ジョエル・ロブションでのソムリエ

仕事内容 「ミシュランガイド東京」において国内最多の16年連続三ツ星を獲得しているシャトーレストラン “ジョエル・ロブション”のソムリエ。 当店で扱うワインは3000種類、2万5000本を超えます。その中からお客様との対話を通し、趣向やご希望に添えるワインを提供する事は、他ではなかなか経験出来ないことだと思います。 ジョエル・ロブションでは、ソムリエ、サービス、キッチン、レセプションなど、それぞれの職域がはっきりと分かれているのが特徴です。ソムリエはソムリエの仕事に集中できる一方で、ワインと料理のマリアージュや提供のタイミングを、キッチンや他のサービスと共有する必要があるので、現場の連携は常に意識しています。 大きな期待をもって来店されるお客様と向き合う日々や、多くの優秀な同僚・先輩との出会いは、あなたにとってかけがえのない財産になるはずです。 【仕事内容 ※平日の場合】 14:30 出社 14:30‐16:00 カーヴ作業(納品されたワインの検品や、整理)やディナーに向けての準備 16:00‐17:00 休憩(食事) 17:00‐17:15 ダイニングの最終チェック 17:15‐17:30 全体ミーティング 17:30‐22:00 ディナー営業 22:00‐23:30 片付けや明日に向けて準備等 ＜このポジションで活躍するスタッフの声＞ 元々は音楽活動をしており、引退後に本格的に飲食の世界に入っているので業界の中では遅いスタートでした。ロブションで働きたいと思ったきっかけは、六本木にあるラトリエ・ドゥ・ジョエル・ロブションで食べた料理とワインのマリアージュに感動し、この感動を提供する側になりたいと思ったからです。 三ツ星と聞くと緊張を感じる方も多いと思いますが、生前のロブションシェフは賑やかなダイニングがお好きな方でした。ですので、私たちもガチガチの堅い雰囲気ではなく、親しみのある、明るい雰囲気を演出するよう心がけています。

求めている人材 ＜以下経験年数1年以上でOK＞ ・フレンチレストランでのソムリエ経験 ※雇用形態は問わない ＜以下歓迎＞ ・ソムリエ資格をお持ちの方 ・英語（日常会話程度） ・フランス語（学んだことがある方、話せる方など） ・将来独立を考えている方もOK ◆20代～30代が中心に活躍中

東京都目黒区三田1-13-1　恵比寿ガーデンプレイス内 シャトーレストラン “ジョエル・ロブション” 【交通手段】 交通・アクセス 恵比寿駅より徒歩5分

月給28万7051円以上 給与詳細 基本給：月給 28万7051円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※上記例はいずれも残業40時間（うち、深夜時間20時間） ※深夜時間は22時以降を指します。 【給与例】 給与例 年収366万2112円～ ※月給：28万7051円×12ヶ月＋諸手当

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 シフト制 9：00～24：00のうち 所定労働時間8時間/休憩1時間

休日休暇 ≪年間休日117日≫ ◆週休2日制（月8～9日休み） ※シフト制 ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆夏季休暇5日、冬期休暇5日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆残業手当（所定労働時間8時間を超過した分） ◆深夜手当 ◆休日手当 ◆家族手当（月15,000円以上／扶養家族数に応じて支給） ◆通勤手当（全額支給） ◆決算賞与（前年支給実績1ヶ月分／年1回） 【その他福利厚生】 昇給年2回 慶弔見舞金 財形貯蓄制度 退職金制度（勤続3年以上の社員が対象） 社員割引制度 健康管理室完備 人間ドック受診（35歳以上） インフルエンザ予防接種 ベネフィットステーション(福利厚生サービス) ロブションレストラン優待利用 自社保養荘（1泊1000円で利用可能）※熱海・軽井沢・京都・千葉 ストレスチェック制度 従業員相談窓口設置 社内転職制度 子ども向けお仕事体験施設の割引 社内イベント

試用期間なし

• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 英語
• 通勤交通費全額支給
• 食費補助あり
• 退職金あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 中国語