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店舗プロデューススタッフ◆キッチン/ホール/ウェディング

  • 正社員
  • 未経験者歓迎

株式会社バルニバービ 【東証マザーズ上場/バルニバービグループ】メディア取材は年間300件!TV・雑誌でも取り上げられる人気店を全国に展開しています!企業ページ

こちらは、 2018年5月23日〜2018年6月5日にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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ジャズ・料理体験・ヨガ・ウェディング……
オンリーワンの「おもてなし」を届ける!

私たちはお客様にサービスを提要しません。
届けるのは快い「おもてなし」です。
常識にとらわれないオンリーワンのおもてなしを
これまでに数々実施してきました。

●CASE1 <ジャズの生演奏>
朝のライフスタイルを提案するカフェ
「GOOD MORNING CAFE 錦町」。
お客様に優雅な朝を過ごしていただくため
「ジャズの生演奏」を定期的に開催しています。
毎回、満席になる人気イベントです。

●CASE2 <ピッツァつくり体験>
住宅街にある「青いナポリ」では
子供のためのピッツァつくり体験を実施しています。
他店舗でも実施されるほどお客様から好評です。

●CASE3 <ヨガ×ヘルシーランチ>
スカイツリーが望めるリバーサイドカフェ「Cielo y Rio」。
ここではヨガ体験とヘルシーバランスランチの提供を行っています。
デトックス効果で美容と健康に効果があると女性を中心に話題を集めています。

●CASE4 <ウェディングパーティ>
ウェディングでは、毎回オリジナルのメニューを考案しています。
以前、どら焼きが大好物だという新郎新婦様のためにウェディングケーキに代わり
巨大どら焼きを用意したことがありました。
また芋煮パーティと称して山形県出身者の結婚式をお祝いしたこともあります。

スタッフ自身が、どうしたらお客様に楽しんでもらえるか
どうしたら気持ち良く過ごせるかを考える。
それがおもてなしへと繋がっていくんです。

一人一人の想いや個性をカタチにできる環境があります。
このお店でやりたいことを一緒に探しましょう。

今春日比谷に新店舗がオープンし、夏には天王洲、
秋には渋谷、日本橋、土浦に新店舗がオープン予定。
これら新店舗であなたならお客様にどんな「おもてなし」をしますか?
小さなひらめきや好きなこと・得意なことがお客様の幸せや笑顔につながります。
一緒にお店を盛り上げていきましょう。

気持ちよく働けるように福利厚生も整えています。
「時短勤務」「時間帯限定勤務」など新たな制度を新設。
産休後、日中勤務で働いているスタッフもおります。
休日日数を増やすなど更なる環境改善も実施!
仕事の自由度と働きやすさを実感してください。

募集要項

地域に根差し、他では得られない価値を提供する店づくりをテーマに
全国に95店舗を運営しています。

3月に日比谷に新店舗がOPENし
8月には天王洲、11月には茨城県土浦市への出店が控えています。

モットーは「食を通してお客様を笑顔にする」こと。
”食べることの幸せ”を一緒に形にしませんか。

仕事の内容

地域の特性を活かし、その街に合った店づくりとサービスを行う各店舗プロデュース(接客・調理)

【具体的には】
「プロデュース」といっても経験や実体験がないから不安ではありませんか?
そこで準備期間としてキッチン・ホールとして環境に慣れたり
アイデアを探したり、チカラを身につけて下さい。

■キッチン業務
前菜・焼き物・パスタ・メイン・ピッツァ・デザートなど
各セクションを担当し、お客様に喜んで頂ける料理を作って下さい。
ピッツァのセクションでは、職人の本物の技術が身につけられます!

■ホール業務
接客、ご案内、ドリンク・カクテル作りをお願いします。
経験・能力によっては
店舗マネジメントに関わる仕事もお任せします。

■店長やシェフだけではない!
キャリアアップの方法は人それぞれ。
・ソムリエ、バーテンダー、バリスタへキャリアチェンジする
・レストランウェディングの企画から運営まで携わるウェディングプランナーを担当する
・会社全体の料理の質を統括する
など将来のビジョンは多岐に渡ります。
「ワインが好きなので、ワイン主体の店を出店する!」そんな発想もOK!
好き・得意を活かし、飲食業界という舞台で思う存分活躍して下さい。

■スキルを学べる!盗める!頼りになる先輩たち!
フレンチ・イタリアンなどの料理をその国で学んだシェフや
有名ホテルで修行した者など、各ジャンルのスペシャリストと一緒に仕事ができます。

求めている人材

飲食業界での実務経験がある方(アルバイトもOK)優遇★未経験者大歓迎

【具体的には】
■活躍できるタイプ
○「料理がやりたい」という強い思いのある方
○パスタや肉料理などメインメニューを任されたことのある方
○店長・バリスタ・バーテンダー・ソムリエなどの経験がある方
○店舗運営や独立ができるスキルを身に付けたい方

★向上心のある方歓迎

勤務地

【日比谷・天王洲・渋谷・日本橋・土浦エリア積極採用中】
――3/29(木)NEW OPEN――
●DRAWING HOUSE OF HIBIYA
東京ミッドタウン日比谷 6F(日比谷駅直結)

――8月OPEN予定――
●天王洲セントラルタワー新店舗
キャナルガーデン1F(天王洲アイル駅徒歩3分)

――9月OPEN予定――
●渋谷エリア
40席ほどの和食割烹。有名店が料理をプロデュース!

