【大分湯布院(田乃倉)/副料理長】楽天グループ旅館で和食の技術を磨く 和食シェフ/料理人

企業名 株式会社ゆふいんくつろぎの郷 求人名 【大分湯布院（田乃倉）/副料理長】楽天グループ旅館で和食の技術を磨く 仕事の内容 「旅亭 田乃倉」にて、副料理長候補としてご活躍いただきます。当館の料理長は和食経験40年以上のベテラン。既製品は使わず全て手作りでの食事提供をしております。 【業務に関する補足】 ・懐石料理の調理業務をお任せいたします。副料理長候補として管理業務の一部もお任せする予定です。 ・入社後、業務に慣れていただいた後副料理長としてのご活躍を期待しております。 募集職種 【大分湯布院（田乃倉）/副料理長】楽天グループ旅館で和食の技術を磨く

必要な経験・能力等 【必須】和食料理人として実務のご経験をお持ちの方 【歓迎】旅館やホテルでのキッチンの実務経験をお持ちの方 【お勧め】いずれは料理長や副料理長として活躍していきたい方 【本ポジションの魅力】 ■"技術"を磨ける成長の環境：和食の料理人として40年以上の経歴のあるベテラン料理長の下、料理人としての技術向上にコミットできる環境です。料理人としてキャリアを積んでいきたい方にお勧めのポジションです。 学歴・資格 学歴：大学院 大学 高専 短大 専修学校 高校 語学力： 資格：調理師

配属先情報 湯布院内にて旅亭 田乃倉、寛ぎの宿 なな川、湯布院 山灯館の3施設を運営しております

大分県由布市湯布院町川上1556番地の2 株式会社ゆふいんくつろぎの郷 予定勤務地 大分県由布市 勤務地 勤務地① 事業所名：旅亭 田乃倉 所在地：大分県 由布市 湯布院町川上1556番地の2 最寄駅： 喫煙環境：屋内禁煙（屋内喫煙可能場所あり） 備考： 転勤：無

月給25万円～42万円 想定年収 350万円～588万円 雇用形態 正社員 期間の定め：無 賃金形態 形態：月給制 備考：月給￥250,000～ 基本給￥188,700～ 固定残業代￥61,300～を含む/月 ■賞与実績:業績に応じて決算賞与あり 諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（固定残業代制 超過分別途支給） 試用期間 有 期間：3ヶ月 備考：変更無

変形労働時間制 就業時間 （所定労働時間08時間） 休憩：180分 残業：有 備考：固定残業代の相当時間：45.0時間/月

休日 休日：90日 その他（） 有給休暇：有（10日～）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 その他制度 退職金：無 社会保険：健康保険 厚生年金保険 雇用保険 労災保険 寮・社宅：有

試用期間あり 試用期間3ヶ月。

採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェント リクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報 事業内容： 設立：1991年06月 代表者：代表取締役 蔦井克彦 従業員数：92人 資本金：10百万円 株式公開：非公開 本社所在地：〒879-5102 大分県由布市 湯布院町川上１５５６番地２ その他備考・企業からのフリーコメント：楽天グループである当社は３つの旅館施設を、温泉と旅館の地である大分県湯布院にて運営しております。 これまで大事にし続けてきた料理とおもてなしをさらに磨きつつ、データを用いた経営改善に取り組んできましたことで、コロナ明けから業績も回復し、大変多くのお客様からご反響をいただいております。 特にインバウンド需要の増加の影響もあり、3館合計では5割を超える外国籍のお客様をお迎えしております。 宿泊業は業界全体でも人手不足の状況です。勤務形態（休日等）や賃金の課題もあり、良い印象をお持ちでない方もいらっしゃるかもしれません。そんな流れだからこそ、より良くしていきたいという想いがあります。 観光業は大分だけでなく日本にとっても重要産業です。そこで培われたホスピタリティはあらゆるお客様の感動を生み、仕事を通じての喜びも感じられます。我々はそういったこれまで大事にしてきたことを守りつつ、より良い経営体制を講じることで将来的には休日や賃金の増加を実現し、働きやすい旅館経営の体現を目指しております。道半ばですが、ともに歩んでくれる方をお待ちしております。 決算情報：決算期 売上高 非公開 経常利益 非公開 ※決済単位：単体

• 業界未経験歓迎
• 転勤なし