セントラルキッチン料理長候補

《料理ジャンル不問》【港区三田／セントラルキッチン料理長候補】”川上庵”や”酢重”など人気ブランドを支える仕事◆月休9日 セントラルキッチン料理長候補 東京都港区三田5丁目11-10三田サンヒルズビル 1F 特徴 学歴不問 交通費支給 昇給・昇格あり 賞与あり 正社員 業務内容 【 仕事内容 】 フォンスのセントラルキッチンは店舗の仕込み場として存在しており、 裏方としての現場を支える大切な業務になります。 調理の幅も広く、一例としては、 ・昆布や鰹から出汁をひき作る蕎麦の冷汁 ・店舗で人気の味玉や肉味噌 ・信州味噌による魚介の味噌漬け ・ローストビーフなどの肉料理 ・カレーやハヤシソース といったものがあります。 その幅広さから、様々な知識、経験を得ることができ、自然とスキルアップしていけます。 今後も様々なジャンルの店舗の仕込みを引き受けていくので、新しい料理を覚える機会も増えていきます。 【 こんな方にピッタリ！ 】 ＊仕事を通じて自分を成長させたい方 ＊毎日のルーティーンの中でも、新たな発見と挑戦に取り組める方 ＊裏方の仕事の重要性が理解できる方 ＊協調性、コミュニケーション力があり、人のバックアップができる方 ＊ゆくゆくは正社員を目指したい、キャリアUPしたいなど向上心のある方 【 有名店を多く手掛ける成長中の企業です 】 軽井沢から東京などの首都圏、そして世界へと多くの店舗を展開している「フォンス」。 このセントラルキッチンは各店と連携しながら、良質な仕込みを手掛けていく調理場です。 あなたが丁寧に仕込んだ食材が、多くの人気店で扱われるので、やりがいも感じられる環境ですよ。 飲食や調理の経験が浅いという方でも、意欲や向上心があれば大歓迎！ しっかりお教えしますので、一つずつ覚えていってください。 各店を支えていく縁の下の力持ちとして、裏方としての業務を楽しんでいきましょう☆ ※本求人は、株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメントによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 セントラルキッチン料理長候補 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 試用期間の期日 試用期間3ヵ月（条件の変動なし） 勤務先事業内容 ◇＝◆ FONZグループ◆＝◇ 2000年、軽井沢を拠点に創業。 地域で育まれてきた、伝統的な食文化を多くの方に伝えたい――。 そんな社長の想いから生まれ、今では全国各地にて80店舗以上を展開する飲食企業です。 社名のフォンス＝“FONZ”は、泉・源泉を意味しています。 私たちは「物ごとの始まりをつくる」企業を目指して、食にフォーカスした“良いもの”を提案し続けます。 軽井沢から日本全国、そして世界へ！ どんどん拡大し続ける『FONZグループ』で、ともに成長していきませんか？ ●○- 私たちが大切にしている3つのこと -●○ ◆1：料理＝自分たちが「おいしい」と思う料理を追求すること ◆2：空間＝その土地に馴染むデザインと、居心地の良い空間をつくること ◆3：サービス＝マニュアルではなく、一人ひとりがお客様に寄り添うサービスを提供すること 『FONZグループ』で働くスタッフは、この3つのポイントを大切にしています。 常に自分たちの仕事を振り返り、見つめながら。 今後もお客様に喜んでいただけるような、“物づくり”に専念し続けていきます！ この想いに共感し、一緒に大切にしていける方をお待ちしております。 ●○- 幅広い業態にチャレンジ可能です -●○ 当社では現在、バラエティ豊かな業態を11ブランド運営中！ 《 ブランド一覧 》 ★川上庵（蕎麦ダイニング） ★酢重正之（和食ダイニング） ★松原庵（蕎麦） ★文楽 東蔵（蕎麦・酒蔵） ★沢村（ベーカリー＆カフェ、レストランなど） ★THE CITY BAKERY（ベーカリー、カフェ、レストランなど） ★銀座 真田（蕎麦・日本料理店） ★GREEN FOG（アパレル） ★小布施 寄り付き料理 蔵部（和食レストラン） ★BREAD IT BE（ベーカリー） ★HOTEL AO（ホテル・ブライダル） さまざまな業態やブランドを展開しており、希望を出せば店舗・業態の異動が可能です。 海外にも店舗があるので、海外進出へのチャンスも豊富！ 『FONZグループ』で働くことで、これからの可能性がぐんと広がりますよ。

