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■創業152年■全くの未経験から包丁職人に。
勤務地
東京都中央区築地4-13-7 株式会社東源正久商店 仕事の概要
仕事内容 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 明治五年開業。刀鍛冶の伝統技術を基に、 関東鍛冶の特長を生かした独自の製法の 刃物を扱う創業152年の包丁専門店です。 □□□□□□□□□□□□□□□□□□□ 【日本の伝統技術を未来へ繋ぐ 次世代の包丁職人募集】 「一生もの」と称される日本の包丁は、 熟練の職人の手によって一つ一つ 丁寧に仕上げられます。 その技術を習得するには 長年の鍛錬が必要となりますが、 私たちは日本の宝とも言える この技術を未来へと伝承していく 熱意のある方を求めています。 もちろん、職人の仕事は決して楽な道のりではありません。 立ち仕事も多く、集中力が求められるため 体力・気力が必要なお仕事です。 そのため、土木、建築、解体、塗装、板金、内装など 現場系の職種で培われた体力や経験は、 包丁職人を目指す上でで大きなアドバンテージとなります。 未知の世界への挑戦には、不安もあるかもしれません。 しかし、私たちと共に日本の伝統技術を未来へ繋ぐという誇りを持ち、 情熱を持って仕事に取り組んでみませんか？ 「本物の技術」を身につけたい、 日本の伝統文化を支えたいという強い思いを 持つ方からのご応募を心よりお待ちしております。 【お仕事内容】 主な業務は、包丁の【研ぎ】と、 包丁の良さを伝える【接客】です。 経験や学歴などは一切関係ありません。 「職人技に興味がある」 「日本の伝統に関わりたい」 どんなきっかけでも構いません。 店頭に並んでいる状態の包丁は研がれておらず、 実際にお渡しする前に しっかりと研いでお渡しします。 また、和食の調理師さんや 市場の仲卸で魚をさばくプロ達からの 毎日何十本という研ぎの依頼もあります。 この研ぎのご依頼も 「明治から続く包丁屋」の信頼の証です。 包丁の切れ味で食材の味が変わると言われ、 「研ぎ」の技術は 代々受け継がれた職人技です。 【1日の流れ】 開店準備：掃除・店出し・刃物の手入れなど ▼ マグロ包丁のお預かり：競りが終わる6時頃 豊洲市場内の荷受に出向き、セリで使用した包丁をお預かりします。 ▼ 研ぎ：お得意様からお預かりした包丁・仲卸業者から直しを依頼された包丁を研ぎます。 お客様対応：店舗にいらっしゃったお客様に、ピッタリの包丁をご案内。 ▼ 包丁のお返し：仲卸業者からお預かりしたマグロ包丁をお返しに伺います。 ▼ 閉店：掃除をして退勤 【包丁研ぎ職人への道】 技術を身につけることは一朝一夕ではできるものではありません。 何千、何万もの刃を研ぎ続け、技や精神を磨いていく必要があります。 決して平坦な道のりではないですが、一緒に伝統を守り、継承し、 新たなことにも挑戦していってくださる仲間を募集しています。 □包丁の手入れ (2ヶ月〜半年目くらいから) 初めに刃物の扱いに慣れるため、包丁について学ぶために 店舗で販売する包丁の手入れ、お客様の接客、清掃を中心に行います。 実際に研ぎの作業を行うまでに2ヶ月から半年ほどです。 □研ぎの基礎を学ぶ(3ヶ月目くらいから) 持ち方、砥石の扱い方など 研ぎの一番基礎となる技術を学びます。 □本刃付け(5ヶ月目くらいから) 店頭で販売している包丁は研がれていなため そのままでは使用することができません。 そのため、実際にお客様にお買い上げいただいた際に 使用用途に合わせて仕上げの研ぎを行います。 この作業を「本刃付け」といいます。 □直し物 お客様が使っている包丁を研ぎ直すことによって 切れ味を復活させる作業を「直し物」といいます。 手研ぎだけではなく、丸研という機械も使うため 一格上の技術が必要となります。 プロ野球選手がバットを特注するように プロの調理師さんたちも包丁を特注されます。 ただ直すだけではなく、使い方のくせ、力の強さ、切った量。 そこから、使い手にあった包丁にするにはどう研ぐべきか考えます。 そのため、使い手の好み、季節によっても研ぎ方は変わります。 「肌寒くなって、魚の脂の乗りが変わってきたから」など そんなふうに刃の手応え、硬さ、厚みなどを調整します。 刃の状態を見れば、使い手の仕事ぶりがわかるようになってくるものです。 包丁には 「こうじゃなきゃいけない」 という決まりはありません。 使い手が 「使いやすい」 と感じたものが最高の包丁なんです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ □□東源正久商店について□□ 私どもは、代々 源氏に仕えた刀鍛冶 「源正久」を出自とし、 明治5年に開業した包丁専門店です。 創業当時より、刀鍛冶の伝統技術を基に 強靭な関東鍛冶の特長を生かした 独自の製造方法で包丁を製造。 現在、築地と豊洲にお店を構えており 代々の当主が、常に現場のお得意様の ご意見を取り入れ改良を重ねていくことで 魚河岸の皆さまより、明治から変わらぬ ご愛顧いただいております。 日本の包丁の技術は 日本刀の鍛冶や研ぎの技術から 日々進化をしており、 世界的にも非常に評価が高いものです。 特に当店は一丁ずつが手造り。 本鍛造と言って、一丁ずつ素材を炉で熱し、 叩いて成形する昔ながらの製法を用いています。 お客様の用途や年齢、好みや癖などによって重さや バランスを変更、研ぎもお客様によって好みが様々。 これらを一つずつ身体で覚えていくやりがいの大きいお仕事です。 これからも伝統を守りながら、革新的な事にも チャレンジしていきたいと考えています。 一緒に新しいことにチャレンジをし、 この伝統を引き継いでいただける気概のある方を お待ちしています。 求める人材
