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店長・料理長候補/月給30万円以上/賞与年2回/月9日休み

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社カルネヴァーレ【焼肉KINTANの経営をはじめとしたレストラン15店舗展開中】企業ページ

こちらは、 2018年11月7日〜2018年11月20日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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“外食企業のステータスを高めたい”
“誇りを持って働く社員を幸せにしたい”

会社の将来を担ってくれる若手社員がいました。
結婚を考えている彼女の実家を訪れたとき、
ご両親に言われた言葉が「娘はやらない」でした。
飲食業ではなく、真っ当な仕事に就け
と言われたそうです。

私にとって人生で一番悔しい経験でした。
人を喜ばせる飲食業の素晴らしさを理解されなかったことが。

そこでカルネヴァーレを
「胸を張って働ける会社にしよう」
「人に自慢したくなる繁盛店にしよう」と決意。

理念とビジョンを定め、社員に伝え、お客様のニーズに応え、
様々なシーンで使える焼肉KINTANブランドを作り上げました。
そして利益を出し、待遇・給与面を充実させ、
上場に向けてコンプライアンス体制・労働体系を整備しています。
●月給30万円以上
●賞与年2回
●各種手当の支給
●月9日休み

未来のある優秀な人材と新しい外食企業を作りたい。
その人材と共に、2020年上場という
目標を成し遂げたいと考えています。

今回は、その目標に向かって
一緒に走ってくださる“同志”の募集。

だからこそ、当社の弱みもお伝えしておきます。

それは「組織が固まりきっていない」こと。
もっと組織力を活かして動くことができれば、
さらなる拡大に繋がります。
逆に言えば、あなたが会社の中心人物となる
チャンスも豊富ということです。

今回、できるだけ多くの方とお会いしたいと思っています。
ぜひあなたの野心や熱意を私たちに教えてください。
しびれるような出会いに期待しています。

募集要項

スタイリッシュでオシャレな肉料理専門店Kintanは、
「自信のあるタンをお出ししていること」
「お客様の肥えた舌を満足させること」
という意味を込めて、金舌-Kintan-と名付けました。

2013年の設立から現在までに15店舗展開し、
質・味・サービスが受け入れられ、おかげ様で人気店へ成長。
「2020年上場」「2024年までに30店舗」
その目標を実現すべく新たに2店舗を出店予定。
夢を一緒に実現してくださる同志をお待ちしています。

仕事の内容

店長・料理長候補としてKintan各店舗のサービス・調理業務をお任せします

【具体的には】
店長・料理長候補として
当社の運営するKintanで下記業務をお願いします。

席案内
オーダー取り
商品提供
仕込み・盛り付け
調理
スタッフ指導
シフト管理
受発注・在庫管理


■大きな裁量でやりがい充分
いいお肉に触れ、いい素材に触れることで技術を養いながら
自由に店舗運営をして構いません。
その代わり、売上目標にはこだわっています。
数字が動くことで会社が動く喜びを感じてください。

今後、新店ラッシュが続くため、
店長の次はSVと、さらなるキャリアアップも可能です。

求めている人材

飲食店での経験がある方。ホテルやブライダルなどの経験者も歓迎!※焼肉業態経験不問

【具体的には】
焼肉業態経験不問!
2020年上場に向けて一緒に走ってくださる方
野心のある方、向上心あふれる方
チャレンジ精神が旺盛な方

※焼肉・肉業態等の経験者は優遇
※中華、イタリアン、フレンチの出身者など、様々な経歴の人が活躍中

勤務地

都内Kintanブランド各店いずれかに配属

―焼肉Kintan ―
代官山
表参道 
赤坂 
原宿 
恵比寿 
六本木 
麻布十番 
神楽坂 
星遊山

―しゃぶしゃぶKINTAN―
代官山
表参道 

―割烹金舌―
赤坂 
白金
コレド室町 

―ステーキ―
THE KINTAN 恵比寿ガーデンプレイスタワー


※2024年までに30店舗展開を目指しており、新店に関わるチャンス多数!

