フルーツタルトで有名な「ＦＬＯ」を展開する当社において、看板商品であるデザートの商品開発をお任せいたします。現在の展開商品はタルト、ケーキ、カヌレ、焼き菓子など多岐にわたっています。
【業務詳細】■デザートメニューにおけるターゲット別の（味・具材・ボリューム・盛り付けなど）メニュー開発■メニューのレシピ計算、自社・取引先工場ラインへのレシピの落とし込み、店舗のオペレーションへの調理作業の置換え、自社・取引先の商品、および食材の品質のブレのチェック、指導■品質維持前提での、原価低減■工場原料の購買、精算業務■新規取引先の開拓と工場チェックなど
［配属先情報］
■マーケティング部
各部門の方々と相談しながら働いており、風通しの良い職場です

【必須】■デザートの商品開発経験者■第一種運転免許普通自動車
【歓迎】■シェフパティシエのご経験■商品開発、メニュー開発、商品導入経験■製造メーカーや小売業での商品開発などの経験
【働き方】残業時間平均20時間以内、夏季長期休暇や有給制度も◎
【求める人物像】事業の中核となるデザート商品開発部の将来的な責任者を目指していただけるポジションです。5年後の200店舗展開を見据え新規商品開発はもちろん、事業拡大に向けキャリアアップしたい方歓迎です 
デザートメニュー開発力向上のための人員募集となり、まずは新商品開発ポジションを経験していただきます。
［学歴］短大　高専　大学
［資格］第一種運転免許普通自動車　必須

三鷹本部（東京都武蔵野市）
［転勤］当面無

［想定年収］400万円〜550万円
［賃金形態］月給制
［月給］254000円〜348200円

09:00〜18:00　［所定労働時間］8時間0分　［休憩］60分
［フレックスタイム制］無
［コアタイム］無

［年間休日］117日　内訳：日
その他（日曜＋平日1日休み）
［有給休暇］　〜最高20日　年2回5連休取得（7連休推進）制度

［退職金］有
［社会保険］健保　厚生年金　雇用　労災
［寮社宅］有　借上げ社宅制度

【FLOについて】1886年　フランス・パリでブラッセリーとして誕生したＦＬＯ。本場フランスのエスプリを残しつつ、いつでも気軽に味わえるフレンチメニューを、日本の四季と共にご提供するのが、ＦＬＯ＜フロ プレステージュ＞です。ＦＬＯのキッチンには、オーブンがあり、タルトは、手作業で生地を型にはめ、アパレイユを流しこみ丁寧に焼き上げます。前菜やアミューズからメイン料理、そしてデザートまで揃うのがＦＬＯの魅力です！