の健康はお店に、売上に現れます！ 「怒鳴る・怒る」、「仕事中にイライラする」「負のオーラを周りに見せる」 これらは論外！弊社で最も評価されない項目です！ この理念の徹底で、 20～30代の若手が『楽しく』『イキイキと』活躍中♪ オープンから2年間、本店の「三茶一九」は毎月最高売上更新中の繁盛店 です。 2025年7月1日『三茶一九 二号店』をOPENし、新たな歴史を作ります 入社時期は希望を考慮！また、オープンまで本店でしっかりと研修や仲間作りも可能！ ＜三茶一九ブランドについて＞ ◆コンセプトは“大人達“の、社交的な焼鳥屋◆ 三軒茶屋駅スグの心ほどける和モダン空間。 『妥協ナシの商品提供』 全てのメニューにおいて既製品や出来合いのものは一切使いません！ こだわりの信玄どりを、スタッフ全員で1本1本お店で串打ち。 開店前に長い時間をかけてでも仕込みに妥協はありません。 焼きの工程では国産の備長炭を使用し、高級焼鳥にはない自由な発想でメニュー開発。 レシピやオペレーションを日々改善し続け 「常に考える調理」 を全員で行っています。 1つひとつのお料理が美しく見えるようチョイスした、九谷焼メインのこだわりの和食器に乗せて提供します。 愛情や手間暇は必ず味と感動に現れます！お客様の口に入るまでの工程に誠心誠意向きあいましょう！ ＜繁盛の秘訣は、とにかく人＞ 『合言葉は、まずやってみよう』 自分の仕事や役割に取り組む瞬間、お客様との一期一会の瞬間、仲間と称賛しあう瞬間と ほんの小さなことの積み重ねが集まって、人やお店や会社の進化に繋がっていきます！ だからこそ当社ではお客様やお店や会社の為にプラスになると思ったことは まず発言・行動しよう！というスタンスをスタッフと共有しています。 『全店舗、繁盛店のワケ』 繁盛店の秘訣は様々な来店理由を併せ持っているから。 口コミ、駅チカで通いやすい、人が並んでいて人気そう、SNSでよく見かける ...etc その中で当店が最も価値を感じているのが「人が理由での来店」＝「ファンメイク」。 「〇〇さんの串が食べたくて」「疲れた後の一杯、〇〇君の提供だと美味しくて」 「〇〇ちゃんの接客、元気もらえるよ」「〇〇がいるからお店のぞいたよ」など 人が作るコミュニティとしての三茶一九にこそ値打ちがあるんです！ 時間・出会い・コミュニケーション・思い出を含めたコト（サービス）を提供できる人間を目指してくださいね♪ ＜純粋に「人柄」で採用＞僕たちはこのように、とてもシンプルな考えで仲間を集めています。 現在活躍しているスタッフ実際のエピソードをご紹介しますね ①調理の柱/30歳男性 10年間、客単価の高い高級鮨店で職人をしていました。 寿司職人時代は大将の指示ママに、ワンマンな環境で自身はイチスタッフ。 修行も長く、自分の意思もなかなか反映できない日々・・・。 そんな中、新規事業・新規開店の立ち上げに関わりたくて三茶一九のバイトメンバーとして入社。 周囲のメンバーの活躍や成長していくお店と会社を見て刺激を受け、正社員に。 今ではメニュー考案や串打ち・調理部門で欠かせない存在です。 職人人生で鍛えた高いレベルの基礎技術を周りに教える全員の先生的ポジションでも大活躍。 ②入社2ヶ月/30歳男性 前職は近隣の繁盛する飲食店で店長をしていました。 しかし、その背景は「人がいないから責任を持たせざるを得ない」という理由でした。 お店を回すこと、人手を埋めることに追われ、大好きな飲食業に携わっているのに料理や接客にパワーを避けず・・・ 飲食業で働き続けることをあきらめかけていました。 そんな中、三茶一九の従業員の働き方やお店の考え方に触れ、 「ここなら自分自身のやりたいことや発揮したい責任を全うできるかも」と転職を決意。 入社歴的には皆様にとって一番身近な先輩になりますので、後輩の入社を心待ちにしてくれています！ このようなエピソードを通して皆さんに伝えたいことは 『経験があるから本当の魅力にも気づける』 好きな仕事だからこそ意欲的に取り組み、飲食人としての自分が磨ける お店を繁盛させながら自身もメリハリをつけて働ける環境を共に作れる ということです。 ＜みんなでシェアしてみんなで作る＞ 当社では月1回、系列を含めた全店を休みにして全社ミーティングを行っています。 先月立てた目標の振り返りや、一人一人のグッドをみんなで分かち合う、逆に足りないことを全員で把握し後押しする機会を設けています。 社員・アルバイトに関わらず誰かの為を思う風土はこのミーティングの影響も大きいです。 社内ミーティングはもちろん真剣に行いますが、それが終われば楽しい打ち上げに。 代表が主催で高級店や人気店で美味しい料理とお酒を楽しみます。 英気を養って、来月のミーティングでは全員が今よりいい姿を誇れるように。 代表自らが参加し、店舗を超えてグループ全体の未来を一緒に作るための欠かせないイベントです。 ＜合同会社コムステイタスについてご紹介＞ 19歳から飲食事業の様々なジャンルや業態に携わり、調理・接客の両現場を経験した後に企業に至りました！ コムステイタスの「コム」はコミュニティとコミュニケーション 三茶のコミュニティに影響を与え、地元の方々の憩いの場や出会いの場に そして弊社の従業員もそのコミュニティの一員でありたいという思いが込められています。 そして、お客様とのコミュニケーションを大切に最高のサービスを 従業員同士のコミュニケーションを大切にお互いの称賛と切磋琢磨を 常にお客様と一緒に働く仲間の為に力を尽くしていきたい。 この2つの「コム」こそ僕たちの「ステイタス」である！！そんな思いで名付けた社名です。 皆さんがステイタスとして誇れる会社であり続けられるように、 制度や環境の整備や店舗展開による事業拡大に日々取り組んでいます！

