ドッグラン併設カフェレストラン◆店舗責任者(調理・接客など)

【水・木休み】ドッグラン併設のカフェレストランの運営（店舗責任者として仕入れ・調理・接客などすべて）

【具体的には】
取り入れていただきたいのは2点だけ。
「地産地消」「オーガニック（無農薬）」の食材を使うこと。

地域の、ワンコとの時間を優雅に楽しむお客様がメインとなるこのお店、
特にワンコにとっては食品添加物なんてもってのほか。
季節によっては難しいこともあるかと思いますが、テーマだと思って楽しんで取り入れてください。


作業効率の良い導線を考えるのもポイント。
1人で運営していただくので、時間の無駄をできるだけ省いて効率よく利益を生み出す経営戦略が必要です。
料理は手早く作れるものか、事前に作っておける煮込み料理なども考えられると思います。
そのあたりも地域の方の要望などを取り入れながら一緒に考えていきましょう。
リサーチ、学習意欲をもち、行動力を活かしてください。

※併設されるドッグランには専用の管理スタッフが在中します。
（もしかしたら、お料理を待つ間、ドッグランを利用する…という連携も生まれるかもしれません）


・メニューの考案（料理、デザート、ドリンク、ドッグメニューetc）
・食材の買い出しや仕入れ
・仕込み
・掃除
・釣銭準備
・接客サービス
・電話対応
・調理
・洗い物
・会計
・事務作業


＜店舗について＞
森の中のログハウスをイメージして作られています。
店内は2階建て。2階にはテラスが設置されています。

席数、配置なども、カフェ開業後も意見を出し合ってどんどん変更していく予定です。
もちろん、時期や流行に合わせたメニュー開発にも積極的に取り組んでいただきたいです。

＜お客様について＞
併設ドッグランは会員制となっており、最初のうちはお客様全員が常連様状態だと思います。
料理好きな方も多くいるので、お客様と相談しながらメニュー開発もできますよ。

◆犬好き歓迎！飲食店の調理経験者/店舗運営経験者/将来的に独立を視野に入れている方も歓迎

【具体的には】
★料理の腕を新しいチャレンジに活かしてみたい
★自分のお店を持ちたいが独立する前に腕試しがしたい
★「回す」ための調理ではなく「笑顔を創る」調理をしたい

お客様(人とワンちゃん)を料理で喜ばせてくれる方、大歓迎です！

神奈川県横浜市鶴見区諏訪坂5-52

→リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では……
横浜市

【交通手段】
＜駅から徒歩の場合＞
JR鶴見駅 歩17分
京急鶴見駅 歩22分
花月総持寺駅 歩27分
※マイカー通勤OK

月給：31万円以上

【昇給】
業績を考慮

【賞与】
業績を考慮

勤務時間：10:00〜21:00
(休憩時間 1時間00分)

(時間内で実働8時間シフト制)

週休2日制（月5〜8日）

【有給休暇】
10日

【休暇制度】
・GW休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇

【試用期間】
なし

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

【受動喫煙体制】
・敷地内全面禁煙