応募資格 経験者歓迎 ＊＊以下の方を積極採用中！＊＊ ◇調理経験者 ◇調理師資格をお持ちの方 ◇会社と共に成長したい方 ◇将来自分のお店を持ちたい方 ◇当社の自由な社風を活かしチャレンジしたい方 ◇自ら考え、工夫したサービスを提供し、お客様を喜ばせたい方 求める人物像 【 こんな方にピッタリ！ 】 ＊仕事を通じて自分を成長させたい方 ＊毎日のルーティーンの中でも、新たな発見と挑戦に取り組める方 ＊裏方の仕事の重要性が理解できる方 ＊協調性、コミュニケーション力があり、人のバックアップができる方 ＊ゆくゆくは正社員を目指したい、キャリアUPしたいなど向上心のある方 学歴 不問 必要な経験等 経験者歓迎 ＊＊以下の方を積極採用中！＊＊ ◇調理経験者 ◇調理師資格をお持ちの方 ◇会社と共に成長したい方 ◇将来自分のお店を持ちたい方 ◇当社の自由な社風を活かしチャレンジしたい方 ◇自ら考え、工夫したサービスを提供し、お客様を喜ばせたい方 必要な免許・資格 【 こんな方にピッタリ！ 】 ＊仕事を通じて自分を成長させたい方 ＊毎日のルーティーンの中でも、新たな発見と挑戦に取り組める方 ＊裏方の仕事の重要性が理解できる方 ＊協調性、コミュニケーション力があり、人のバックアップができる方 ＊ゆくゆくは正社員を目指したい、キャリアUPしたいなど向上心のある方

東京都港区三田〒東京都港区三田5丁目11-10三田サンヒルズビル1F 株式会社フォンス 就業場所 東京都港区三田5丁目11-10三田サンヒルズビル 1F 勤務先会社名 株式会社フォンス 【交通手段】 沿線・最寄駅 ・東京メトロ南北線 白金高輪駅より徒歩7分 ・都営三田線 白金高輪駅より徒歩7分 ★セントラルキッチンは潮見（JR京葉線エリア）へ移転の可能性あり★

年俸450万円～550万円 賃金 正社員 月給35万円～45万円 試用期間3カ月（給与変動なし） ※経験・能力を考慮し、相談のうえ決定いたします。 ※昇給あり ※固定残業代20時間分（44,380～56,880円）を含む ※超過分別途支給 ※賞与（2年目より査定対象/業績連動） ※配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて判断いたします。 ◎昇給あり ◎賞与年2回／6月・12月（昨年度実績：計1ヶ月分）※計2年目より査定対象（業績連動） ◎配属店舗は店舗の状況や適性を踏まえて決定します ◎交通費支給／日額1,000円まで・月額2万円まで 【年収例】 550万円／経験者中途・入社5年目／月給40万円＋賞与＋各種一律手当 410万円／経験者中途・入社2年目／月給30万円＋賞与＋各種一律手当 固定残業の有無 あり 固定残業数 20.0時間 固定残業数(法定内) 20.0時間 固定残業代 44380円 試用期間の有無 あり 試用期間中の条件 条件の変動なし 年俸 4500000円~5500000円 試用期間中の固定残業 あり 試用期間中の固定残業数 20.0時間 試用期間中の固定残業数(法定内) 20.0 試用期間中の固定残業代 44380円 賞与 賞与年2回／6月・12月（昨年度実績：計1ヶ月分）※計2年目より査定対象（業績連動）

シフト制 就業時間 【シフト例】 7:00-14:00/14:00-21:00 14時以降の遅番を歓迎中です

休日 ◆年間休日112日～148日◆ 月9日（シフト制） 有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度（年4日支給） 産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ＼＼選べる働き方！／／ ・週休3日制 ・ノー残業制 etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。 ※今回の募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合は面接にてお伝えします。 年間休日数 ◆年間休日112日～148日◆

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇 ・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による） ・超過残業代支給 ・各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険） ・まかないあり ・社員割引あり ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・子供手当（社内規定あり） ・慶弔休暇、特別休暇（社内規定あり） ・産休育休（男女ともに取得実績あり） ・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時） ・大入り手当（売り上げ達成時支給） ・店舗異動に伴ったサポート制度あり（住居手配や移動交通費等） ・研修制度／包丁講習・蕎麦打ち講習・パン勉強会（座学）・ワイン養成講座・日本酒養成講座・日本酒酒造見学・階級別研修・海外研修など 加入保険等 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり 通勤手当 交通費支給

試用期間あり 条件の変動なし

勤務先会社本社所在地 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1075-47 会社名 株式会社八芳園ヒューマンリソースマネジメント 業種 人材派遣・人材紹介 代表者名 井上 義則 所在地 東京都港区白金台1-1-6 事業内容 人材派遣：無期雇用型派遣、登録型派遣、新卒、第二新卒雇用促進 人材紹介：飲食事業、プロデュース事業（調理人・接客・マネジメント・事務・プランナー） レストランビジネスのコンサルティング、開業支援、プロデュース事業のコンサルティング 労働者派遣事業 許可番号：派13-316834 有料職業紹介事業 許可番号：13-ユ-315649 電話番号 080-2020-8604