寿司職人の見習い

仕事内容 ****************************** 包丁を握るのがはじめてでもOK！ ゼロから寿司職人を目指したい方 応援します！！ ****************************** 見習いといっても、雑務ばかりを任される ことはありません！ 「カウンターに立てる職人」 になることを目指し、積極的に包丁も使って いただきます！ 未経験でも大丈夫！ 経験豊富でやさしい大将が、包丁の持ち方 から丁寧に教えてくれるので安心して くださいね◎ わからないことはすぐに聞けてどんどん 成長できます！ - ■お仕事内容 - カウンター越しにお客様と会話を 楽しみながら、握り・巻物・刺身などの 調理全般をお任せします！ 【具体的な仕事内容】 ・ネタの仕込み・管理 ・寿司の調理・盛り付け ・衛生管理、片付けなど - ■育成ステップ - ◆1～2年目 ￣￣￣￣￣￣ 魚の下処理や野菜の仕込みや中心に、 基本的な立ち振る舞いの習得をしていただきます！ ◆3年目 ￣￣￣￣￣ 徐々にカウンターに立っていただく時間を 増やして、大将の技術を隣で見ながらサポートしていただきます！ ◆4～5年目 ￣￣￣￣￣￣ まずは週1日から1人でカウンターに立つ日を設定。 1人でカウンターに立つ機会を増やしていき、一人前の職人になれるように 頑張っていただきます！ 未経験の方には、見習いとして 包丁の使い方から丁寧にお教えします。 店主もスタッフも温かく、 和やかな雰囲気の中で本格的な技術を学べる環境です◎ - ■休日について - 飲食店では珍しい【大型連休】あり！！！ 「連休が取りずらい」 「土日祝なんて休めない」 そんなイメージの強い飲食業界ですが、 当店はしっかりとお休みをとってメリハリの ある働き方をしてほしい。という思いから、 【日曜・祝日】はお休み！増員後は土曜日も 交代でお休みをとれるようにする予定です♪ さ・ら・に！ GWやお正月なども大型連休あり！ 今年のお盆はなんと【8連休】です◎ 仕事もプライベートどうちらも大切にしたい 方は是非当店で一緒に働きませんか？ - ■当社について - 『鮨萩はら』は飲食の名店を連ねる銀座の 一等地に店を構え20年以上。 板長の目利きにより豊洲で毎日仕入れる 新鮮な魚介の旨みをいかしたシンプルな 寿司を提供。 カウンターを中心としたアットホームな 雰囲気で常連のお客様を中心に愛され続けています♪ ◆“人の温かさ”が自慢のお寿司屋さん - 一口食べればわかる、 丁寧に握られた本格お寿司。 でも、それ以上に心に残るのは、 スタッフの温かい接客です。 「美味しい」とお客様がつぶやいたら、 小さな声でもしっかり聞いて 「ありがとうございます！」と笑顔で返す そんな丁寧で気持ちのこもった接客を 大切にしています。 ◆ 料理も会話も楽しめる“通いたくなるお店” - 丁寧に仕上げられた寿司は、 「また食べたい」「また会いたい」 そう思っていただける、心に残る味と接客が 魅力のお店です。 職人として真剣な表情を見せる大将は、 仕事を離れるととても穏やかな方◎ スタッフ同士も仲が良く、冬にはみんなで スキーに行ったり、仕事終わりに一緒に 飲みに行くこともあります♪ 大将はツーリング好きで、休日にはよく バイクで出かけています！ バイクが好きな方は、ぜひ一緒にツーリング にも行きましょう★ - ■こんな方歓迎！ - お寿司や接客に興味がある方はもちろん、 「人と接するのが好き」 「感じのいい職場で働きたい」 そんな方にはぴったりのお店です！ ゼロから寿司職人を目指したい方を応援します！ 気になった方はぜひお気軽にご応募ください♪ あなたと一緒に働ける日を楽しみにしています◎

求めている人材 ・寿司を握る技術を身につけたい方 ・人と話すことが好きな方 ・未経験者大歓迎！

職場環境 常連さんも初めてのお客様も自然と笑顔に。 スタッフ同士も声をかけ合いながら、気持ちよく働ける職場です。 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

104-0061東京都中央区銀座7-7-12ニューコンパルビル1F 鮨 萩はら 【交通手段】 交通・アクセス 銀座駅から徒歩5分/新橋駅から徒歩5分

月給27万円以上 給与詳細 基本給：月給 27万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 22日 12：00～(翌)2：00 【休憩】 13:30～16:30 21:00～22:00 ＊お店は深夜2時までですが、終電で帰宅したい方はご相談ください！ 終電などを考慮した上で勤務時間を決めましょう◎ (勤務時間の相談可) ※残業あり

休日休暇 【定休日】日曜、祝日 ※スタッフ増員後は、土曜日を交代制でお休みにする予定です。 【GW／正月】 6～8連休になります/カレンダーによる 【お盆休み】 今年は8連休の予定です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賞与あり(当社規定) ・昇給あり(随時) ・社割あり ・交通費支給あり(月10000円まで) ・制服貸与 ・まかないあり

試用期間あり 試用・研修期間：1～3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 給与は相談

• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 交通費支給
• 深夜