沖縄の風を届けるリーダー役、店長候補

仕事内容 ＜こんなお店です＞ 恵比寿駅から少し歩いた、路地裏の一角。 知る人ぞ知る大人の隠れ家、 それが“沖縄酒場 ハイバナ”です。 店の看板メニューは、 沖縄ブランド豚の最高峰「アグー豚」の“富士山溶岩焼き”。 特製の溶岩プレートで一気に焼き上げたアグーは、 外はカリッと香ばしく、中は驚くほどしっとりジューシー。 お客様からも「これを目当てに来た！」と評判の逸品です。 料理はすべて、沖縄食材をふんだんに使用。 海ぶどう、島らっきょう、ゴーヤー、ラフテー… 南国の恵みを活かした“うちなーごはん”が揃っています。 一品一品に手間をかけながらも、 気取らず、あたたかく、どこか懐かしい味わいを大切にしています。 店内は、木のぬくもりとやさしい灯りに包まれた落ち着いた空間。 ネオンや音楽が派手すぎない分、 料理と会話が自然と引き立つ、そんな“ちょうどいい”距離感のあるお店です。 接客も、元気すぎなくてOK。 お客様に合わせて、気持ちよく過ごしてもらう。 その場の空気を大切にした接客が、ハイバナのスタイルです。 忙しすぎず、堅すぎず、ちょっと贅沢で、ちゃんとあたたかい。 そんな雰囲気の中で、あなたらしい働き方を見つけてください。 【具体的には…】 ▼ホール業務（接客・サービス） お客様に「めんそーれ〜！」とお迎えするところから、この仕事は始まります。 笑顔のご案内、注文伺い、配膳、片付けなど基本的なホール業務に加え、店内の空気をあたたかく包む「雰囲気づくり」も大切なお仕事です。 接客スキルに加えて、お客様との会話を楽しむ力や、自然な気配りも磨かれていきます。 常連さんが多いお店だからこそ、関係性を育む面白さもひとしおです。 ▼キッチン業務（調理・仕込み） 仕込みから調理、盛り付け、衛生管理までを少しずつ習得しながら、沖縄料理の奥深さと面白さにふれていただきます。 最初は簡単な補助業務からスタートしますが、ゆくゆくはゴーヤチャンプルーやラフテーといった人気メニューの仕込みや、一品料理の開発などもお任せしていきます。 「ただつくる」のではなく、「このお皿で、誰が笑ってくれるかな？」と想像できる、心ある料理人を目指してほしいと考えています。 ▼店舗運営・マネジメント補助 正社員として、ゆくゆくは店舗運営の一端も担っていただきます。 ・シフト作成や新人スタッフの育成サポート ・売上や在庫管理の補助 ・イベントやフェアの企画参加 など オーナーや店長と共に、「もっとお店をよくしていく」アイデアも大歓迎。新しい提案があれば、気軽に言える風土があります。 ▼こんな方にピッタリです ・飲食が好き。人と話すのが好き。 ・でも、ピリピリした職場はちょっと苦手… ・自分のペースで、少しずつ成長したい ・「ただの仕事」で終わらせたくない そんなあなたに、この店のやさしい空気は、きっとフィットします。 【やりがい・メリット】 ◎ありがとうが、心に届く。 料理を運んだとき、会計を終えた帰り際、お客様がふと笑顔で言ってくれる「ごちそうさま」「ありがとう」の一言が、毎日の原動力に。 常連のお客様から顔と名前を覚えてもらい、何気ない会話が弾むようになると、「ただの接客」ではなく「人と人」のつながりを実感できます。 ◎沖縄文化にふれる日々。 ラフテーの煮込み方ひとつにも、ゴーヤの切り方にも、実は歴史と知恵が詰まっている。 ここで働くことで、食文化や島ことば、人柄や習慣など、沖縄の本当の魅力を肌で感じながら学ぶことができます。 ◎お店づくりに参加できる。 「次はこんなメニューを出してみたい」「こんなPOPをつくったら楽しそう」など、スタッフのアイデアがどんどん形になるお店です。 単なる労働力ではなく、仲間として迎えられ、共にお店を育てていく喜びがあります。 ◎自分も、成長できる。 飲食未経験からスタートしても、接客・調理スキルはもちろん、後輩指導や店舗運営の知識まで、しっかり学べます。 がむしゃらではなく、あなたの歩幅に合わせて。 ふと気づけば、「ちょっと頼られる存在」になっているかもしれません。 ◎マニュアルに縛られない。 「接客ってこうしなきゃ」「指示を待たなきゃ」なんて堅苦しさはなし。あなたの言葉、あなたの気配り、そのままでOK。 お客様に合わせた自然な対応が、いちばんのおもてなしになります。 ◎人間関係がゆるやか。 上下関係も、派閥もない、心地よい距離感。 スタッフはみんないい意味でゆるくて優しい人たちばかり。 困っていたら自然に助けてくれる。そんな空気が流れています。 ◎飲食店なのに、疲れすぎない。 もちろん忙しい日もあるけれど、ギスギスしたプレッシャーや怒号なんて無縁の空間。 「つかれたね～」「じゃあ今日、まかない沖縄そばにしよっか」って、ちょっと笑って、また頑張れる。 そんな毎日がここにはあります。 沖縄が好き、人と話すのが好き、笑顔を見るのが好き。 その気持ちがあれば、ここで十分に活躍できます。 優しさとおもてなしの心を持って、 今日もだれかの一日を、ちょっとだけあたたかくしてみませんか？ 沖縄の空気をまとったこの店で、お客様にもスタッフにも心地いい空間のつくり手として活躍していただきたいです。