求めている人材 【経験は一切不要】 学歴不問、職種未経験OK 業種未経験OK、社会人未経験OK 経験や知識がなくて当然と考えています。 5代目の石川も20歳の時 求人広告を見て、未経験で入社し 現在5代目として活躍をしています！ 【こんな方を歓迎します】 ・日本の伝統技術に興味がある方 ・コツコツと地道な作業に取り組める方 ・体力に自信のある方（現場系の職種経験者歓迎） ・新しいことに挑戦したいという意欲のある方 ・長く一つのことに情熱を注ぎたい方 【伝統と技を未来に継承していただける方】 刀鍛冶の伝統製法だけでなく、 西洋の技術を取り入れた独自の製造方法で、 刃物製造に尽力してきました。 包丁のほとんどが機械による大量生産と なった現在でも、私たちは型を使わずに成 形する手造り製法を守りながら新技術にも挑戦しています。 そんな伝統と技を未来に継承していただける方 を歓迎いたします。 【新しいことに挑戦するのが好きな方】 当社は明治期にはすでに刀鍛冶の伝統製法と融合させた ４尺（135cm）を超える鮪包丁の発明、 西洋の製造技術を移入し、洋包丁（牛刀） の製作に成功しています。 歴代当主の様に、新しいことに挑戦する のが好きな方を歓迎いたします。 【英語などの外国語で接客が可能な方】 海外からのお客様も増えているため 英語などの外国語での接客経験も活かせます。 【体力のある方】 包丁の「研ぎ」業務は 立ち仕事のため想像以上に体力を使います。 そのため、体力に自信のある方や 体を動かすことが 好きな方におすすめのお仕事です。 -
未経験から月収100万円以上！年収1000万円以上も可能！
勤務地
新潟県長岡市台町2-4-56 E・PLAZA（イー・プラザ） 御徒町ラフテル E・PLAZA新潟長岡駅前店 給与例
給与例 ＼年収例／ 【1800万円】 ・査定スタッフ(入社4年目・35歳) ・月給35万円+歩合 【1500万円】 ・査定スタッフ(入社2年目・30歳) ・月給30万円＋歩合 【800万円】 ・査定スタッフ(入社1年目・25歳) ・月給25万円＋歩合 【600万円】 ・査定スタッフ(入社1年目・40歳) ・月給25万円＋歩合 仕事の概要
仕事内容 ＝＝＝＝アピールポイント＝＝＝＝ □異業種出身のスタッフ多数活躍中！ □インセンティブ有！ □車通勤便利！ □貴重な品の目利き力が身につく ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜仕事内容＞ ◆貴金属・宝石・ブランド品などの査定・買取業務。 ◆テレアポ・飛び込み・訪問営業のたぐいは一切なし！ E・PLAZA店での、貴金属・宝石・ブランド品などの査定・買取をお願いします。 ※チェックシートに沿って確認を進めるだけでOK ※お客様からの想定質問をまとめたマニュアルあるので安心です！ 【具体的には】 ●来店準備 ●商品の査定（チェック項目通りに確認するだけ！） ＜例＞時計の動作確認、宝石の石目確認など ●商品のランク付け ●記録用の写真撮影 ●買取手続き 他 【扱う商品】 ◆貴金属（金・銀・プラチナ） ◆宝石類 ◆ブランド品（時計・バッグ・革小物） ◆珊瑚 ◆古銭 他 【身につくスキル】 ★ビジネスマナー・接客マナー ★鑑定力・目利き力 ★コミュニケーションスキル ★貴金属の相場観 ★ブランド品の査定方法 【当社について】 □トコトン稼げる会社！ 国内外でのリユース需要の高まりから追い風に後押しされ、買取業界は利益の出しやすい状況が続いています。 成果を上げた分を収入に還元する当社では、頑張っただけ収入を上げることができます。 □お宝に出会える仕事！ 店舗には様々な商品を持ったお客様が来店されます。 博物館に展示されてもおかしくないレベルの日本刀や甲冑。 ドイツの有名ブランドのバイオリン。 希少価値の高いダイヤモンドなどなど。 以前、蔵の中にあるものを丸ごと鑑定してほしいという依頼を受けたこともありました。 非日常感のあるお宝と出会う面白さがあります。 □未経験入社組が活躍する職場！ 8割の仲間が異業種から未経験で転職しています。 役職に就いたスタッフも多いです。 経験・知識がなくても十分活躍できます。 仲が良く、待遇が充実し、収入がいいので定着率が高い。 長く働きキャリアを積める、伸ばせる環境です。 定着率がよく、平均年齢35歳の方が活躍中！ 未経験から一流スタッフへ一緒に成長しましょう！ 求める人材