――10月OPEN予定――
●日本橋プロジェクト
卓球サロンダイニング

――11月OPEN予定――
●JR土浦駅ビル新店舗
りんりんスクエア土浦(土浦駅直結)

【首都圏店舗も同時募集】
・本家かのや
・AOI NAPOLI
・青いナポリ Blue Bar
・GOOD MORNING CAFE
・AD’ACCHIO
・SLOW JET COFFEE
・両国テラスカフェ
・神田錦町 如月
・Wee Nam Kee Hainanese Chicken Rice
・Cucina Caffe OLIVA

→リクナビNEXT上の地域分類では……
茨城県、東京23区

給与

経験者:月給23〜40万円
未経験者:月給20万円以上

※経験・能力考慮
※研修最大3ヶ月有

【年収例】
600万円/月給44万円+インセンティブ(32歳)
500万円/月給35万円+インセンティブ(30歳)
480万円/月給32万円+インセンティブ(27歳)

勤務時間

10:00〜24:00/シフト制
※店舗による

★終電考慮
★時短勤務OK

休日・休暇

月7日
夏・冬
有給
慶弔

待遇・福利厚生

昇給随時
社保完
交費支給(規定内)
制服貸与
食事補助
社宅有
各種資格取得支援
産休・育休制度有
※育児と両立して働くスタッフも多数!
勤務地限定勤務可

■研修・勉強会有
★海外研修旅行
★国内・ヨーロッパへの社員研修旅行
★代表佐藤が催す勉強会
★ウェディングプランナー講習
★その他
マネジメント・リスクマネジメント・ビジネスマナー研修など

リクナビNEXTの取材から

〜同僚の皆さまに聞いてみました〜

  • ●ライバル=同志
    「人々のライフスタイルに溶け込み、地域に根ざした店をつくる」グループ代表佐藤の創業からの思いを継承するため、代表が持っていないモノを持つ仲間が集まっています。タイプ色々。経験様々。「会社を盛り上げよう」という同志でありながら、成長を競うライバルでもある。刺激いっぱいの会社で働けます。

    アップマーケット ピッツァ&カフェ(東京都練馬区新店舗)
    店長

  • ●地元に愛されるお店へ育てる! 
    「店づくりは店舗主導で行う!」これが私たちのやり方。与えられた裁量が大きく「○○したい!」という想いをカタチにできるやりがいがあるんです。お客様に笑顔になってもらうための最善の策を考える!現場スタッフが中心となり、お店を作っていく楽しさを実感しています。

    ガーブカステッロ(名古屋市名城公園内新店舗)
    店長

  • ●「人」の存在が欠かせない!
    私たちは「人ありき」な業態開発を行い、その人に見合ったポジションを用意していきます。会社都合で仕事を振り分けることはしません。ゆくゆくは活躍の場を店舗内に限定せず、統括・ウェディングプランナー・店舗開発・本部など様々な舞台で、自分の強みを活かして活躍できます。

    取締役

〜職場環境・風土について〜

■イキイキと働けるよう応援!
外部講師を招いた「バリスタ・ワイン・ウェディング研修」、国内・海外問わず行う「研修旅行」、リスクを限りなく減らして起業できる「社長制度」、グループ代表が教鞭を振るう「佐藤塾」等のサポート体制を整えています。さらに労務環境の改善にも取り組んでおり、店舗まで自転車で通える範囲に社宅を完備。休日は月7日。さらに増やす予定です!「学びやすさ」と「働きやすさ」を兼ね備えています。

採用企業情報

株式会社バルニバービ

設立

1991年9月

代表者

■代表取締役社長 佐藤裕久

資本金

4億1468万円(2018年5月31日現在)

売上高

98億2400万円・2017年7月期・連結/84億6800万円・2016年7月期・連結/66億4200万円・2015年7月期・連結 ※グループ全体

従業員数

1005名(2018年1月末)※グループ全体/アルバイト含

事業所

台東区蔵前【グループ会社】バルニバービ・スピリッツ&カンパニー(株)、(株)バルニバービウィルワークス、(株)バルニバービコンシスタンス、(株)アスリート食堂、(株)菊水 他

業種

フードサービス・飲食/その他サービス/その他専門コンサル

事業内容

「道のある所に店を出すのではなく、店を出した後にお客様のくる道が出来る」ような、地域に根ざした店作りを行い、納得のいく「食」の提供を行っています。様々なエリア、料理のカテゴリー・プライスなど各レストラン・スタッフの個性を活かし、お客様に喜んで頂ける空間を演出しています●飲食店の経営●飲食店の運営企画●飲食店の企画及び経営に関するコンサルタント業●各種施設の企画、開発、運営及び経営

連絡先

株式会社バルニバービ(ホームページ
東京都台東区蔵前2-15-5 MIRRORビル 6F(東京オフィス)
03-5820-8280/採用担当

店舗プロデューススタッフ◆キッチン/ホール/ウェディング

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