求めている人材 このお店で必要なのは、 スキルや肩書きよりも、「志」と「人間力」です。 「飲食を通じて、人に寄り添う仕事がしたい」 「型にはまらず、自分の想いをカタチにしたい」 そんな想いを持った方にこそ、私たちはこの場所を託したいと考えています。 ここは、沖縄のあたたかさを届ける場所。 接客も、料理も、マニュアルに縛られるのではなく、 “あなたという人”が持つ、表現力や感性を活かせる環境です。 目指すのは、「ただの飲食店スタッフ」ではなく、 空間をつくり、人を笑顔にし、仲間と共にお店を育てていく人。 未経験からの挑戦も大歓迎です。 大切なのは、挑む姿勢と、素直な心、そして人に対するあたたかなまなざし。 先輩たちも、ゼロからスタートして今やリーダーとして活躍中。 あなたもきっと、ここで「自分らしく輝ける道」を見つけられるはずです。 店舗運営やスタッフ育成、イベント企画など、裁量を持って取り組めるチャンスも多数。 あなたの提案ひとつで、お店の未来が変わるかもしれません。 ＜こんな方を歓迎します＞ * 接客や飲食の枠にとらわれず、人に喜ばれる仕事を追求したい方 * マネジメントや店づくりに、早い段階から関わりたい方 * 自分の個性やアイデアを活かして働きたい方 * 成長意欲があり、常に前向きに挑戦を楽しめる方 * 一緒に働く仲間の力になれる、思いやりと責任感のある方 * 「雰囲気」ではなく「本質」に向き合う仕事をしたい方 「自分の想いを、誰かの笑顔につなげたい」 「飲食というフィールドで、本気でプロを目指したい」 そんな方にとって、ここは、ただの職場ではなく、 人生の転機になるかもしれません。 ここから、あなたのストーリーをはじめませんか？

職場環境 ただの作業ではなく、お店づくりに深く関われるやりがいがあります。 お客様の笑顔や仲間の信頼が、日々のモチベーションに。 風通しの良い環境で、意見や提案もしやすく、自分の成長がお店の成長に直結する、そんな実感を持てる職場です。

東京都渋谷区恵比寿南1-1-3　3F 沖縄あぐー豚と古酒泡盛　はいばな 【交通手段】 交通・アクセス JR各線恵比寿駅 徒歩1分

月給27万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 20万8000円 〜 28万8000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日 １7：００～２7：００/シフト制

休日休暇 月8日休み(シフト制) 有給休暇 慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備 昇給随時 チップあり まかない付 制服貸与 交通費規定内

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