転職なら社会人のための転職サイト【リクナビNEXT】|求人、転職に関する情報満載!

店長(幹部候補)/超速鮮魚で話題の『羽田市場』ホール・調理等

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

CSNリテール株式会社 ★業界やマスコミも注目!“流通革命” と呼ばれた革新的なビジネスモデルで成長中!企業ページ

こちらは、 過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

CSNリテール株式会社が、現在募集中の求人

CSNリテール株式会社が、現在募集中の求人はありません。
右の「気になる」ボタンを押していただくと、この企業が募集を開始した際にメールでお知らせします。

その他の求人を条件から探す

魚の仕入れも、昇給昇格も超速!躍進企業で
未経験からでもキャリアUPできるチャンス

羽田空港に常設された鮮魚加工センターを中心拠点とし、
全国の新鮮な魚介類を仕入れ、
飲食店や一般家庭に提供している「羽田市場株式会社」。
当社はそのグループ企業として、その鮮魚を使った飲食店を
FC店を含め、現在10店舗を展開中!
(2023年既にFC3店舗が出店決定)

当社の大きな特徴の一つは仕入れ。
中間業者を介さず、全国の漁師から直接一括で仕入れ、
空輸によりスピーディーに移送された魚介類のことを
当社では「超速鮮魚(R)」と呼んでいます。

時間と中間コストの大幅カットを実現したことにより、
テレビのビジネス番組をはじめ、
新聞・雑誌・ネットニュースなどのメディアでも
「革命的」として注目されています。
当社運営の飲食店では、
お客様から「今獲れたばかりと思うほど新鮮!」と好評で、
お陰様で業績も好調。
昨今の飲食不況下であっても
1ブランド多業態として続々と出店させ、
当社の強みを最大限に活かした回転寿司も
スタートさせるほど勢い付いています。

そんな躍進著しい当社だからこそ、
ステップアップも「超速」です!
未経験入社あっても、
無駄に長い修業期間を経ることなく、
どんどん実践してもらい、
「鮮魚をさばく」「寿司を握る」など
和食ならではの調理の腕も磨いていけますし、
調理が出来ない方でもホール側での
飲食店での経験がある方なら
「超速」で店長になることも!

また、その先のバイヤー・店舗開発などへの
チャレンジも可能です!

募集要項

★新店舗・新業態オープンに伴う、増員募集です。
今後も出店を計画しており、その計画も伴った
“店長候補”を増員募集します!

仕事の内容

ホールでの接客やキッチンでの調理(経験を考慮)、および店舗運営・管理業務。

【具体的には】
当社が運営する居酒屋や回転寿司業態『羽田市場』の
各店舗にて、まずは基本業務となるホール接客や
調理を行うことからスタートして頂きます。
慣れてきたら、売上管理や採用業務など
店舗運営・管理業務にも携わっていきます。

<入社後の研修>
入社後は、調理スキルや店舗運営の知識を
身につける期間を設けているので、
「魚をさばくのが初めて」
「調理に不慣れ」
「店舗運営は未経験」…
そんな方でも、大丈夫!

「見て覚えろ」という雰囲気ではなく、
先輩スタッフが丁寧にアドバイスしていくので、
未経験の方でもご安心下さい。

★羽田市場のホームページもご参照ください。
https://hanedaichiba.com/

求めている人材

学歴不問/明るく元気に対応できる方であれば、飲食店未経験でもOK!★第二新卒の方も歓迎!

【具体的には】
社会人・職種・業界未経験の方歓迎

飲食店勤務が初めての方でも大歓迎です!
もちろん、調理スキルが無くてもOK!
ひとつ一つ指導していくので、ご安心下さい!

★飲食業界での経験がある方なら歓迎!
 10代〜60代と幅広く活躍中★
 アルバイトでの経験やブランクがある方、60歳以上のシニアの方も歓迎!
★板前さんや飲食店での店長経験者なら尚歓迎!

勤務地

丸の内・大手町・銀座・宮崎にある当社の各店舗にて勤務。★希望を考慮!

