株式会社肥後肉匠宮もとの求人概要 -NEWOPEN★馬肉の匠プロデュース！定食屋さん調理スタッフ-

求人情報

【食】に興味や関心のある方、
飲食業界で独立を考えている方大歓迎です

熊本市を南北に貫く国道3号線、
そこから近年脚光を浴びる合志市・菊池市に向かって
分岐する通称「飛田バイパス」。

大きな病院やホームセンター、各種店舗が並ぶこの地域で
最高の食材（馬肉・牛肉）を元に、あなたの腕を揮えるチャンス到来！

店内は39席（カウンター16席、テーブル4席）
半オープンキッチンスタイルで、地域の方やご家族連れ、観光客など
老若男女いろんなお客様をお迎えする舞台を作ろうとしています。

募集要項

＜今冬新規OPEN！定食屋さんスタートに向け、調理スタッフ募集します＞

より多くのお客さまに食を通じて馬肉の魅力を発信し
私たちの提供する料理を食べて「美味しい」と
幸せを感じてもらえるサービスを提供したい当社。

せっかくそんな素敵な食材を提供している会社なのに、
自分たち自身が仕事の合間のお昼や、仕事終わりにフラッと寄りたい
お店が近くに「ない」ということに、かねてよりちょっとした不満を持っていました。

お客さん目線に立って「こんなお店があればなぁ～」・・・なんて
思っていたお店を、いよいよ現実のモノ、カタチにすることに。

仕事の内容	店舗内での調理をお願いします。【具体的には】・定食屋での調理（ホルモン煮込、すじ煮込など）、仕込み・発注業務ホールの状況次第では一部配膳・接客・お食事提供・後片付け・レジ打ちなどの補佐他、店舗運営に全般に関わる業務などをお任せします。基本的には、ホールはパートさんにお任せし厨房のみをお任せする予定。お店のOPENまでは、既存店舗のお肉屋さんで馬肉・牛肉について改めて理解を深めていただきます。ユカイな仲間と一緒に声を掛け合えるような関係でいたいですね。
求めている人材	料理が好きな方、人と接するのが好きな方【具体的には】業界・職種未経験の方歓迎・業界経験者優遇・将来独立を考えている方歓迎・UIJターン歓迎 ★まじめで几帳面な方歓迎 ※業務で多少重いものを運ぶことがあります（ホルモン煮込み鍋など:2,30kg程度）
勤務地	熊本市北区（通称：飛田バイパス付近）★NEW　OPEN★ →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… 熊本県【交通手段】マイカー通勤OK
給与	月給：27万円 ※残業代別途支給【昇給】随時有り【賞与】年2回
勤務時間	2部制 10:00～19:00/12:00～21:00 ※ともに休憩時間90分：残業の場合あり（月10時間程度） ※営業状況により勤務時間・シフト変更もあります。
休日・休暇	月6日（4勤1休）【有給休暇】 10日
待遇・福利厚生	【試用期間】 3ヶ月月給20万円【保険制度】・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険マイカー通勤可 (敷地内無料駐車場有)

リクナビNEXTの取材から

～同僚の皆さまに聞いてみました～

現状の店舗では、注文されたサイズにお肉をカット・機械を用いてパックするのがメインのお仕事★肉の部位、包丁の持ち方、包丁の入れ方など、新店舗のOPENまでは現店舗での勤務を通じて当社の考え方や商品など身に着けていってください。大好評馬肉のミンチカツは、新店舗で出してくださってもいいかもですよ。

現スタッフAさん

採用企業情報

株式会社肥後肉匠宮もと

代表者	宮本大揮
事業所	本社：熊本市北区山室2丁目16-15
事業内容	熊本の地で大正時代から代々受け継がれる老舗の馬刺し専門店。熊本の歴史ある牧場と契約し、そこから直接、馬肉の仕入れをおこなっております。一般市場に出回らないような高品質の馬肉をご家庭でも召し上がっていただけるよう、ネット注文や電話・FAXからのご注文で、直接ご自宅へお届けしています。この度、地元の素敵な食材をもっと気軽に楽しんでいただきたいという想いから定食屋さんをOPENしました。
連絡先	株式会社肥後肉匠宮もと（ホームページ）熊本市北区山室2丁目16-15 096-344-1532／採用担当

NEWOPEN★馬肉の匠プロデュース！定食屋さん調理スタッフ

株式会社肥後肉匠宮もと