冷凍鮨工場の仕込みスタッフ

仕事内容 高級鮨店の味を、冷凍で！ 茨城県の新工場で、冷凍鮨の仕込みをお任せします。『銀座おのでら』ブランドで冷凍鮨を提供するという、新規事業の立ち上げに関わるメンバーの一員です。  ――『銀座おのでら』ブランドとは―― 「銀座から世界へ」をコンセプトに、鮨・天ぷらなどの伝統食を提供する店舗を3ヵ国19店舗まで拡大。一部店舗ではミシュランガイドの星を獲得。次なる目標は高級店の味を冷凍鮨にして、ECサイト内での販売をスタートさせることです。  具体的な仕事内容 ■冷凍鮨の仕込み  └魚を捌いて鮨を握れる状態にします。アナゴなどは煮たり炊いたりして味付けします。 ■商品確認  └工場に届く魚の検品をします。注文通りに魚が入っているか、数量と品質をチェックします。 ■工場の運営  └工場長とアルバイトスタッフと共に働きます。連携を取りながら円滑に業務を進めていきます。  仕事のPOINT ■工場の動きに大きく関わる仕事です。  └その日の仕入れ状況に応じて、人員の配置も決めてOK。気づきがあれば工場長と話し合い、よりよい工場づくりに参加していけます。  ■高級鮨店の仕込みが学べます。  └冷凍鮨であっても『銀座おのでら』の実店舗と同じ、高級店で働く際と同様の仕込みスキルを得ることができます。

茨城県猿島郡境町2254 ONODERAフードサービス【銀座おのでら】　冷凍鮨/101594

給与例 <月給>300,000円～450,000円（※想定年収 3,600,000円～5,400,000円） ※試用期間は3ヶ月で、そのほかの条件に変更はありません。 上記額にはみなし残業代（月30時間分、41,738円分）を含みます。※超過分は全額支給します

休日 ＜年間休日121日＞ ■9:00~18:00／8:00～17:00（月9日~12日休み） ■有給休暇 ┗5日以上の取得が必須のため、取りにくいということはありません！ ■産前・産後休暇 ※取得・復職実績あり ■育児休暇 ※取得実績あり ■慶弔休暇