→リクナビNEXT上の地域分類では……
東京23区

【交通手段】
最寄駅徒歩5分以内

給与

月給30万〜46万円

固定残業代40h分・6万4378〜9万8713円、
固定深夜割増40h分・1万2876〜1万9743円含む
※超過分別途支給
※経験・能力・前職給与・希望給与を考慮

【年収例】
522万円/27歳/月給37万円+賞与年2回
638万円/38歳/月給45万円+賞与年2回

勤務時間

10:00〜23:30(休憩有)
※早番・遅番の2シフト
※通しの日有
※終電考慮

<シフト例>
10:00〜23:30
10:00〜16:00
16:00〜23:30

休日・休暇

月9日休み
夏季
冬季
GW
慶弔休暇

※年間休日116日

★採用担当より
シフトは本部で一元管理し、
全社員が均等に休日を取得できるようシフトを組んでいます
社員の定期面談を実施し、社員の不安を取り除くなど
様々な仕組みを導入しています

待遇・福利厚生

交通費全額支給
社会保険完備
昇給年1回
賞与年2回
資格取得支援制度
海外でのワイナリー研修
資格手当…7千円〜1万5千円
家族手当…1万円〜
店舗間交流(BBQ等)
試用期間3ヶ月(条件変更無)

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ■社長との距離も近い会社
    毎週のように社長が店舗まで足を運んで、みんなに声を掛けてくれています。一人ひとりを気にかけてくれていると感じますね。私も新人歓迎会の際に「経験を活かして、しゃぶしゃぶ業態を引っ張ってくれ」と激励をいただいて、モチベーションが大きく上がったのをよく覚えています。

    店舗スタッフ
    望月(41歳)
    入社1年目※しゃぶしゃぶ業態経験者

  • ■裁量が大きく、スピード感がある
    社長との距離、本部との距離が近く、1店舗あたりの裁量がとても大きいです。自由に運営できる魅力がありますね。そのためスピード感があり、会社を経営していくノウハウが学べています。飲食業で上場することは大変だと思いますが、私も経営に参加し、2020年の上場を迎えたいです。

    店舗マネージャー
    大塚(45歳)
    入社2年目

〜将来あなたに期待したいこと〜

「安定と成長性ある環境でチャンスをつかみたい」
「将来は独立したい」
「会社の中心人物となって経営に携わりたい」

…志望動機は何でも構いません。
あなたの“野心”を聞かせてください。
野心があるということは、成長意欲があるということ。
私たちと一緒に働くことで、学べることは多く、
充実した日々を送れると思います。
当社の上場という目標が、
あなたの成長によって叶うことに期待しています。

■代表取締役社長/鳴坂竜一

採用企業情報

株式会社カルネヴァーレ KINTAN

設立

2013年3月

代表者

代表取締役/鳴坂 竜一

資本金

3000万円

売上高

33億円(2017年度)

従業員数

530名(社員120名、アルバイト410名)

事業所

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-9-3 SILVERADO 1A 101(本社)

業種

フードサービス・飲食/食料品【メーカー】/食料品【商社】/その他流通・小売/その他専門コンサル

事業内容

ブランド開発及びブランド・マーケティング、コンサルティング、店舗運営◆[金舌赤坂][恵比寿焼肉 kintan][麻布十番焼肉 Kintan][しゃぶしゃぶKINTAN 代官山本店][THE KINTAN STEAK]など肉料理専門店を都内15店舗展開中!★KINTANブランドを通じて、“もっとカジュアルに、オシャレに、楽しく”を日本中に広げていきます。

連絡先

株式会社カルネヴァーレ KINTAN(ホームページ
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-9-3 SILVERADO 1A 101
03-3443-2911/採用担当

店長・料理長候補/月給30万円以上/賞与年2回/月9日休み

株式会社カルネヴァーレ KINTAN