オープニング店長候補|新業態にんにく鶏焼肉店 関東初進出

仕事内容 【この求人のポイント】 ◎オープニング店長候補として新店舗の立ち上げに携われる貴重な機会 ◎店長：月給32万円〜 ◎目標売上や粗利達成で賞与やインセンティブあり！(過去には約100万円の支給実績も！) ◎未経験からでも、代表直下で飲食経営や店舗運営のノウハウ、組織マネジメントなどについて、幅広く実践的に学ぶことができる成長環境 ◎小さな組織でたくさんのチャンスの機会があり、5年以内に新ブランドの責任者、10年以内に代表になれる可能性も！ 【募集背景と当社について】 ＼2025年秋頃OPEN予定／ 今回、大阪天王寺発祥のにんにく鶏焼肉「サン」の立ち上げにて、「オープニング店長候補」として勤務していただきます！ この店舗を運営する、株式会社ココロミタスカンパニーは、飲食事業を軸に、「満足の1ミリ先へ」を理念に掲げ、お客様と従業員に「感動」を届ける会社です。 当社が運営する「銀のさら」は、業界シェア60％を超える宅配寿司業界トップクラスのブランドです。 現在、新業態の拡大につき、銀のさらだけでなく、他ブランドである大阪天王寺発祥のにんにく鶏焼肉「サン」の出店を計画しており、新店舗の立ち上げに際し、「一緒に盛り上げていきたい！」という仲間を募集しています。 今後は、多店舗展開や海外出店なども視野に入れておりますので、まだまだ小さな組織ではありますが、単に「料理が美味しい」「コスパが良い」お店ではなく、 「雰囲気が良く、気持ちが良い」「誰かに紹介したくなる」お店を一緒に創っていきましょう。 - 【入社後の流れ】※10月オープンの場合 7-8月：入社 ↓ 8-9月：オープン前準備(もちろん代表の坂口のサポートもあります！) 主な業務は、下記の通りです。 ・店舗のルールや方針決定（本部のマニュアルあり） ・アルバイトスタッフの採用活動 ↓ 9月-10月：にんにく鶏焼肉「サン」での研修（場所未定） 主な研修内容は、下記の通りです。 ・接客 ・商品づくり ・仕入れ ・原価率/受注/人件費管理 ・シフト作成 ↓ 10月以降 1ヶ月間の本社研修、半年間のOJT研修があります 【主な業務内容】 店舗運営業務全般 具体的には… ・「感動」接客 ・調理、仕込み、仕入れ ・売上・利益管理（予実管理） ・販売促進活動管理 ・スタッフ教育、マネジメント ・商品・衛生管理 「感動」接客とは... 単なるマニュアル通りの接客を超え、お客様の「記憶に残る体験」を創り上げていくことです。適切なタイミングでの気持ちの良い声掛け、先回りした気遣いをすることで、「より多くの人から愛されるお店」の基礎を築きましょう。 - 【アピールポイント】 ①オープニングならでは！立ち上げ期から店舗運営に携われる貴重な経験 今回は単なる店舗のオープニングではなく、今後「鶏焼肉サン」という新しいブランドを全国に多店舗展開していくための、記念すべき「第一歩」になります。 数年後、週末の食卓、仕事帰りの一杯、友人との語らいの場…あらゆるシーンで「鶏焼肉サン」が選ばれ、愛されるブランドになる未来。それに向けて、お客様に受け入れられていく過程やブランド、会社が成長していくのを肌で感じることができる「他に代えがたい経験」を積めます。 ②銀のさら創業メンバーの代表直下で学べる「飲食経営ノウハウ」 当社代表の坂口は、今や宅配寿司業界でシェア60％超を誇り、全国350店舗以上展開している「銀のさら」の創業メンバーの一人。 そんな代表が、自ら週次で経営指導を行い、現場の課題に直接フィードバックを与えています。書籍や研修だけでは絶対に得られない「生きた経営ノウハウ」を、直接学べる環境です。 ③未経験からでも、“飲食経営のプロ人材”になれる 最初は未経験でOK。 一歩ずつ、確実に「経営の土台」を学べるカリキュラムと現場教育環境があります。 最終的には、 ・独自の飲食ブランドを立ち上げる ・複数の飲食ブランドマネージャーになる ・会社の幹部や役員として組織を拡大する など、自分の未来をデザインできる環境があります。 【にんにく鶏焼肉「サン」ブランドについて】 新業態のにんにく鶏焼肉「サン」は、革新的な地鶏料理の新名店として、独自のビジネスモデルと高い成長性を有する注目の飲食店舗です。 「焼肉なのにヘルシー」で、「リーズナブルに楽しめる」ため、女性からサラリーマンなど様々な客層に高い人気を誇っています。

求めている人材 【こんなあなたなら、必ず活躍できます！】 ・明るく元気な接客が得意な方 ・スタッフやお客様と「自発的」「積極的」なコミュニケーションが取れる方 ・チームワーク重視で働くことができ、助け合いの精神を持っている方 ・お客様やスタッフに「ありがとう」「また来るね」と感謝されることにやりがいを感じる方 ・真摯に、そしてひたむきに仕事に打ち込める方 ・相手の気持ちやニーズを言葉にされなくても汲み取り、それに応えようと行動に移せる方 ・目標達成意欲が強く、「仲間」と達成感を味わいたいという方 ・新たに「多くの人に愛される、親しみやすいお店作り」を一緒に手伝ってくれる方 【あなたのこんな要望にお応えできます！】 ・小さな組織で多くのチャンスがある会社で活躍していきたい ・自分の意見を反映し、「お店の文化」の基礎を仲間と共に築いてみたい ・チームビルディングや組織マネジメントに興味があり、実践的に学びたい ・将来的に自分好みの飲食ブランドを作ったり、店を持ちたいという想いはあるが、経営ノウハウや経験・スキルがなく、働きながら学びたい

職場環境 社員一人ひとりが自分らしく輝ける環境づくりを大切にしています。 挑戦を楽しみ、成長を実感できる職場で、仲間と共に高みを目指す風土があります。 オープンなコミュニケーションとチームワークを重視し、意見やアイデアを自由に発信できる環境が整っています。 喫煙所：喫煙所あり（屋外）

160-0023東京都新宿区西新宿７丁目２３番１号TSビル3F 株式会社ココロミタスカンパニー 【交通手段】 交通・アクセス 西新宿駅(丸の内線)から徒歩1分、新宿西口駅(都営大江戸線)から徒歩4分、新宿駅(JR線、小田急線等)から徒歩8分

月給32万円以上 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 通勤手当 決算賞与、インセンティブ制度（検討中） 【給与例】 給与例 店長：年収3,840,000円～(月給320,000円×12か月) 副店長：月給270,000円～

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 9：00～20：00 ※業務内容につき、上記時間と異なる場合もある

休日休暇 月6～9日休み（シフト制） 【年間休日数】115日 【休暇】夏季、冬季休暇 【有給取得日数】14日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・健康診断 ・余暇施設/レジャー施設などの割引制度

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 昼食補助あり
• 第二新卒歓迎
• 食事補助あり