カフェ調理製造スタッフ(正社員)/福岡天神カフェ
Blue Bottle Coffee Japan合同会社
仕事内容: ブルーボトルコーヒーの限定店舗にあるオープンキッチンで、デザートやスープ、サンドイッチなどのカフェフードメニューを調理し、バリスタと協力しながら、よりフレッシュで特別な美味しい体験をゲストに提供していただくお仕事です。 こだわりの旬な食材を使った新しいレシピに触れる機会も多く、ご自身のやる気次第では新店舗オープンや他店舗サポートなど成長の機会が望めるポジションです。 具体的なお仕事内容: * 定められたレシピや調理方法に従って、提供されるフード・デザートの仕込み、仕上げを行う。（カフェにより提供メニューが異なります。） * 常に安全かつ責任を持って清潔に作業し、衛生管理を徹底する。 * メニューに使用する食材を常に把握し、適切に保管する。 * 発注業務を行い、適切に在庫を管理する。 * ホスピタリティをもって全てのメンバーと接し、チーム全体がスムーズに作業できるようにサポートする。 * バリスタと連携し、メニュー提供のタイミングなどを考慮して、常に高水準のクオリティでフードを提供する。必要に応じてPOSレジ等、他のポジションに積極的に関わる。 * リーダーと協力して、メニューへの理解を深められるようなアクションをBaristaを含めたチーム全体に向けて積極的に取り組む。 * 自分自身の育成および開発プランの作成。 カフェでは適宜新メニューの試食をしており、ダイレクトに取り引きを行っている食材や生産者の想いに直接触れ、チームに向けて発信する機会があります。チーム全体が常に美味しいフードとホスピタリティを届けるため、日々テイスティングなどのクオリティチェックを行うなど、幅広い業務を通して将来に役立つ専門的な技術や知識を学び、個人・チームとして成長できる環境です。 また、ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する勉強や、コーヒーの抽出に関して学ぶこともできます。
福岡県福岡市中央区天神 Blue Bottle Coffee Japan合同会社
休暇・休日: 月10日休み
掲載開始日：2024/03/28（木）
- 求人情報
1年以上、飲食店などでキッチン経験・もしくは同等の調理経験がある方！2024/2/9グランドオープンしたカフェ☆
募集要項
＼ 2024年 2月9日 ブルーボトルコーヒー福岡天神カフェオープン！ ／
コーヒー文化が根付く活気ある福岡市天神の中心で、 400 年以上に渡ってその歴史を見守り続け、多くの方に親しまれてきました警固神社境内に、伝統と現代が交差する「Crossing」をコンセプトにした福岡天神カフェが、2024年2月9日にオープンしました。
【ブルーボトルコーヒーのフードにも対するこだわりが分かる！】
▼ 「FARM TO CAFE - 繋がる想い」
こだわりぬいたコーヒーを提供するからには、一緒にご提供するフードにもこだわりが。できる限り使用する食材は国産で、生産者の方の顔が見える材料を使い、自社のキッチンで一つずつ丁寧に手作りしています。
https://store.bluebottlecoffee.jp/blogs/blog/farm-to-cafe-%E7%B9%8B%E3%81%8C%E3%82%8B%E6%83%B3%E3%81%84
▼副島モウさん インタビュー：心や体が豊かになるようなブランチを、コーヒーと共に
RENDEZ-VOUS DES AMIS(鎌倉小町)オーナーシェフの他、様々な食業界でご活躍されている「副島モウさん」のインタビュー記事です。現在ブルーボトルコーヒーではスイーツ以外のフードメニューを企画開発いただいています。
https://store.bluebottlecoffee.jp/blogs/blog/%E5%89%AF%E5%B3%B6%E3%83%A2%E3%82%A6%E3%81%95%E3%82%93-%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%82%BF%E3%83%93%E3%83%A5%E3%83%BC-%E5%BF%83%E3%82%84%E4%BD%93%E3%81%8C%E8%B1%8A%E3%81%8B%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%82%8B%E3%82%88%E3%81%86%E3%81%AA%E3%83%96%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%81%E3%82%92-%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%92%E3%83%BC%E3%81%A8%E5%85%B1%E3%81%AB
仕事内容
ブルーボトルコーヒーの限定店舗にあるオープンキッチンで、デザートやスープ、サンドイッチなどのカフェフードメニューを調理し、バリスタと協力しながら、よりフレッシュで特別な美味しい体験をゲストに提供していただくお仕事です。
こだわりの旬な食材を使った新しいレシピに触れる機会も多く、ご自身のやる気次第では新店舗オープンや他店舗サポートなど成長の機会が望めるポジションです。
具体的なお仕事内容:
* 定められたレシピや調理方法に従って、提供されるフード・デザートの仕込み、仕上げを行う。（カフェにより提供メニューが異なります。）
* 常に安全かつ責任を持って清潔に作業し、衛生管理を徹底する。
* メニューに使用する食材を常に把握し、適切に保管する。
* 発注業務を行い、適切に在庫を管理する。
* ホスピタリティをもって全てのメンバーと接し、チーム全体がスムーズに作業できるようにサポートする。
* バリスタと連携し、メニュー提供のタイミングなどを考慮して、常に高水準のクオリティでフードを提供する。必要に応じてPOSレジ等、他のポジションに積極的に関わる。
* リーダーと協力して、メニューへの理解を深められるようなアクションをBaristaを含めたチーム全体に向けて積極的に取り組む。
* 自分自身の育成および開発プランの作成。
カフェでは適宜新メニューの試食をしており、ダイレクトに取り引きを行っている食材や生産者の想いに直接触れ、チームに向けて発信する機会があります。チーム全体が常に美味しいフードとホスピタリティを届けるため、日々テイスティングなどのクオリティチェックを行うなど、幅広い業務を通して将来に役立つ専門的な技術や知識を学び、個人・チームとして成長できる環境です。
また、ブルーボトルコーヒーの一員としてコーヒーに関する勉強や、コーヒーの抽出に関して学ぶこともできます。
求めている人材
* 定められたレシピや調理方法に従って、常に美味しいフードを作り提供できる方
* 美味しいコーヒーやフードに愛情と敬意をもちながら、ゲストへの最高のおもてなしにやりがいをもつ方
* 変化に対して、チームと協力し柔軟且つオープンなマインドでコミュニケーションを取り、自ら行動が取れる方
* 自身の技術や知識を向上させるべく、日々努力を惜しまない方
私たちが考えるホスピタリティに共感し、チームと共に成長していきたい方、大歓迎です！
求めるスキル・経験:
* 1年以上、飲食店などでキッチン経験・もしくは同等の調理経験がある方
* 発注などの店舗運営に関わる業務経験がある方（優遇）
勤務地
福岡県福岡市中央区天神
Blue Bottle Coffee Japan合同会社
勤務地:
福岡天神カフェ (福岡県福岡市中央区天神 2-2-20 警固神社 社務所ビル 1階)
【交通手段】
アクセス:
空港線「天神駅」から徒歩5分
天神大牟田線「西鉄福岡天神駅」から徒歩8分
給与
勤務時間
変形労働時間制
勤務時間・曜日:
1ヶ月の変形労働時間制（基本実働8H/休憩1H）
* 勤務時間: 7:00~21:00の間
休日・休暇
休暇・休日:
月10日休み
試用期間
あり
試用期間：6か月
試用期間中の労働条件：同条件
待遇・福利厚生
【保険制度】
雇用保険
労災保険
健康保険
厚生年金
待遇・福利厚生:
* 社会保険完備
* 交通費支給（社内規程に準ずる）
* 有給休暇有（入社半年後に付与）
* 特別休暇制度有
* 育児休暇制度有
* 昇給有（評価期間1年に1回）
* 週に1回、コーヒー豆の支給有
* 従業員割引有（コーヒードリンク無料、フード割引など）
* 制服貸与（エプロン）
私たちチームは、お互いを思いやり、協力しながら行動することを心がけています。「月10日休み、残業が少ない、有給・その他休暇取得率が高い」など、一人ひとりが働きやすい環境を作れるよう、スタッフのライフステージに合わせ、ライフワークバランスの実現をサポートしています。
その他
その他:
下記リンクより、弊社の採用ページにお進みいただき、応募フォームに履歴書・職務経歴書を添付してご応募ください。こちらの求人サイトよりご応募いただいた方にも、必ず弊社の採用ページから、再度ご応募いただくようご案内しております。
https://jobs.lever.co/bluebottlecoffee/847794a1-1859-4c93-8bb3-b91f6700d22b
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書類選考
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面接（複数回の面接を行う場合があります）
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採用（試用期間6ヶ月あり）
※書類が到着後、約1〜2週間書類選考にお時間をいただきます。
※選考プロセスは変更になる可能性があります。
※取得した個人情報と応募書類は選考にのみ使用し、採用の合否にかかわらず返却致しません。
※不採用理由についての問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。
雇用形態: 正社員
給与・報酬: 2,500,000円 (年俸)
平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間
企業概要
社名
Blue Bottle Coffee Japan合同会社
代表者
代表社員 ネスレ・エス・アー 職務執行者 伊藤諒
本社所在地
1350023 東京都江東区平野１丁目４番８号
企業代表番号
0336410887
事業内容
レストラン・カフェ
応募について
この求人への応募および問題を報告する場合にはIndeedのシステムを利用します。
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