転勤なしの居酒屋キッチン・料理長

仕事内容 主な業務内容 当店では、キッチン業務はもちろん、メニュー開発や食材管理などキッチン全体のマネジメントを担える人材を求めています。 上場企業ならではの体系的な研修とサポート体制で、あなたの経験をさらに磨きながら活躍できる環境です。 ＜具体的には＞ ・日々の調理業務（仕込み、調理、盛り付けなど） ・店舗オリジナルメニューの考案・提案 ・食材の仕入れ・発注業務 ・原価管理、在庫管理などの数値管理 ・キッチンスタッフの教育・育成 ※入社後はまず当社独自の「ABCアカデミー」による導入研修を実施します。 ※経験者の方も、当社のメニューや調理方法を学ぶための研修期間（最長2～3ヶ月）を設けています。 働きやすさへのこだわりに徹底しています！ 当社では社員一人ひとりの働きやすさを追求しています。 具体的には… ・1店舗に複数の正社員を配置し、一人に負担がかからない体制 ・産休育休取得率100%、夏期・冬期は連休取得も可能 ・近隣店舗からのサポート体制で、急な欠員時も安心 ・人財採用や業務を見直し、平均残業時間を短縮・定時退社を実現 など 「仕事もプライベートも充実させたい」そんな願いを叶えられる職場です！ ＜調理場スタッフの声＞ 前職ではチェーン展開していた会社で、調理場と言っても作るだけの作業でしたが、 チムニーではおすすめメニューの考案・作成を行い、お客様から評判の良かったものが グランドメニューに採用されるなど、やりがいを感じています。 年収も50万円アップしました。（40代 調理長） あなたのアイデアがお店を変える！ 当社の店舗運営における最大の魅力は「裁量の大きさ」です。 大手チェーン店でありながら、画一的な運営ではなく、社員の意思決定を尊重します。 ＜独自の「ホームタウンシステム」を導入＞ 全国統一メニューだけでなく、地域特性を活かしたオリジナルメニューの開発が可能です。 地元食材を使った期間限定フェアの企画や、お客様の声を反映した店舗独自の一品を生み出せます。 ＜店舗イベントの企画も自由にできます＞ マグロの解体ショーや季節のお祭りイベントなど、店舗独自の集客施策を立案・実行できます。 ＜数値管理だけでない店舗運営＞ お客様との関係づくりや地域への根付き方など、あなたらしい店舗カラーを確立できます。 あなたの「こんな店にしたい」という想いを形にできる環境です。 上場企業の安定感と個人店舗のような自由度を両立できるのが、当社の最大の魅力です。 「自分がお店を動かしている」という誇りを持って、お客様と社員に愛される店づくりに挑戦してみませんか？

資格 ＜必須＞ ・飲食店での調理長・調理経験がある方 ・経験年数不問、学歴不問 ＜歓迎＞ ・仲間と一緒にお店、環境作りを楽しみたい ・安心して続けられる会社、環境で働きたい ・自分の裁量を持って働きたい ・将来独立したい など

職場環境 【職場の雰囲気】 にぎやかな職場 協調性がある 業務外交流多い 立ち仕事 アットホーム お客様との対話は多い 初心者活躍中 決められた時間できっちり

〒740-0018山口県岩国市麻里布町2-2-5ふみやビル1F 豊丸水産　岩国駅前店(社員)/c9111 勤務地備考 山口県岩国市麻里布町２ー２ー５ふみやビル1F 【交通手段】 アクセス ＪＲ岩徳線 岩国西口徒歩約3分、連絡バス 岩国西口徒歩約3分、ＪＲ山陽本線 岩国西口徒歩約3分 岩国駅より徒歩2分

月給34万5000円～48万5000円 給与 月給 34万5000円～48万5000円 （固定残業代や一律手当を含む） 固定残業代：1ヶ月あたり11万円～15万5000円（固定残業時間：43時間24分～44時間5分） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 当社では独自のチェックリストで、仕事の全体像の把握、必要な技術や知識を項目化しています。 目標設定も明確に設定でき、次に何を身に付ければよいか？や昇進・昇格についても、誰もが納得できる仕組み作りを行っています。 交通費：通勤交通費全額支給 【給与例】 給与例 ・465万円／30歳 店長 入社1年目 飲食店長経験3年（月給34万5千円＋手当＋賞与） ・592万円／37歳 エリア長 入社4年目（月給43万5千円＋手当＋賞与） ・695万円／49歳 部長 入社7年目（月給51万5千円＋手当＋賞与）

シフト制 勤務時間 実働時間：8時間/日 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日～22日 14:00～24:00 ※前述の時間内で実働8時間のシフト制 ※営業日により多少の前後あり ※店舗の営業時間(勤務の可能性のある時間帯)は 地域・業態により異なります。

休日 ・週休2日制 ・年間休日110日 ＜休暇＞ ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・リフレッシュ休暇 ・特別休暇 夏期・冬期は有給を利用して、3～5日の連休を取る社員が多いです！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・各種手当有 ・交通費全額支給 ・制服貸与 ・食事補助 ・昇給有り ・賞与有 ・退職金制度 ・産休・育休制度 ・従業員割引有/ご家族･友人も本人同席時利用可 ※案件番号：area

試用期間なし

その他 【ブランド名】 豊丸水産 【事業内容】 居酒屋チェーンの運営

• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
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