料理長

仕事内容: 事業成⻑のため、担える人材を募集します R NISEKOはニセコエリアにて、和洋食4店舗Trattoria R、Pizzeria R Niseko、Izakaya 和-R、寿司-R、を展開中。今シーズンも新店舗出店を計画中、運営体制の強化のため、料理人を求めています。 Trattoria R 伝統的なイタリア料理に現代料理の技術と日本のエッセンスを加え、旬の食材を活かしたパスタや肉・魚料理を提供。厳選されたワインとのペアリングもお楽しみいただいています。 ・仕込み、仕⼊れ、調理 ・在庫管理、棚卸し ・新メニュー開発 を中心に、店舗運営をお願いします。 業態をまたがる『総料理長』も目指せる 数々の経験を積んできた料理人が日々、お互いの技術に刺激され、さらに腕を磨いている環境です。 トップクラスの技術を持つ料理人たちをまとめ上げ、新メニューをどんどん開発し、料理長としてお店をさらに進化させていってください。 和洋食をまたがって管理する総料理長のポジションもあります。 まずは、カジュアルなオンライン面談にて R NISEKOのことを知っていただけたらと思います。 お気軽にお問い合わせください。 .

求める人材: 下記のいずれかに当てはまる⽅。 ・調理の実務経験をお持ちの⽅ ・規模、年数問わずマネジメントのご経験がある方 下記ひとつでも当てはまる⽅、エントリー歓迎！ ◎将来独⽴を考えている⽅ ◎味や⾷材にこだわった料理を提供したい⽅

北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ5条4丁目4-111F Trattoria R 勤務地: Trattoria R ・職場敷地内は完全禁煙 ・勤務時間は休憩時間も含み禁煙 【交通手段】 アクセス: 倶知安駅よりバスで20分「泉居」にて下車、徒歩3分 （マイカー通勤OK交通費支給）

月給42万円～48万円 給与: ⽉給42万円〜48万円 ※管理職手当含む ※22時以降は深夜手当追加支給 ★賞与年1回(決算賞与)、昇給あり ★インセンティブあり！ 店舗の月間売上⽬標を達成するとインセンティブを⽀給︕年1回の賞与とは別に⽀給され ます。

シフト制 勤務時間・曜日: 9:00～26:00のうち実働8hシフト制

休暇・休日: 完全シフト制（⽉6〜8⽇） ※12⽉〜3⽉の繁忙期は⽉4⽇休み ※年2回3週間以上の⻑期休暇あり／ 4⽉〜6⽉・9〜10⽉ ゆっくり帰省したり、旅⾏したり、休みが⻑いからこそメリハリのある過ごし⽅ができます︕ ★有給休暇 、慶弔休暇 別途あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備 交通費支給 昇給年1回 賞与年1回 インセンティブあり 深夜⼿当 管理職⼿当 まかないあり 住宅⼿当（家賃の半分までを負担※規定あり） 赴任⼿当（規定あり） 家族⼿当（規定あり） 社員寮（独⾝寮）あり ストックオプション 全施設禁煙（勤務時間喫煙不可） マイカー通勤可（駐⾞場あり） 制服貸与 髪型⾃由 リフト券⽀給（冬季） ＼独⽴も応援します／

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 時給 ￥1,600 〜 ￥2,000

その他: Indeedから応募： 青いボタンをクリック→送信→完了！ エントリー内容を確認後、ご連絡いたします。 選考の流れ ・面接1～2回 ※オンライン（Google Meet） . 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 420,000円 - 480,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給