沼津魚がし鮨の鮨職人　店長候補

仕事内容 ■鮨職人になるための研修が充実しています！ お寿司をはじめとした、和食全般を作るお仕事です。 お寿司の他、鰻やハモ、スッポン等の 調理技術も学べます◎ すし職人として「デビュー」したい方必見！ ※必要な経験・資格は一切なし！ ※完全な未経験から、寿司職人として 必須なスキルをイチから学べます。 【3ヵ月で職人デビュー！秘訣は充実の研修体制にあり！】 通常鮨職人は 「シャリ炊き3年、あわせ5年、握り一生」 と言われ、10年程の修業が 必要と言われています。 弟子入りしてもすぐに技術を教えてもらえず、 包丁も握らせてもらえないなんてことも。 ですが当社なら最短3ヵ月から 鮨職人としてデビューできます！ その秘訣は充実の研修体制！ 入社から3ヵ月程度は 納品や片付け、洗い物、ホール、 簡単な仕込みなどを覚える事からスタート！ また、全店分の魚を扱っている 加工場で魚のさばき方を研修します。 同時に野菜を切ったり、 小さい魚の骨取り・皮取りなど 簡単な作業に慣れてきたら、 早速握りの練習を開始。 店長や先輩方に認められたら、 約3ヶ月くらいでお客様への提供を開始 していきます。 【寿司職人として必要な3つのスキル】 (1)魚のおろし方 （小さい青魚～大きいマグロまで） (2)寿司の握り方 (3)寿司ネタの切り方 研修や実際の業務を通して 魚のおろし方・握り方・ネタ切りの研修が あるため、しっかり基礎を固めながら、 スキルを身に付けていきましょう！ ■高収入を実現できるキャリアステップ◎ 「学歴や年齢ではなく、実力で評価する」。 これが会社の方針です。 能力次第で昇給し、 主任→副店長→店長→部長へと ステップアップが可能！ 20代で店長になっている方もいます。 また、今後も積極的に店舗展開を検討しています。 ポジションは十分！ 今がチャンスです！ 【具体的なキャリア】 入社～5年目：一般社員 調理・接客の基本を身に付けましょう 平均年収350万円～ 入社5年～7年目：主任 店長をサポート 平均年収400万円～ 入社7年～16年目：店長 裁量次第で売上を左右。 平均年収500万円～ ■従業員インタビュー 元々は居酒屋で店長をしていました。 転職のきっかけは 仕事を終える時間が日を回ることも多く、 「家族と会う時間が減っていた」ことと 「子どもの高校や大学などの進学に 備えて年収を上げたい。」 という2つでした。 当社は資格や当社が 認めるスキルをみにつけることで 会社から評価してもらえますし、 副店長や店長などステップアップも どんどんしていけるので 収入もUPしやすいです！ 結果的に前職と比較して年収も上がりました！ これからもっと多くの仕事を任せて もらえるようにがんばります！ 店長 30代／前職居酒屋の店長 ■パパにも優しい職場環境へ ◎7連休取得可能な制度あり！ 子どもの長期休みにも合わせやすい！ ◎有給休暇の取得も奨励しています。 ◎タッチパネルや自動レーン導入で 業務負担を軽減し、効率UP！ 社員が調理や接客、店舗運営に より集中できる環境を整備中です。 ■沼津魚がし鮨のこだわり 「ネタは大きく、新鮮で、お手頃価格」 当社は沼津港・沼津魚市場のセリ権を 持っている寿司店です。 毎朝セリ落とした駿河湾の海鮮を、 静岡・山梨・東京・神奈川・千葉の各店に 届けられるよう、加工から配送まで システム化をしています。

資格 【こんなあなたを歓迎します！】 ◎飲食店の調理・店長・料理長経験者 (居酒屋・レストラン・専門料理店など) ◎静岡県内で腰を据えて働きたい方 ◎家族のために年収を上げたい方 ◎正社員として安定したキャリアを築きたい方 ◎調理スキルを磨き、専門性を高めたい方 ◎実力で評価される環境で再挑戦したい方 【こんな経験や資格を活かせます！】 ・居酒屋での店長経験 ・ホテルやレストランでの調理経験 ・調理士、ふぐ処理師、利酒師などの資格 【一緒に静岡の名店を盛り上げてくれる方を歓迎！】 学歴や職人としての経験は一切不問！ 大切なのは「おいしいお寿司を広めたい」と 心から思っている事。 お客様の笑顔を間近に感じられる お仕事です。 ぜひ、一緒に魚がし鮨を盛り上げていきましょう♪ 【こんな方も歓迎！】 ・UIJターン歓迎 ・新卒・第二新卒歓迎 ・学歴不問 ・経験不問 ・20代～50代まで幅広く活躍中！ ＊あなたの経験が武器です！ 年齢の条件と理由：例外事由1号・60歳未満(定年のため)