求めている人材 【こんなあなたにピッタリ！】 □ブランド品が好き・興味がある方 □接客や会話が好きな方 □とにかく稼ぎたい方 □正社員デビューを目指している方 □目配り・気配りのできる方 【歓迎条件】 □学歴・経験不問（業界・職種未経験OK） □貴金属やブランド品の 販売経験がある方歓迎 □経験者歓迎 □ブランクOK □新卒歓迎（2024年大学・専門・短大卒） □第二新卒歓迎 □社会人経験10年以上歓迎 □フリーター歓迎 □職歴不問 □男女不問 □無資格OK □Uターン、Iターン歓迎 □離職者の方も歓迎 ◆実務経験不問 未経験でもしっかり活躍できるよう、丁寧にレクチャーします◎ 年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・50歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため）） -
□完全週休2日制□年収1000万円も可！□女性スタッフ活躍中
勤務地
大阪府大阪市中央区本町1-2-15 5F-09 株式会社KK Village 給与例
給与例 ＊初年度 平均年収＊ ＼ 500万円〜600万円 ／ 入社1年目：年収520万円 （バイヤー/25歳） 仕事の概要
仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★当社で働くポイント★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・業界では珍しい土日休み！ ・連休多め！9連休 年2回（GW.お盆） ・年末年始は16日連休（2024年度） ・稼げる！給料＋インセンティブ制度 ・残業時間ほぼナシでプライベート充実 （先月は、残業の合計月4時間） ・未経験活躍中！充実した3カ月の研修で バイヤーに・居心地の良さ◎ 今回の募集は、当社初めての 正社員募集となります。 業務委託さんはいますが、 絡みは、ほぼナシ。 ミーティング等も移動時間などに最小限。 会社小さいため、気が楽な環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★仕事内容★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 当社は総合買取店「ハナハナ鑑定」を 運営しています。 スーパーやホームセンターの一角をお借りし、 ブースを構えてお買取りイベントを実施。 飛び込み・テレアポ一切なし！ 集客は事前に業者に頼み、 チラシをまいているので チラシの反響営業と、 現地でチラシ配り等をしています。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★取扱品物★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ブランド時計、ブランドバッグ、 ジュエリー、貴金属〜、ノーブランド品、 金券、骨董品で、さまざまな商品を 取り扱います。 ■集客：お声掛け、チラシ配布、 リピーターづくり ■査定：お品物を実際に査定 （※最初は専門知識は不要） ■契約：ヒアリング → 提案 → クロージング → 契約□ ノルマもありません。 「稼ぎたいけどノルマは嫌だな…」 「新しい業界・職種で 新たなキャリアを描きたい…」 「大人数の会社は向いていないな・・」 という方に、ぴったりです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 主な買取実績ブランド ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【時計】 ROLEX・OMEGA・セイコー カルティエ・CITIZEN等〜 ノーブランドまで 【カメラ】 Canon・Nikon・Panasonic SONY・Leica・OLYMPUS・PENTAX 等 【貴金属】 アクセサリー・ジュエリー、 ダイヤモンド、宝石 【ブランド品】 LOUIS VUITTON・CHANEL HERMES・カルティエ・GUCCI バレンシアガ・セリーヌ 【その他】 楽器・酒、古銭、日本刀、金券 ■本社■ 大阪府大阪市中央区内本町1-2-15 5F-09 固定勤務地はなく、 毎週スーパーやホームセンターの各店を まわって頂きます。 基本的には関西圏内のスーパーです。 宿泊含む出張可能な場合には、 出張手当もつきます。 宿泊を伴う出張がNGの方は、 面接時にご相談ください。 求める人材
求めている人材 ・ブランド品や貴金属など査定経験のある方 不用品回収、リサイクルショップ、ブランド買取店などでの勤務経験をお持ちの方。 "年収1000万円"も目指せる インセンティブ制度です！ ★求める人材 ・人物重視の採用！ ・学歴不問！ ・女性活躍中！ 【応募資格】 ブランド品や貴金属の査定経験がある方 普通自動車免許（AT限定可） お持ちの方で、運転ができる方。 （例） 自家用車、仕事で利用可能な方は 給与に＋2万円手当支給！ ※車両手当→軽自動車でも可能。 自家用車を仕事で使用できる方、かつ テーブル1台、椅子4脚、ダンボール3箱、 詰めるスペースあること条件（催事用品） ★免許はあるけど、車両ない場合は、 社用車支給のかわり、車両手当なし ※プライベート利用可能 性別の条件と理由：女性歓迎（ポジティブアクション）
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