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\海外で活躍/香港に出店の鶏白湯ラーメン商品開発・事業統括

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社プラスゲートジャパン企業ページ

こちらは、 過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

株式会社プラスゲートジャパンが、現在募集中の求人

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これまでも100店舗以上を展開する当社、
思う存分、海を越えて飛翔できる環境です!

2021年に香港の大手飲食グループと
業務提携を結んだ当社。

手がける業態は
「ラーメン」「高級和食」「居酒屋」「カレー専門店」
「スペインタパス料理」「多国籍料理」「バー」
「上海料理」「広東料理」「台湾牛肉麺」「台湾餃子専門店」と
多岐にわたり、
香港、中国本土、日本で“100店舗”以上展開。

今後も国内外を問わず「食」を通じて
たくさんの人たちに“笑顔”を届けていきたいと考えています。



今回はそんな急成長を遂げる当社で、
新商品の開発から、各飲食店の数字管理やオペレーション改善、
海外進出の企画立案などを手がける
香港現地での『商品開発責任者』を募集。
「新商品の開発を、裁量を持って手掛けたい」
「日本食の魅力を海外に伝えたい」
こんな思いを持つ方を歓迎します。

弊社代表の大切にしている、
お客様に必要とされる、期待していただけるものは、
どんどん広めていきたいというバックボーンの元、
海外で思う存分に活躍していただきたいと考えています!

経営に直結するポジションとしてお迎えし、
大きな裁量権をお渡しするので、
存分に力を発揮していただけるはずです。


月給は55万円以上で経験に応じて加給・優遇。
休みも完全週休二日と
高いレベルでワークライフバランスを実現できます。

グローバル企業として
大きな変革期を迎えつつある我々と共に
より上のステージでチャレンジしてみませんか?

募集要項

和洋中とさまざまな業態を展開する当社で、
鶏白湯ラーメン業態での海外進出による、
現地事業責任者を募集。

お客様に最高の食事と時間を提供し、
一緒に飲食業界を盛り上げていきましょう!

仕事の内容

ラーメン新商品の開発/事業統括業務及び、店舗マネジメント、オペレーション管理、海外進出の企画立案など

【具体的には】
鶏白湯ラーメン事業責任者として、
ラーメンの商品開発をメインにお任せします。


またご経験に応じて、下記業務をお任せします。
・品質管理
・厨房衛生管理
・原価・在庫管理及び厨房オペレーション、トレーニング
・メニュー開発及び原価計算、メニューの翻訳
・月次のマネジャー会議/マーケティング会議/店舗会議に参加すること
・市場開発及びプロモーションイベントへのサポート
・厨房スタッフ管理・教育
・業務効率向上・職場改善案策定

<事業をドライブするやりがい>
経営に直結するポジションとして
会社が成長していくためのストーリーを描き、
具体的な目標や戦略、施策、アクションプランなどを設定。
大きな裁量権をお渡しするので、
計画実行の全てのPDCAサイクルに関わり、
本部と現場を先導してほしいと考えています。
国境を越えて事業を動かすやりがい・面白みを
あなたも味わってみませんか?


【さまざな取り組み】
■生産者体験
肉、野菜、魚、酒などの生産地に赴き、
生産者と交流することもあります。
現場を知ってこそ、生まれてくるアイデアもあるはずです。
直近では兵庫県姫路市で牡蠣の漁を、
北海道で羊の畜産業を体験しました。

■食事体験
良いお店や良い料理をつくるには、
事前に「何が良いのか」を知っていなければなりません。
そのため、当社では有名店や人気店、高級店へ行き、
食事体験をしています。

【信条・行動指針】
「お客様」「仲間」「笑顔」「感謝」
「感度」「社会貢献」「考動」
上記は当社が定めている7つのクレドです。
みんなが輝ける場所であり続けるため、
1つ1つを大切にしながら仕事に取り組んでいます。

求めている人材

海外で活躍したい方/飲食業界経験者(ラーメン店での勤務経験)/マネジメント経験不問

【具体的には】
職種未経験の方歓迎

・ホスピタリティ及び外食産業に関する学部、学科、専攻を卒業されている方、又はその知識がある方
・日本の“ラーメン”業態で、(鶏白湯業態であればなお歓迎)3年以上勤務した経験を持つ方
・リーダーシップのある方
・チームワークを大切にできる方
・質の高い接客スキルを持つ方また、それをトレーニング出来る方

勤務地

香港現地店舗(来年新規事業)/東京都中央区銀座1-14-5 銀座ウィングビル北9F

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区、東アジア

給与

月給:55万円以上
※固定残業代を含む

※給与は経験に応じて優遇する

固定残業代:9万7801円以上/45時間
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する

【年収例】
660万円/入社1年目(月給55万円×12ヶ月)

勤務時間

シフト制
1日の実働時間 8時間00分

※休憩1時間

休日・休暇

完全週休2日制

【年間休日】
110日

【有給休暇】
10日
※入社6ヶ月後付与

待遇・福利厚生

【試用期間】
3ヶ月
労働条件は本採用と同じです。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

◇国内での研修あり
◇医療・入院保険
◇社宅或いは住宅手当あり
◇渡航費、ビザ費用は会社負担
◇1年間勤務後、年1回日本の往復チケットを支給
◇有給休暇あり
◇寮・社宅・住宅手当あり

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 大学時代に個人経営の和食小料理屋さんでバイトしたのが、全ての始まり。まずはホールの仕事から覚え、その後、料理も何品かつくらせてもらえるようになったのですが、そんなとき、お客様から言われた「美味しかったよ」の一言にこれまで経験したことがないくらいに感動し、鳥肌が立ちました。

    山田社長

  • <続き>その後は、飲食の仕事の面白さにますますのめり込み、和食→焼肉→フレンチ…といろいろな業種を経験しました。社会人になってからはホール・キッチンだけでなく、経営にもチャレンジ。「もっと食を通じて一人でも多くの人に笑顔を届けたい」「飲食業界の可能性を広げたい」と思っています。

    山田社長

〜職場環境・風土について〜

飲食業界は、生産者、加工業者、流通業者、ホールスタッフ、料理人、そしてお客様と、たくさんの人たちに支えられて成り立っています。だからこそ、何事もみんなと心を一つにして取り組むことが大事。業界をさらに盛り上げていくため、いろんなことに挑戦する必要もあります。その使命を担う一人として、あなたも自分の役割を果たしてください。世界へ向けて笑顔を届けられるポジションのため、やりがいや達成感も大きいはずです!

採用企業情報

株式会社プラスゲートジャパン

設立

2020年10月

代表者

山田淳愛

資本金

1000万円

事業所

東京都中央区銀座1丁目14番5号 銀座ウイングビル北9階

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/不動産/その他不動産・建設系/その他業種

事業内容

■店舗運営事業 ■店舗総合支援事業 ■不動産関連事業 ■レストラン事業(1999年創業の企業から承継) 【店舗数】香港、中国本土、日本で飲食店を100店舗以上展開 【日本料理】ラーメン、高級和食、居酒屋、カレー専門店 【西洋料理】スペインタパス料理、多国籍料理、バー 【中華料理】上海料理、広東料理、台湾牛肉麺、台湾餃子専門店

連絡先

株式会社プラスゲートジャパン(ホームページ
東京都中央区銀座1丁目14番5号 銀座ウイングビル北9階
03-3528-6717/採用担当

\海外で活躍/香港に出店の鶏白湯ラーメン商品開発・事業統括

株式会社プラスゲートジャパン