有名ベーカリーのパン製造スタッフ

仕事内容 【現在、宝塚と夙川の2店舗を運営中!】 日によって勤務店舗が変わります。定期的に担当ポジションのローテーションもあるので、パン製造の全行程・全レシピを習得できる他、パン製造やパン 屋の運営だけでなく、カフェ業務まで学べる環境です◎  ★雑誌で取り上げられることも多いお店 ★未経験OK！男女ともに大歓迎 ★新商品開発にもどんどんチャレンジ！  -  パンを作る。パン屋を開く。  どちらも叶えられるお店です。 -  パン製造スタッフとして採用します。 入社後は…  【Step1】 最初は卵サラダ作りや野菜のカット等、 サンドイッチやフィリング作りといった 簡単なことから始めます。すぐそばで オーナーや先輩職人のパン作りの様子や ベテランの技術を学べますよ。  【Step2】 成長に応じて少しずつ本格的な パン作りに携わりましょう！ ・定番メニューの製造 製造/焼成前のトッピング/焼成 仕上げ/翌日の仕込み/成形など ・新商品の企画、提案  - 「CONCENT MARKET」ってどんなお店？ -  夙川駅から徒歩3分。パン好きな方の間で その名を知られるブーランジェリーです。 数々の雑誌掲載のほか、食べログの百名店 にも選出され、独創的でハイセンスなパン を求めて県内外からお客様が訪れます。  -  私たちのパン作りのこと。 -  店内に並ぶパンは毎日50種以上。求める パンに合わせて複数の小麦をブレンドし、 低温で16時間以上かけて発酵熟成させる 「長時間発酵」を主体としたパン作りを 行っています。急な増産ができないため、 閉店前に売り切れになることも！  素材にこだわり、各工程の中で生地がどん なパンに育つか見極め、小麦本来の風味と 旨味をたっぷりと引き出しています。  -  入社1年目で新作パンを考案。  スタッフの「やりたい」を叶えます。 -  新人さんだからと言って、下積みばかり… なんてことは当店ではありません。 自分でアイデアを出し、試作し、みんなに 試食してもらって意見をもらい、さらに 美味しいパンに仕上げていく。そんな挑戦 を入社1年目から体験できますよ！  -  2ヵ月に1回のイベント企画も！ -  社員2名がタッグを組み、テーマを決めて 1日限定イベントを定期企画しています。  例えば… ▼テーマ「テイクアウトスープ屋さん」 ⇒パンとスープセットを提供。  ▼テーマ「ライ&ソイ」 ⇒ライ麦粉と大豆由来に特化したパンを販売  ▼テーマ「昭和」 ⇒焼きそばパンを販売  原価計算や仕入れなども学べますし、 仕込みから売り方、見せ方までしっかり 考えて準備を進めるイベントです♪  -  将来のステップはあなた次第！  独立の道も拓けます。 -  こんな風に日々の業務を通してパン作りの いろはから店舗運営まで学べるので、将来 自分の店を持ちたい方は、当店で働くことで 様々な選択肢を持つことが出来ます。  また、セクションマネージャーや店長への キャリアステップも可能。実際、未経験入社 の22歳女性がセクションマネージャー として活躍中です！  - -  頑張りや人柄をきちんと見て評価★  あなたも一緒に働きませんか？ - -

兵庫県西宮市寿町５－１５ 株式会社Saude　CONCENT　MARKET

休日休暇 月7日休み 定休日:毎週月曜・火曜 ★月に1回定休日にMTGを行っています。遠足で研修に出掛けることも！  【長期休暇】 ＊夏季休暇（9連休） ＊年末年始休暇