9月オープンの炭焼酒場いのうえ　料理長候補

仕事内容 ＼2025年8月OPEN！北野坂の新店舗／ 炭火焼鳥・牛串・牛出汁おでん・鮮魚など、地元食材を使ったこだわり料理を提供する居酒屋で、**料理長候補（副料理長クラス）**としてご活躍いただきます。 ▼主な業務内容 調理業務全般（仕込み・調理・盛り付け） 発注・在庫管理・原価管理・衛生管理 キッチンのオペレーション管理（2〜3名体制） 若手調理スタッフの育成・指導 季節替わり・日替わりメニューなどの企画・開発 （提案・試作・実施まで幅広く裁量あり） ▼今後のキャリア展開も視野に 2025年内に3店舗目の出店を予定しており、料理長ポジションの早期抜擢も視野に入れています。 即戦力として現場を支えながら、チームづくりや教育にも関われる方を歓迎します！

求めている人材 経験よりも、料理への情熱と、仲間と向き合う姿勢を大切にします。 炭焼き酒場いのうえでは、これまでの職歴や技術よりも、 「これからどんな料理人になりたいか」 「チームでどう貢献したいか」 そんな前向きな想いを重視した採用を行っています。 ◆経験者の方へ 飲食店での調理経験、焼き場・煮方・揚場などポジション経験、メニュー開発や原価管理に携わってきた方── あなたの経験を“裁量のある環境”で活かしませんか？ 当店では日替わり・季節替わりのメニューをどんどん開発していくため、 メニュー企画にも積極的に関わっていただけます。 「自分の料理を出したい」「お客様の反応が見たい」 そんな想いを、しっかり形にできる現場です。 さらに、今年中には近隣エリアに3店舗目の出店も予定しており、 タイミング次第では短期で料理長ポジションへ昇格も可能です。 ◆未経験の方へ 「包丁は持ったことあるけど、仕事にするのは初めて」 「調理補助ばかりで、メインの仕事は任されたことがない」 そんな方でも大丈夫です。 大事なのは、 ・食べること・つくることが好き ・人を喜ばせたいという気持ち ・チームの一員として責任感を持てる この3つだけ。 技術はあとからいくらでも伸びます。 最初はできる範囲から。丁寧に教えていきます。 ◆こんな方に向いています 食材の扱い方や味の引き出し方をもっと学びたい 自分のアイデアで料理を創りたい チームで動くのが好き、コミュニケーションを大切にしたい 裁量ある職場で成長していきたい 将来は料理長、商品開発、新店立ち上げなどにも関わりたい ◆働くスタイルについて 当店は髪型・ネイル・タトゥーも自由な職場。 大切なのは、「どう見えるか」ではなく「どう喜ばせるか」。 清潔感と責任感を持っていれば、あなたらしさを尊重します。 「自分らしく働ける場所」で、調理の楽しさとやりがいを味わってください。

職場環境 髪型・タトゥー自由な職場。小規模キッチンで裁量大きく、若手もメニュー提案OK！新店出店もありポスト多数！ 喫煙所：喫煙所あり（屋内）

650-0001兵庫県神戸市中央区加納町4-7-7　神三ビル1階 創作酒場いのうえ　北野坂店 勤務地 各線三宮駅から徒歩5分圏内の好立地です 【交通手段】 交通・アクセス JR三ノ宮駅東口より徒歩4分、阪急神戸三宮駅より徒歩4分

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 22万800円 〜 25万7600円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万9200円 〜 9万2400円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※固定残業代：79,200円～92,400円（45時間分）を含みます。超過分は別途全額支給。 ※試用期間6か月間あり（条件変更なし） ※給与は経験・スキルに応じて決定いたします。即戦力として活躍できる方は【月給35万円スタート】も可能です。 ※3ヶ月に1度、業績・評価に応じてインセンティブを支給（3万円〜8万円） ※交通費全額支給、徒歩圏内への転居で住宅手当の支給実績あり 【給与例】 給与例 年収420万円／27歳 入社2年目 月給30万円＋インセンティブ年12万円＋交通費・まかない 年収470万円／30歳 入社3年目／副料理長 月給32万円＋インセンティブ年24万円＋住宅手当 年収540万円／35歳 入社4年目／料理長クラス 月給35万円＋インセンティブ年30万円＋住宅手当・交通費