求めている人材 ────────────────── 採用基準はこの4つ！ ■仲間との共有を大切にできる方 ■仕事を心から楽しみたい方 ■挑戦しつづけたい方 ■変化を楽しめる方 ────────────────── ◎完全人柄採用です★ワンランク上の調理・接客、繁盛店運営のノウハウも伝授します。 ◎繁盛の秘訣はとにかく「人」！！未来を一緒に作る仲間を積極的に採用します★ ◎オシャレ自由→髪型・髪色・ピアス・ひげ・タトゥーも清潔感があればOKです 繁盛店で更に輝ける舞台をご用意しています。 既存のスタッフと連携し、凝り固まった考えやエゴではなく 私たちらしさを体現しながら、これまでのスキルや経験を発揮してください。 もちろん、ご活躍に応じた報酬やポストをお約束します！

職場環境 楽しく笑顔で素直に！皆さんの感情・納得・心の健康はお店に、売上に現れます！この理念の徹底で、 20～30代の若手が『楽しく』『イキイキと』活躍中♪「怒る」、「仕事中にイライラする」「負のオーラを見せる」当店にはこの3つのマイナスが一切ありません！！ 店内は分煙です（加熱式たばこのみ）

東京都世田谷区太子堂4-23-11GEMS6F 三茶一九　二号店 【交通手段】 交通・アクセス 東急田園都市線 三軒茶屋駅より徒歩2分 東急世田谷線 三軒茶屋駅より徒歩2分

月給38万円以上 給与詳細 基本給：月給 38万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆賞与年2回（直近の賞与/店長は100万円を超えています！！） ◆昇給は随時 ◆交通費全額支給 ※上記給与をベースに経験・スキルにより30万円～38万円の範囲で入社時給与を決定 ※研修期間あり：3ヶ月（月給27万円） ＼引越サポートあり／ 三軒茶屋に引越する方に30万円を支給！ 地元の不動産と提携しており、手数料30％OFFで利用可能。 支給のタイミングは、入社後の面談終了時になります。 ★直近半年で2名の社員が制度を利用した実績あり！

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 13：00～25：00 上記の時間内でシフト制・休憩あり 【営業時間】 17：00～24：00

休日休暇 完全週休2日制 ◆1ヶ月ごとにお休み日程のシフトを作成します ◆お盆5日、年末年始5日など長期休暇も充実 ＜安心のお休みシステム＞ 毎月のお休みスケジュールは「休み希望」「できれば休み希望」「絶対休み希望」の3段階で提出。 「絶対休み希望」は100％叶えます！！冠婚葬祭・お子さんの参観日・好きなアーティストのライブも必ず参加可能★

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆賞与年2回 ◆昇給あり ◆まかない・食事補助あり ◆社会保険完備 ◆インセンティブ（社内規定・業績連動） ◆制服貸与 ◆毎月1日全員お休みにして会社ミーティング∔食事会を実施。よりよいお店にするためのディスカッションに加え、代表主催で人気店・高級店での食事会も♪ ◆バイク・自転車通勤OK！ ◆イベント多数あり（飲み会など） ◆髪色・髪型自由・ヒゲ・ピアス・タトゥーOK！（※清潔感を大切にしています） ◆社員旅行（2024年はアメリカに。ドジャースタジアムで野球観戦をしました！2025年度も海外旅行の予定です♪） ◆三軒茶屋への引っ越しの際は30万円の引っ越しサポート＆お得に物件契約が可能（社内規定有）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる これまで培った経験やスキルを活かして即戦力として活躍してくださいね。もちろん当店の風土・想い・実務はしっかり研修にてお伝えいたします。 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 27万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• ピアスOK
• 原則定時退社
• 履歴書不要
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由