未経験歓迎★本格うなぎ料理店でのホール接客・調理/月26万〜

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株式会社HOPE/◆うなぎ料理専門店の運営を中心に店舗を展開!そのほかカフェも展開中★創業5年で30店舗を目指す成長企業企業ページ

こちらは、 過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

うなぎ料理をもっとメジャーに!そのために
「味」と「空間づくり」に妥協はありません

★育休制度・時短勤務制度あり!女性も多数活躍中!
★最短3ヶ月で調理技術から店舗運営の知識まで身につく◎

うなぎ料理は日本独自の料理のひとつ。
他国でも材料に使用する料理はありますが
分野として確立はされていません。

私たちは「和食」の中の一つとして、
「うなぎ料理」という文化を確立させ
広げていきたい!と考えています。

そのために重要なのは「美味しい」を追求すること。
安さや手軽さではなく、
確かな食材選びや店舗の空間づくりにこだわり、
「本物の味」をお客様にお届けしています。

使用するのはニホンウナギのみ。
タレは研究を重ねたオリジナル。
お米は20種類以上を食べ比べ、
鰻に合う米を時間をかけて選びました。
また“串打ち3年 裂き8年 焼き一生”と言われる
鰻の調理技術の基礎を
最短3〜6ヶ月で修得できる独自の育成方法を確立!

実際、鰻を触ったこともなかった
全くの未経験者が短期間で
しっかりと串打ちをして炭火で“カリッ・フワッ”に
焼き上げる職人に成長しています。

お客様に美味しくゆったり味わっていただくために
接客においても笑顔と丁寧さを大切に
楽しく働くことを心がける当社。

気持ちの余裕が持てる働き方ができるよう
休日はしっかり取っていただきます。
鰻屋は夏が繁忙期。
夏に頑張った分、冬は休みを多く取るなど
メリハリをつけて働けます。

今後も続々とオープンを予定。
ぜひ私たちと「世界一のうなぎ専門店」を目指しませんか。

募集要項

★3年で10店舗出店&今後5年で30店舗出店を計画中

飲食事業を中心に拡大を続ける私たち。

「お客様の生活に密着したエリアへの出店」という
これまで成功を続けてきた出店戦略で
今後もハワイアンカフェ「ALOHA cafe pineapple」
鰻料理専門店「うな豊」や「萬鰻亭」を
柱として続々と新店オープンを予定

さらなる拡大を目指し、増員します。

仕事の内容

未経験大歓迎!本格派のうなぎ料理専門店の調理・ホール接客★キャリアアップできる環境です!

【具体的には】
まずは鰻専門料理店での調理、ホール業務全般をお任せしたいと思っています。
社員として幅広い業務に携わり
将来的には調理はもちろん
店舗運営、管理、マネジメントまで身に付けていただけます。
※未経験者はまずは、基本的な仕事の流れを覚えてください。
※経験者は店長・SV候補としてお迎えします。

◆ホール業務…
お客様をお迎えし、ご案内や配膳、片付け、レジ業務など
接客業務全般をお任せします。

◆キッチン業務…
仕込み・調理・盛り付けなどのキッチンに関わる業務全般。
うなぎのさばき方、串の打ち方、炭火での焼き方はもちろん
最適な温度まで炭を熱するための技術まで、職人技の全てを伝授します。

◆その他…
将来的には売上・スタッフ管理業務など、店舗運営業務全般も
少しずつ身に付けていただきます。

★「成長性」と「安定性」
コロナ禍でも業績は好調!
そのためリストラは1人もしていません。社員の雇用を会社としても守ります。
安心してキャリアを築いていただけます!

求めている人材

高卒以上★経験不問/初めて包丁を握る、接客をする…という方も歓迎!◎もちろん飲食業界経験者も歓迎

【具体的には】
業界・職種未経験の方歓迎

◎やる気重視、人柄重視!下記「選考の流れ」も参照ください。

<飲食業界の経験をお持ちの方!経験を活かせます>
店舗拡大予定につきマネジメントへのチャレンジしたい方も大歓迎★
飲食業界での経験を活かし、キャリアUPを目指す方にはぴったりの職場です。

