50年安定経営！店ごとの味を守る居酒屋「加賀屋」の調理・配膳

正社員

レシピもマニュアルもない環境で、選ばれ続ける飲食店の価値を創る。創業50年以上「加賀屋」の運営を行う【有限会社木村忠商事】企業ページ

こちらは、過去にリクナビNEXTに掲載されていた、募集が終了している求人情報です。

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求人情報

50年以上愛されるワケは、
1店舗1店舗の真面目さにあります。

安くて美味しい料理と人情味ある接客で、
熱烈なファンが多い加賀屋。

街中で目にする機会も多いかと思いますが、
「よくあるチェーン店？」と
思う方もいらっしゃるのではないでしょうか。

加賀屋の特徴は、1店舗1店舗の真面目さ。

大量調理を行うセントラルキッチンを持たず、
各店舗の味にこだわっています。
美味しいものをより安く提供するため、仕入れも店舗ごと。
接客も機械的に行うのではなく、
その日来てくださっているお客様に合わせています。

50年以上愛されてきた理由は、
個人店のような距離感でお客様を大切にしてきたからこそと信じています。

これからも歴史を繋いでいくため、
加賀屋の技術とファンを受け継いでいく仲間が必要です。

募集要項

「大衆居酒屋といえば加賀屋！」と言われるほど熱烈なファンが多い当店。
たくさんのお客さんに支えられ、昨今の状況に負けず安定した業績を維持しています。
今回は総本山である板橋店・本郷店にて、忙しくなる時期に向けての増員募集です。

仕事の内容	大衆居酒屋「加賀屋」での調理・配膳業務◆名物「もつ煮」をはじめ、お店ごとに異なる伝統の味を教えます！【具体的には】 ●調理・配膳業務＜1日の流れ＞ ▼11:30 出社…串刺し、もつ煮準備、食材カット等仕込みを開始。和やかな空気で落ち着いて作業しています。 ▼15:00 休憩・まかない…腹ごしらえをして営業時間に備えます。 ▼17:00 開店…営業スタート。オープン～閉店まで満席になることも多く注文もひっきりなし。お客さんに目を配り、相手の立場に立ったサービスを共に考えていきましょう！「やっぱりうまいなぁ」なんて嬉しい声も聞こえます。 ▼23:00 閉店…閉店時間にはお客さんゼロの状態に。閉め作業も時間内に行ってすぐ帰宅！日付が変わる前には帰れます。
求めている人材	【飲食業界キッチン経験者】学歴・年齢不問！のれん分け制度で独立志望応援！【具体的には】飲食店での調理業務経験者・串打ち/魚を捌く等のスキルがある方歓迎・居酒屋以外での経験も活かせます＜以下のような方も歓迎＞ □規則正しい生活を送りたい　→23時には仕事終了 □友達や家族などとの時間も大切にしたい　→完全週休2日制＆連休も相談可 □生涯、現役で働いて稼ぎたい　→30代・40代が中心となって活躍中
勤務地	(1)ニュー加賀屋板橋店 (2)加賀屋本郷店 →リクナビＮＥＸＴ上の地域分類では…… 東京23区【交通手段】 (1)新板橋[A3出口]徒歩1分、板橋駅[西口]徒歩2分 (2)本郷三丁目駅[2出口]徒歩30秒、水道橋駅[A6出口]徒歩8分
給与	月給：30万円以上【昇給】随時【賞与】年1回 (業績による)
勤務時間	勤務時間：11:30～23:30 (休憩時間 2時間00分) ※現在コロナの影響により営業時間短縮・変更を実施中
休日・休暇	月8日　※シフト制【有給休暇】 10日【休暇制度】・年末年始休暇年中無休ですが、休暇の相談はお気軽にどうぞ！有給をあわせて連休を取得することも可能です。
待遇・福利厚生	【試用期間】なし【保険制度】・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険 ●交通費全額支給 ●役職手当(5万円) ●制服貸与 ●まかない ●髪型・ピアス自由 ●独立支援…のれん分け物件借代当社負担等(代表が保証人になります)

リクナビNEXTの取材から

～同僚の皆さまに聞いてみました～

洋食や割烹料理などを転々とし、縁あって加賀屋に入社。仕入れや経営などお店を続けるノウハウを教えてもらえるのはもちろん、自分のお店のように自由に働かせてくれる環境に感謝しています。新しいアイデアや持っている技術は盛り込んで！という社風なので、自分の意見やメニューをガンガン取り入れてお店作りしています！

店長(とうきょうスカイツリー駅前店)

採用企業情報

有限会社木村忠商事

代表者	木村龍也
事業所	■加賀屋本郷店…東京都文京区本郷2-39-5　片岡ビル1F　■ニュー加賀屋板橋店…東京都板橋区板橋1-49-13　■とうきょうスカイツリー駅前店…東京都墨田区向島1丁目33－12 1F
業種	フードサービス・飲食
事業内容	居酒屋「加賀屋」の経営
連絡先	有限会社木村忠商事 (1)東京都板橋区板橋1-49-13　(2)東京都文京区本郷2-39-5 片岡ビル1F (1)03-3963-5531　(2)03-3818-1194／採用担当

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