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 11時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 飲食店ではめずらしい**「日曜定休＋週休2日」**の働き方。 週に1日は必ず休める安心感と、月8日の休日でプライベートも充実。 家族との時間・趣味・体調管理など、無理なく長く働ける環境です。 ◆休日：完全週休2日制（月8日休）＋日曜定休 ・毎週日曜日は必ずお休みなので、生活のリズムを整えやすく、プライベートとの両立も◎ ・月8日のシフト制の中に「日曜定休」が含まれます（年間休日例：104日） ・お盆・GW・家族行事などの希望休や連休取得も柔軟に対応 ・年末年始は店舗休業予定、有給は最低年6日以上取得推奨

休日休暇 当店では、飲食業界ではめずらしく毎週日曜が定休日となっており、さらに**週休2日制（月8日休み）**を採用しています。 この“固定休＋十分な休日数”の組み合わせにより、生活リズムを整えやすく、家族や友人との時間、プライベートの予定も立てやすい環境です。 また、シフトはスタッフ同士で調整可能な希望休制を採用しており、 「お盆に実家へ帰りたい」「子どもの行事に参加したい」「連休で旅行に行きたい」といった希望も柔軟に対応しています。 さらに、年末年始は休業予定のため、飲食では難しい「年越しを家族と過ごす」ことも可能です。 有給休暇についても、年間6日以上の取得を必須化しており、スタッフ一人ひとりが無理なく働ける環境づくりを推進しています。 「しっかり休める飲食店で、腰を据えて働きたい」──そんな方にぴったりの職場です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆交通費は全額支給。生活面からサポート 勤務にかかる交通費は上限なしで全額支給します。 また、通勤時間の短縮を希望して店舗徒歩圏内へ引っ越された方には住宅手当の支給実績あり。 希望があれば物件探しの相談にも乗っています。 ◆3ヶ月に1度のインセンティブ支給あり 売上や店舗貢献度、日頃の姿勢などをしっかり評価し、3ヶ月に1度、3万円〜8万円のインセンティブを支給しています。 「評価が給与にちゃんと反映される」仕組みがあることで、日々のモチベーションにもつながっています。 ◆毎日美味しいまかないつき まかないは、キッチンスタッフが順番で工夫してつくっています。 「自分の料理を人に食べてもらう練習にもなる」とスタッフからも好評。 食材を無駄にせず、美味しく食費も浮かせられる、料理人にとって理想的な制度です。 ◆自由な服装・スタイルで働けます 髪色・髪型・ネイル・ピアス・タトゥーすべて自由。 ただし、「飲食店としての清潔感を守ること」が大前提です。 派手すぎるからダメ、タトゥーがあるからNG、そうした見た目で判断することはありません。 “人に喜ばれる仕事”に責任を持てるなら、あなたらしくいてください。 ◆制服貸与。業態に合った清潔なスタイルを支給 スタッフには制服を貸与しています。 清潔感と業態の雰囲気に合わせたデザインで、働きやすさとプロ意識の両立を大切にしています。 ◆社員旅行・繁盛店視察などの社内イベントも コロナ前は毎年社員旅行を実施していました（行き先例：大阪、東京、広島など）。 現在は、感染状況を見ながら繁盛店視察を兼ねたグルメ会・勉強会を不定期で開催中。 みんなで食事しながら「いい店のヒントを学ぶ」「自分たちの強みを考える」時間を大事にしています。 ◆独立支援制度あり（実績あり） 将来「自分の店を持ちたい」という夢がある方へ、出資・業態開発・事業譲渡など、独立支援制度を実施しています。 実際に、当社から独立して店舗運営を行っているスタッフもいます。 ◆グループには多様な事業があり、キャリアの幅が広がります 当社のグループでは、飲食事業のほかに、 広告代理業（求人広告・グルメサイトなど） 飲食店向けの経営コンサルティング 有料職業紹介（民営の人材紹介業） といった複数の事業を展開しています。 そのため、将来は「調理から採用・運営サポート側へ」「本部でFC事業に関わりたい」などのキャリアチェンジも可能です。 飲食人として、1店舗の中だけにとどまらない可能性が広がっています。 ◆何より「人を大切にする社風」 役職や年齢に関係なく、「面白いと思ったことはまずやってみる」そんな風土が根づいています。 「やってみたい」と声をあげれば、店づくり・メニュー開発・仕組み改善、すべてに関わることができます。 あなたのアイデアやスタンスが、お客様の笑顔やお店の未来に直接つながる。 一人ひとりの挑戦を大切にする、あたたかい会社です。

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 深夜
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 服装自由
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 寮・社宅あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由