勤務地

希望考慮◎関西圏のいずれかの店舗

うなぎ専門店

※入社後まずは、既存店で調理や接客の基礎をしっかりと学んでいただきます。
(池田市、吹田市、奈良市、西宮市、豊中市、伊丹市、宝塚市、姫路市、高砂市、
枚方市、神戸市北区、丹波市、箕面市、高槻市、三田市、生駒市)

★ご希望、適性に応じて勤務地を決定します。

→リクナビNEXT上の地域分類では……
その他大阪府、その他兵庫県、奈良県

給与

月給:26万円以上
※固定残業代を含む
※一律手当を含む

★一般社員の場合
月給26〜35万円(試用期間中は23.9万円〜)
★店長・マネジメント経験者の場合
月給35万円〜50万(試用期間中は29万〜)

※経験・能力等考慮の上、試用期間(1〜3ヶ月)後、給与決定します。
※ベテランの方、経験者の方は前職給を考慮するなど、特に給与面考慮いたします。

固定残業代:6万円/44時間
※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する

【手当】
一律通勤手当 1万円(固定給に含む)
主任手当

【昇給】
随時
★成果は高く評価します
実力がある方は、短期間でどんどん昇格・昇給していきます。
実際、半年で8万円程給与UPした社員もいますよ!

【年収例】
480万円/入社2年目/マネージャー(月給40万円)
360万円/入社1年目/主任(月給29万円+手当)

勤務時間

シフト制
1日の実働時間 8時間00分

※営業時間は店舗により異なります。
※固定残業時間を超える残業はほぼありません。

休日・休暇

4週8休(シフト制)
※店舗により異なります。
※相談により連休取得も可能!繁忙期は週休1日の休みで、閑散期にまとめて長期連休を取得することも可能です。

【有給休暇】
10日

待遇・福利厚生

【試用期間】
1〜3ヶ月
★一般社員/月給23万9000円〜(※固定残業代:4.4万円〜/33時間)
★店長候補・マネージャー/月給29万円〜
その他労働条件は本採用と同様

経験や習得の速さによって試用期間が1カ月になる場合もあります!

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

社員割引制度
独身寮
制服一部支給
定期健康診断
育児時短勤務制度

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 当店のオープンに合わせて異動が決まり、まずは色んな店に鰻を食べに行きました。
    たれの味付けや焼き方、添え物のお料理などを実際に食べ歩いて研究、家でも試作してみるなど自分のアイデアを店のメニューづくりにも活かせています。
    当社では現場のスタッフの声もしっかり反映してくれるのでやりがい十分ですよ。

    うな豊 吹田店
    店舗スタッフ
    (ハワイアンカフェ部門より異動)

  • ◆多彩なキャリアプランをご用意

    ◎副店長・店長としてお店の中心に
    ◎調理スタッフにキャリアチェンジ
    ◎広報・広告担当をメインとする本部スタッフに
    ◎フランチャイズで独立

    上記のように個々の希望に応じたキャリアプランをご用意。
    もっと成長したい!という方には、ハワイ本店での研修にも参加して頂くチャンスもあります。

    採用担当より

〜将来あなたに期待したいこと〜

グループ企業の安定した企業基盤こそありますが、飲食事業はまだ始まったばかり。

希望に溢れた会社にしたい…。
社員の夢を叶えられる会社にしたい…そんな思いをこめ
飲食を中心に展開する当社の社名に「HOPE」という社名を選びました。

飲食業界で安定して長く働きたい!
キャリアアップしたい!
将来独立したい!

そんな社員一人ひとりの夢の実現を
全力でサポートします。
ぜひあなたの「やりたい」をどんどん発信してください。

採用企業情報

株式会社HOPE

設立

2019年5月

資本金

9800万円

従業員数

250名(パート含む)

事業所

本社/兵庫県宝塚市平井6-7-9 本店/3212 MONSARRAT AVE. HONOLULU. HAWAII

事業内容

◆ハワイアンカフェ「ALOHA CAFE Pineapple(アロハカフェ パイナップル)」の運営 ◆うなぎ料理専門店「うな豊」の運営 ◆うなぎ料理専門店「萬鰻亭」の運営 ※グループ会社に和食料理店・スポーツ小売店あり(希望により転属も可能/要相談)

連絡先

株式会社HOPE(ホームページ
大阪府豊中市少路1丁目10-15
06-6842-2347/採用担当

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