当社はキムチ由来の植物乳酸菌の健康効果を研究。独自の植物乳酸菌を開発し、付加価値の向上にも努めてきました。これまでの知識を元にキムチ以外の商品開発に力をいれていきたいと考えています。
具体的には、調味料（粉末やタレ）の開発などを行っていく予定です。
【詳細】市場調査・市場分析/新商品開発（原料選定、製造プロセスの開発、製品の味やテクスチャーの調整　等）が主な業務です。
量産化のためのレシピ開発や品質管理については工場の商品開発部門と連携しながら進めます。
［配属先情報］
◆室長 以下

【必須】調味料やレトルト食品など常温食品系の開発経験をお持ちの方
【尚可】◎粉末加工に関する知識をお持ちの方
◎酒、酢、味噌、醤油、ヨーグルトなどの発酵食品の知識をお持ちの方
≪求める人物像≫ 
・企業研究者として利益の稼げる研究テーマを提案できる方 
・研究が仕事ではなく、利益創出が仕事と理解している方
［学歴］大学　大学院

本社（千葉県船橋市）
［転勤］無

［想定年収］500万円〜900万円
［賃金形態］月給制
［月給］347200円〜

08:30〜17:30　［所定労働時間］8時間0分　［休憩］60分
［フレックスタイム制］無
［コアタイム］無

完全週休2日制
［年間休日］123日　内訳：土日祝　夏期3日　年末年始4日
［有給休暇］入社半年経過後10日〜最高20日

［退職金］有
［社会保険］健保　厚生年金　雇用　労災
［寮社宅］無

【「おいしいキムチをお届けし、皆様に健康になってもらいたい」設立以来増収・増益／業績急成長の食品メーカーです】■医食同源の想いから健康に良いキムチの販売を手掛けており、これまでの研究成果を更に高めた事業展開を行います。■キムチを中心とした韓国食品の製造・輸入販売を行っています。国内工場での生産が6割・中国/韓国の合弁・協力工場からの輸入販売　が4割を占めています。日本でキムチの販売が始まった当初は、あっさりとした日本人向けの味付けのものがほとんどでした。　次第に本格的な味へとニーズが変化する中、いち早く韓国に合弁会社を設立。本場の味をお届けし、韓国食品ブームを牽引しています■商品は現在約60アイテムあり、「尹家自慢のキムチ」「イチオシキムチ」などが人気商品となっています。弊社商品は大手問屋を　通し大手スーパーに納品されています。また大手流通ＰＢ商品も担っています。国内市場の拡大に伴い、10年間で売上3倍という　急成長を遂げています。■以前はOEM生産がメインでしたが、自社製品の開発を強化。TVCMを放映する等「美山」ブランドを確立、自社開発を強化してます。