店舗運営・販売

仕事内容 現在、直営販売店を仕切っているのは、現社長。 その「後継者」として、次代を担う 管理職候補を採用＆育成します！  興味とヤル気があれは、 これまでの経験等は一切問いません。 自慢の味と技、そして長年のお客様や かね梅の歴史・実績・信頼を受け継いで、 店をしっかりと守り運営してください。  基礎から丁寧に指導するので、 3カ月もすれば店舗管理の 仕事の流れは一通り分かると思います。 ただ、うなぎ職人ではありませんが、 うなぎ専門店の管理職候補ですから、 うなぎの調理にも挑戦してもらえると 嬉しいです。  うなぎ職人は 「串うち3年、裂き8年、焼きは一生」 なんて言われるプロフェッショナル。 実際、魚屋さんが 「うなぎだけは捌けないのでお願い！」と、 うなぎを持ってくることも多いです。  当社の商品は、本社でベテランの職人が 手がけていますが、あなたも一生モノの 技にチャレンジしてくださいね！  ちなみに現在の取扱い量は、 生のうなぎが6割、 加工したうなぎが4割です。 また市場関連の仕事なので、 朝は4時半からと早いですが、 終業は12時45分と早いです。 実働7時間15分(休憩1時間あり)、 また残業はほとんどないので、 自分の趣味や家族との時間も大切にできますよ！ 繁忙期は、やはり土用丑の日(今年は7月24日)の前後ですが、 それでも残業は1時間程度です。  （ある1日の流れ） 4:30 蟹江の本社に出社  5:00 活鰻・蒲焼き・佃煮などの加工品とともに積み込み、社用車（1tトラック）で日比野の大名古屋食品卸売センターの直営販売店へ  5:30 直営販売店の準備作業  6:30 長年のお得意先(料理屋様や鮮魚店様)に配達  7:00 直営販売店を訪れる業者様や一般のお客様に販売。こちらも顔なじみの方ばかり、営業する必要はありませんが、世間話などのコミュニケーションを大切に！  11:00 市場の店舗の営業が終了。伝票整理や売上管理を行って後片付けをしたら、本社に戻ります  12:00 本社で後片付けや、商品のパック詰め、在庫管理  12:45 今日も1日おつかれさま！  ＊ゆくゆくは管理職として、  スタッフの指導や管理など、  店舗運営全般をお願いします。  ～ 株式会社かね梅について ～ 今年で創業73年を迎える、かね梅。 三河湾の活鰻一筋に、 飲食店向けの「うなぎ」の卸と、 大名古屋食品卸センターの直営販売店で 一般消費者向けの蒲焼・白焼や 佃煮の加工販売を手がけています。 またコロナ禍を契機に EC事業(楽天市場での通販)もスタート！ 当社の次世代を担う存在として 活躍しませんか？

愛知県海部郡蟹江町宝2-188 株式会社 かね梅

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