旅館の調理スタッフ

仕事内容: ＼ 山形の恵み × ペアリング ／ あなたの料理で、唯一無二の食体験を創る 料理人として、次のステージへ。 私たちと新たな郷土食の可能性を追求しませんか？ ✼┈┈┈┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈┈┈✼ ・格安の社員寮完備！（山形：月5千円/東京：月1万） ・旅のプロが贈る豪華社員旅行あり！ ・賞与年2～3回＆しっかり休める年間休日105日 ・メニュー開発から関われる自由度の高い環境！ ・料理長・独立も目指せるキャリアプラン ・未経験でもOK！想いがあればプロに育てます ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ 【仕事内容】 自社醸造のクラフトビールや地酒、県産ワインとのペアリングを軸とした、和洋・創作料理の調理業務全般。 あなたの経験やスキルに合わせて、業務をお任せします。 〇 調理スタッフ 　まずは仕込み、盛り付け、調理補助など、 　厨房の基本的な業務からスタートします。 〇 副料理長・料理長候補 　上記の業務に加え、下記のような裁量の大きな仕事にも 　チャレンジしていただきます。 　・メニュー開発：日本酒に合わせた新料理の考案 　・食材の仕入れ：地元生産者との連携、品質・原価管理 　・厨房の管理：オペレーションの最適化 　・スタッフ育成：若手への技術指導など ＼ 未経験でも「本気で料理を学びたい」方を歓迎！ ／ 最初は簡単な盛り付けや仕込みから。 先輩がマンツーマンで丁寧に指導しますので、 少しずつ技術を身につけていきましょう！

求める人材: 【 求める人材 】 【こんな想いの方、大歓迎です！】 〇 日本酒と料理の関係性をとことん探求したい方 〇 山形の食材や発酵文化を活かした料理に挑戦したい方 〇 決まったレシピ通りでなく、自分で創意工夫したい方 〇 チームで協力し、仲間と共に成長したい方 〇 将来、料理長や自分のお店を持ちたい方 【歓迎する経験・スキル】 〇 和食・創作料理の調理経験（ジャンル不問） 〇 飲食店・旅館・ホテルでの料理長・副料理長経験〇 Iターン・Uターン 【歓迎条件】学歴不問（中卒/高卒/専門卒/大卒OK）職歴不問資格不問スキル不問Wワーク・副業OK20代、30代、40代、50代活躍中主婦（夫）の方歓迎子育て中の方歓迎ブランクのある方OKハローワークでお仕事探し中の方歓迎髪型・髪色自由

山形県天童市鎌田本町2-2-21 (株)一樂荘 勤務地: ・東京都内に飲食事業部2店舗あり。 ・社員寮完備 山形天童寮：家賃月額5,000円　１K　10帖　風呂トイレ別　※リニューアルしました！ 東京入谷寮：家賃月額10,000円　１R　6帖　ユニットバス 【交通手段】 アクセス: JR天童駅から徒歩10分

月給26万円～45万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥260,000 〜 ￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥50,000〜￥120,000（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。 ・賞与：年２回（or３回・業績に応じて期末賞与あり）

シフト制 勤務時間・曜日: 6:20～15:00 昼休憩１H 12:30～21:10　昼休憩１H ※この他、中抜けシフト有り

休暇・休日: 年間休日105日 月２日以上の連続する休館日あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■我々は旅のプロなので…力のこもった、社員旅行制度有り！ 令和6年度の実績：【京都（ライフスタイルホテル）】、【鎌倉（サウナ）】、【東京（日本酒ペアリング）】、【奈良（ジビエ）】

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: まずは、会社説明を実施いたします。 Zoom等オンラインでも可能ですので、県外の方でもお気軽にお声がけください。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 260,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間 職歴: * 調理: 5年 (必須)

• 交通費支給