クラフトビール&石窯料理の店舗運営

仕事内容 食と酒の起源を掘り起こす地中海・アラビア料理レストランでの接客サービスおよび店舗運営業務をお任せします！ ＜具体的な仕事内容＞ ・オーダーのお伺い ・レジ業務 ・料理の配膳 ・ドリンクサーブ ・在庫管理 ・商品・イベント企画 ・貸切パーティーやイベント運営 ・衛生・在庫管理 ・スタッフ育成 等 ★マネージャー職急募！ 意欲次第でマネージャー職への ステップアップも可能です。 【CARVAANがスタッフにも、お客様にも選ばれている理由】 店内にある真鍮とガラスのランプなどの調度品、家具、建材、食器・カトラリーも、トルコやエジプトなどで自分たちの目でセレクトして、直接買い付けをしています。 「CARVAAN」は、お店に入った瞬間から、まるで異国の地に降り立ったときのような高揚感、ワクワク感を感じられるような演出をしています！ 「CARVAAN」が他のレストランと圧倒的に違うのは、運営会社の株式会社FAR EASTが貿易業を主としていること。主にアフリカや中東、国で言うとウガンダ、エジプト等日本のお客様には遠くて魅惑的な存在である28カ国と直接取引をするビジネスモデルを確立しています。未だ知られていない文化や歴史・ワクワクするようなストーリーを掘り起こし、遥か東の果て日本へ運び、驚き・感動をスタッフに伝え、スタッフからお客様へその価値を丁寧に繋いでいます。 そんなFAR EASTが運営するレストラン「CARAAN」では、自社醸造所で醸されたクラフトビール等の美酒や地中海・アラビア料理等、世界の食文化と出会えます。輸入から開発製造、レストラン運営まで一貫しているチャレンジングな環境です。 【CARVAANが提供するアラビア料理について】 食材ごとにストーリーがあり、知的体験もプラスできます。例えば「古代小麦のアラビアンブレッド」は、世界最古と云われる古代メソポタミア起源の小麦を使用。素材の味・香りを最大限に活かし、原初のパンをCARVAANらしく再現。アラビア料理は、美・健康・歴史の観点から、今世界で最も注目される食文化。店内調理では白砂糖、化学調味料も使わず、なるべく自然で、取引先の生産者の顔が見える安心安全なものを輸入しています。 【貿易会社が醸すクラフトビール】 CARVAAN Breweryは世界各地で誇りをもって受け継がれてきたビールの数々を歴史・文化に忠実に深耕し、CARVAANらしく独創的に再現するブルワリー。エジプトのアレキサンドリアのライム、アンデス山麓のカカオ豆、オマーンの乳香、ベルギー最古の製造所で造るモルト（大麦）…貿易会社が造るビールという点が特長で、世界中の珍しい原料を使い美味しく飲みやすく仕上げています。また、2017年の設立から6年の間にビールの国内外大会で44のメダルを受賞しています。 【特別な土地のワインを直輸入】 世界最古のワイン醸造が始まった土地ジョージアやレバノン、ギリシャから時代を超えて受け継がれる土着品種葡萄のワインも直輸入しています。 【目標を語り合う組織文化醸成中！】 FAR EASTでは数値を掲げるだけの目標を設けるのではなく、個人と組織がいかに強い繋がりを持てるかどうかに重きを置いています。「個人として本当に実現したい夢ややりたいこと、強みは何か？」「自分の強みを最大化してチームに貢献するには？」というような問いを立て、対話型のチームミーティングを通して目標管理を行っています。相互理解を深めることにより、チームで協力しやすくなり、全員で目標を達成しようという意思が結束しやすくなります。 【自分次第で何者にもなれる！無限大のチャンスがある！】 FAR EASTでは一人一人の「チャレンジ」を全力で応援しています。自ら挑戦したいポジションに立候補できる「キャリアチャレンジ制度」や、商品知識を共有する「STORY共有会」など、皆さんの成長のための学びの環境やキャリア開拓の機会を充実させています。 【CARVAAN CRAFT BEER & GRILLについて】 「CARVAAN CRAFT BEER & GRILL」は、自社醸造のクラフトビールをメインに、石窯で焼きたてのタルトフランベや世界の料理が気軽に楽しめるビアバー。アラビア・インド・アジア・南米など世界各地のエスニック料理、赤々と火が灯る溶岩窯でジュウジュウと焼きあがるグリル料理が自慢です！