◆羽田市場食堂 東京駅店
 東京都千代田区丸の内1-11-1
 パシフィックセンチュリープレイスB1F
※JR「東京駅」直結徒歩5分、
 JR「有楽町駅」・東京メトロ「銀座駅」徒歩5分

◆魚と日本酒 羽田市場 常盤橋タワー店 
 東京都千代田区大手町2-6-4
 TOKYOTORCH常盤橋タワーB1F
※JR「東京駅」徒歩5分、
 東京メトロ「大手町駅」直結徒歩1分、
 東京メトロ「三越前駅」徒歩3分、
 東京メトロ「日本橋駅」徒歩5分

◆羽田市場 銀座直売店
 東京都中央区銀座8-15-6
 クリスタルスクエア銀座1F
※東京メトロ・都営浅草線「東銀座駅」徒歩5分、
 JR・地下鉄各線「新橋駅」徒歩7分

◆羽田市場 ギンザセブン
 東京都中央区銀座7-14-15
 杉山ビルB1F
※東京メトロ・都営浅草線「東銀座駅」徒歩5分、
 JR・地下鉄各線「新橋駅」徒歩7分

◆回転寿司 羽田市場 アミュプラザみやざき店
 宮崎県宮崎市老松2-2-22
 アミュプラザみやざき うみ館4F
※JR「宮崎駅」徒歩3分

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区、宮崎県

給与

月給:30万円〜40万円

※給与は経験・スキル・年齢を考慮の上、決定します。
★寿司職人経験者の場合なら、月給35万円〜50万円

【手当】
時間外手当支給

【昇給】
あり

【賞与】
年2回
※業績による

【年収例】
360万円/入社1年目(月給30万円)
480万円/入社3年目・飲食経験5年(月給35万円+賞与)
600万円/入社5年目・飲食経験7年(月給45万円+賞与)

勤務時間

シフト制
1日の実働時間 8時間00分

<シフト例>
11:00〜20:00、14:00〜23:00 など
※勤務時間は店舗によって多少異なります。

休日・休暇

月8日休(シフト制)
夏季休暇
年末年始休暇
有給休暇
慶弔休暇

待遇・福利厚生

【試用期間】
3ヶ月
労働条件は本採用と同じです。

【保険制度】
・健康保険
・厚生年金
・雇用保険
・労災保険

交通費全額支給
まかない付き
制服貸与

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • 入社直後から魚のさばき方・保存方法など実践を通して扱い方を指導しています。先々セントラルキッチンを整備していく予定ですが、最終的な調理工程は店舗で行います。長い板場修業を設けることなく、スピーディーに調理スキルを上げていくことができるのが当社の特徴の一つですね。

    店長より

  • 「調理スキルを身につけたい」「店舗運営に関する知識を学びたい」といった方にピッタリな環境です。とはいえ受け身に姿勢ではなかなかスキルアップはできません。積極的に聞く・学ぶ・実践するといった行動ができれば、おのずと成長していけるはずです。

    店長より

〜将来あなたに期待したいこと〜

飲食業界未経験でも、早ければ2年ほどで店長・料理長へ。将来的には複数店舗の管理⇒本部の業務、さらに先には鮮魚の買付をするバイヤーや新規出店の計画に携わるポジションなど、様々なキャリアを歩んでいける環境です。独立を目指す…といった選択肢もアリです!チャレンジできることの幅の広さ・キャリアップの早さは、躍進中の企業ならではです。

採用企業情報

CSNリテール株式会社

設立

2014年10月

代表者

野本 良平

資本金

1500万円

従業員数

50名 ※アルバイト・パ―ト含む(2020年5月時点)

事業所

東京都中央区銀座8-18-4 東銀座ビル4F

業種

フードサービス・飲食

事業内容

居酒屋・回転ずし・食堂「羽田市場」「羽田市場 ギンザセブン」の運営

連絡先

CSNリテール株式会社
東京都中央区銀座8-18-4 東銀座ビル4F
03-6264-4189 ※専用ダイヤルにつき、24時間対応可能。/羽田市場 採用事務局/採用係

店長(幹部候補)/超速鮮魚で話題の『羽田市場』ホール・調理等

CSNリテール株式会社