職場環境 【従業員構成】 20代～50代まで幅広く活躍中！ 一緒に働くメンバーは、 社員の板前スタッフの他、 アルバイトの学生さん、パートの主婦さん。 【職場の雰囲気】 にぎやかな職場 協調性がある 立ち仕事 アットホーム 初心者活躍中 知識、経験不要

〒410-1128静岡県裾野市二ツ屋１３６－５ 沓間水産　本社 勤務地備考 〒410-1128 静岡県裾野市二ツ屋１３６－５ 【交通手段】 アクセス ＪＲ御殿場線 裾野西口徒歩約11分、ＪＲ御殿場線 長泉なめり西口徒歩約28分、ＪＲ御殿場線 下土狩徒歩約53分

月給34万5000円～45万円 給与 月給 34万5000円～45万円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり12万5280円～16万3409円（固定残業時間：75時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する ★給与は経験・スキルに応じて決定！ ★同業種転職者は前職給与を考慮の上 決定します。 ※昇給有り ※賞与有り（年2回 平均1.5～2ヶ月分） ＋別途、寸志有り（平均年2回） ※資格手当有り（調理師、ふぐ調理師） ※あなたの店長経験・スキルを最大限評価！ 前職給与も考慮します！ ★賞与年2回＋寸志 平均年2回！ (賞与：平均1.5～2ヶ月分/回) 頑張りはボーナスでも還元！ 交通費：交通費支給 ＜勤務地＞ ■静岡県東部の12店舗 沼津魚がし鮨 流れ鮨 富士青島店 沼津魚がし鮨 流れ鮨 富士宮店 沼津魚がし鮨 三嶋大社通り店 沼津魚がし鮨 流れ鮨 御殿場店 沼津魚がし鮨 江戸前鮨 沼津店 沼津魚がし鮨 流れ鮨 伊豆の国大仁店 沼津魚がし鮨 三島駅北口店 沼津魚がし鮨 流れ鮨 三島店 沼津魚がし鮨 流れ鮨 沼津片浜店 沼津魚がし鮨 御殿場アウトレット店 沼津魚がし鮨 本店 沼津魚がし鮨 流れ鮨 下土狩店 ※勤務地は希望を教えてください。 異動・転勤はありますが、ご希望の勤務地を 考慮します◎ ■静岡東部・中部・西部：33店舗 ■山梨：1店舗 ■東京：2店舗 ■神奈川：3店舗 ■千葉：1店舗 【給与例】 給与例 【年収例】家族を支える収入を！ ■Aさん 一般社員/入社3年目(20代) 年収420万円 月給30万円＋賞与＋各種手当 ■Bさん 主任/入社4年目(20代) 年収520万円 月給37万円＋賞与＋各種手当 ■Cさん 店長/入社5年目(30代) 年収650万円 月給46万円＋賞与＋資格手当＋各種手当 ※子どもの学費、将来設計も安心です。

変形労働時間制 勤務時間 実働時間：7時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日～25日 ・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝 ・勤務時間： [1] 08:00～21:00 シフトサイクル：1ヶ月 シフト制 【勤務時間】8:00～21:00の間で 実働7時間／しっかり休憩3時間 (1ヶ月単位の変形労働時間制) 月24日～25日勤務 不規則だった生活から変化を。 集中して働き、家族との時間も 作る努力を会社全体でしています。

休日 【休日】月6日休み（シフト制） 年間休日72日 **【休暇制度でリフレッシュ！】 ◎ショートホリデー制度（年1回）** 7日間の連休取得で家族サービスも！ ◎有給休暇（計画取得も推進中！） ◎産休・育休制度（取得実績あり） ※働き方改革進行中！ 希望休も相談しやすい環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【家族も安心！充実の福利厚生】 ■昇給有り （1ヶ月1000円～1万5000円/前年度実績） ■賞与年2回（15万～40万円/前年度実績） ＋別途、寸志有り（平均年2回） ■交通費規定支給 ■車通勤・バイク通勤・自転車通勤OK ■資格取得支援制度あり（全額会社負担） ■従業員割引あり ■資格手当あり ■役職手当（2万5000円～6万円） ■確定拠出型年金制度 ■退職金制度（勤続年数3年以上） ■再雇用制度あり（上限65歳、延長あり） ■社員寮あり （単身用/2DKまたは3DKに2～3人で入居） ■制服貸与 ■社員旅行あり（年1回） ■レクリエーション（年1回/BBQ等） ■定年あり（60歳迄） ※「家族手当」については面接で確認可能

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：給与・勤務時間条件が異なる 【給与】 給与：時給 1050円～1300円 【勤務形態】 シフト制

その他 未経験OK、制服あり、交通費支給、賞与あり、新卒・第二新卒歓迎、車･バイク通勤ＯＫ、昇給あり、資格取得支援、屋内禁煙(喫煙場所あり) 【ブランド名】 沓間水産 【事業内容】 飲食業（鮨店）の経営

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 経験不問
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 第二新卒歓迎
• 寮・社宅あり
• 髪型・髪色自由