【概要】同社のR&D拠点である、中央研究所:惣菜グループにて、唐揚・フライドチキン・天ぷら粉などのプレミックス粉ならびに味付け(ピックル)等の研究開発をお任せいたします。
量販店・CVS等のお客様からの要望をもとに、配合を試作・開発し、包材を選定して、新規製品の提案を行います。
【詳細】■業務用、量販店、CVS、外食向け惣菜系ミックス粉の開発業務
■試作、官能評価、安全性評価(1日2〜3品を試作)
■市場動向を見据えた提案資料作成
※制服:作業服、安全靴、手袋、作成
［配属先情報］
惣菜グループは14名体制で提案カテゴリことに2〜3人のチーム分けて各チームごと連携を密に取りながら開発を行っています。

【いずれか必須】
■味つくりに関する食品開発業務の経験をお持ちの方
(シーズニング、ピックル、調味料、香料の開発経験などの味つくりの経験者の方)
■惣菜に関わる衣の開発経験をお持ちの方
（天ぷら粉、バッターミックス、唐揚げ粉、フライドチキン用衣等）

【部門の特徴】「粉」に強みを持つ同社ですが、昨今では食品に対するさらなる付加価値にこだわり、食材の持ち味を引き出す「味」に対する製品群も強化しております。
［学歴］大学　大学院

中央研究所（東京都大田区）
［転勤］当面無
［勤務地備考］将来的に転勤の可能性あり

［想定年収］450万円〜800万円
［賃金形態］月給制
［月給］230000円〜440000円

08:55〜17:35　［所定労働時間］7時間40分　［休憩］60分
［フレックスタイム制］無
［コアタイム］無

完全週休2日制
［年間休日］121日　内訳：土日祝　年末年始5日
その他（慶弔休暇等）
［有給休暇］入社半年経過後10日〜　※勤続7年以上で年間20日

［退職金］有
［社会保険］健保　厚生年金　雇用　労災
［寮社宅］無

日東富士製粉は、1914年の創業以来、小麦粉の製造・販売を通して日本の食生活基盤を支えてきました。当社は、2006年に日東製粉(株)と富士製粉(株)を統合し、「日東富士製粉(株)」として企業体質を強化、事業規模の拡大を図りました。さらに、2007年に三菱商事の連結子会社となり、三菱商事グループが持つ生産から小売りまでの一貫したバリューチェーンを最大限生かす事業展開を進めております。(株)増田製粉所とは、2009年に業務提携契約を締結し各分野で連携を図ってまいりましたが、2018年2月に同社株式の公開買付けを行い、完全子会社と致しました。お陰様をもちまして、2014年3月には創業100周年という輝かしい大きな節目を迎えることができました。近年、製粉業界をとりまく環境は大きく変化しております。小麦粉の自由化を見据えた制度の見直しや販売競争の激化により、企業も構造的な変革と対応が求められております。当社の企業理念である「小麦製粉事業及び、その関連事業を通じて、食糧供給の一翼を担い、社会や人々に貢献してゆく企業を目指す」を念頭に、私たちは全社一丸となって、食の安心・安全・美味しさをお届けしてまいります。