創作バルの《キッチンスタッフ》★経営や接客など幅広く学べる

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HOSTEL & BAR クオーレ倉敷★ヨーロッパ風のインテリアのオシャレな店舗★農家からの直接仕入れなどにも挑戦可能《株式会社アトリエクオーレ》企業ページ

こちらは、過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

株式会社アトリエクオーレ（HOSTEL & BAR クオーレ倉敷）が、現在募集中の求人

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求人情報

「いずれは自分のお店を持ちたい！」なら、
まず当店でノウハウを学びませんか？

飲食の世界で経験を積み、
「いずれは自分のお店を持ちたい」
「将来は独立したい」
といった希望をお持ちの方、
その道筋、決まっていますか？

ただ単にキッチンでの経験を
積み重ねているだけでは、
“独立”はなかなか実現できないかもしれません。

本気で独立したいと考えているなら、
その修行期間と捉えて、
当店で知識・スキルを磨きませんか？

「クオーレ倉敷」は、
国内外のお客様がご利用になるゲストハウスと
カジュアルなバルの複合ビル。
ヨーロッパ風のインテリアで
コーディネートされたオシャレな空間で
ビストロ系の創作メニューを提供しています。

そこで学べるものは、
創作メニューなどの調理スキルだけではありません。
自分のお店を持ったときに必要な
店舗を切り盛りする経営部分のスキルを
どんどん学んでいただけますし、
ホステル併設で、お客様と接する機会が多く、
接客力も磨いていただけます。

また、今月のおすすめとして提供しているメニューは
なるべく県産の旬の食材を使うこととしており、
直接農家さんからの買付けにも挑戦していただけます。

独立に必要な店舗運営ノウハウも、
店舗の代表としてお客様と接する力も、
将来的な仕入先との人脈も、
当店であれば、すべて培っていくことが可能！

その先は、当店で働き続けるもよし、
実際に独立するのもよし。
ぜひ当店の環境を活かして将来を描いてください。

募集要項

クオーレ倉敷は倉敷美観地区のホステル兼バルとして、
地元のお客様や国内外の観光客の方々に多くご利用されています。

今回募集するバル部門で活躍する調理スタッフは、
バルスタイルのメニューを提供するほか、
フロント業務なども多少担当することで
接客力なども磨けるポジションです。

今回は、お客様の増加に合わせた
キッチン部門の体制強化の募集です。
調理以外にも多くのことを学べ、チャレンジできる環境ですので、
飲食の世界でスキルを高めたい、独立したい
といった方、ぜひ当店で学びませんか？

仕事の内容	《独立に必要な知識・スキルを学べる》カジュアルなBARでの調理業務全般【具体的には】倉敷にあるホステルに併設されたカジュアルスタイルなバルでの調理業務全般をお任せします。 ◎お客様に提供する料理の調理 ◎食材の調達・仕込み ◎料理長の調理補佐 ◎メニュー考案・改善 ◎店舗運営関連　ほか ★イタリアンやスパニッシュなどがベースの　創作メニューを提供しています。　食材の旬などに合わせ、　今月のおすすめメニュー考案などにもチャレンジできます。 ★キッチン業務がメインですが、ホステル併設の店舗のため　フロント業務なども多少担っていただくことがあります。【将来の独立、大歓迎！】自分のお店を持つためには、調理面だけではなく・店舗運営ノウハウ・お客様との細やかなコミュニケーションスキル・原価や仕入れ管理といった知識・スキルが必要となります。当店は、店長のもとこうしたノウハウをどんどん学んでいただけます。「将来は独立したい！」という方なら修行期間として学んでいただけます。
求めている人材	《学歴不問》★「独立したい」など意欲重視の採用です！★調理業務経験をお持ちの方【具体的には】何かしらの調理経験をお持ちで、「将来は自分のお店を持ちたい」などの独立志向をお持ちの方を応援します！《求める人物像》 ◎店舗運営のスキルを身につけたい方 ◎接客スキルも磨きたい方 ◎新メニュー考案などにもチャレンジしたい方 ◎仕入先の人脈を築きたい方 ※海外のお客様も多く、英語力がある方は活かせます
勤務地	《マイカー通勤可》岡山県倉敷市中央1-9-4 （JR「倉敷駅」徒歩10分） →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… 岡山県
給与	月給：20万円以上 ※固定残業代を含む ※経験・スキル等を考慮の上決定固定残業代：2万7000円/24時間 ※固定残業代は残業がない場合も支給し、超過分は別途支給する【手当】通勤手当（月1万円まで）【賞与】あり（業績による）【年収例】 400万円／27歳・経験6年（月給27万円＋手当＋賞与）
勤務時間	シフト制 1日の実働時間 7時間00分～8時間00分《シフト例》昼：11:00～20:00（休憩1時間、実働8時間）夜：16:00～24:00（休憩1時間、実働7時間）
休日・休暇	週休2日制　完全シフト制（1ヶ月単位で決定）【年間休日】 108日
待遇・福利厚生	【試用期間】 3ヶ月労働条件は本採用と同じです。【保険制度】・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険【その他福利厚生】・ガソリン代支給（車通勤の場合）・服装・髪型自由

リクナビNEXTの取材から

～同僚の皆さまに聞いてみました～

当社は一級建築士事務所としての母体を持っているほか、クオーレ倉敷だけではなく牛窓でリゾートヴィラ施設を運営しているなど、多彩な事業による盤石な経営基盤が整っている会社です。会社の将来性などの面にも安心していただけるかと思います。

採用担当

～配属先の上司・メンバーについて～

現在キッチンを担当しているのは、マネージャー1名とアルバイトスタッフ2名です。マネージャーは「店舗で働く皆が（独立を含めた）幅広いスキルを身につけ、チャレンジできる場をつくりたい。元気があるお店にしたい」という方針で店舗運営を行っていますので、ご入社いただく方は遠慮なくどんどん質問して知識を吸収してください。

採用企業情報

株式会社アトリエクオーレ（HOSTEL & BAR クオーレ倉敷）

設立	2012年9月
事業所	岡山県倉敷市中央1-9-4
業種	フードサービス・飲食/ホテル・旅行/その他サービス
事業内容	●ゲストハウスとカジュアルバーの複合施設「クオーレ倉敷」の運営
連絡先	株式会社アトリエクオーレ（HOSTEL & BAR クオーレ倉敷）（ホームページ）岡山県倉敷市中央1-9-4 086-486-3443／採用担当：寺岡

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