求めている人材 学歴不問 / 未経験OK （飲食店で勤務経験がある方は優遇します！） 【こんな想いのある方、是非ご応募を】 ・FAR EASTの理念・事業内容に共感している ・仕事に情熱を燃やしたい ・やったことがないことに大胆に挑戦したい ・自ら考え、行動して成長していきたい ・人との繋がりや縁を大切に働きたい ・語学・フェアトレード・異文化に興味がある ・多様な世界の食文化・お酒の文化に興味がある 【担当者からメッセージ】 私たちはモノではなく、感動体験やストーリーをお客様に届けることを第一に考えています。あなた自身が自ら“発熱”することで、強く、深く感じ取り、感動した分だけ熱量をもってお客様に表現します。言葉でも行動でも商品でもデザインでも、その感動と熱量が伝わってはじめて人は心動かされると考えています。 一度きりの人生だからこそ、情熱を燃やせる環境で働きたい、自律的に組織・社会に貢献したいという方、あなたの強みを最大限に活かし、共にFAR EASTのミッションを実現していきましょう！ご応募お待ちしています。

職場環境 お客様と話をするのが大好きな若手社員とアルバイトさんなど多様なメンバーが集っています。チームで協力し合う文化を醸成中です。社員1名、アルバイト・パート6名ほどで運営 、20代が活躍中 。男女比は5（男性）：5（女性） ・食・お酒が大好きな仲間が多いです。

埼玉県飯能市仲町11-21西武飯能Pepe CARVAAN CRAFT BEER & GRILL 【交通手段】 交通・アクセス 飯能駅徒歩約1分

月給23万円～35万円 給与詳細 基本給：月給 23万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 9：30～23：30の間でシフト制 1日あたりの実働時間：8時間 1週間当たりの実働時間：40時間 ※シフト制（1ヵ月単位の変形労働時間制）※月間所定労働時間：30日の月は171h(31日の場合177h)＋役割に応じて時間外労働有（契約により月20.45～45時間/5～15万円） ※全社で積極的に労働環境改善に努めています 【目指すは、文化を語り繋ぐ「カタリベ人」】 モノの良し悪しは伝わり続けることはなくても、価値ある話は人の中で昇華され伝わっていく。古来、語り部（かたりべ）とは、語り伝えられる昔話、民話、神話、歴史などを今に語り継ぐ人のことをいう。我々は、世界各地の文化を掘り起こし、運び、伝え、表わし、繋ぐことが使命。話を語り、文化を伝え、価値を表わすカタリベ人が人類の英知を繋ぐ….そんなValue（価値観）を大切にしています！

休日休暇 シフト制（月8日以上休み） ■慶弔休暇 ■有給休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 【飯能発のビールやジェラートで町おこし】 飯能産の柚子もビールやジェラートに取り入れています。飯能はいろいろな農作物が穫れるのですが、人口減、高齢化が進んで農地の継続が課題なんです。そんな中で、おじいちゃんが頑張って作っている柚子があるのですが、山の急斜面で収穫も大変なんです。なので収穫時期には弊社のスタッフも収穫に参加して、食品ロスになる規格外品をいただいています。柚子の果実と果汁はジェラートに、皮部分は乾燥してベルジャンホワイトというビールに、無駄なく使っています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・社員割引制度あり ・転勤時引越手当制度 （会社都合による転勤の場合） ・ソムリエ資格取得支援あり ・実力次第で海外研修、 勤続に応じて本社産地研修などあり ・健康診断（年1回） ・髪型自由（清潔感重視） ・制服貸与 ・国内外展示会 ・永年勤続表彰 【研修・制度】 ・産地研修 ・展示会研修 ・商品ストーリー研修 ・世界の生産者との交流会 ・本社本店研修（埼玉県飯能市） ・店舗経営に必要なマネジメント研修 ・マーケティング研修 ・イベント参加 ・アラビア語・文化講座など 【多様な文化を表す祭・イベント企画運営】 世界の食と音楽に浸るイベントも多数開催中。CARVAANによる世界各地の料理と第一線のアーティストが奏でる音楽とダンスで異文化に染まります！自らの手で一から企画運営に携わることができます。

試用期間あり 試用・研修期間：1～6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 契約社員として1～6ヶ月研修後（平均3ヶ月） 契約期間の実績／試験により正社員へ登用。 そのほかの条件に変更はありません。

• 業界未経験歓迎
• 学歴不問
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 社割あり
• 中国語
• 第二新卒歓迎